2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гуакамоле бол маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг Мексикийн хоолны хоол юм. Энэ нь янз бүрийн аяганд маш сайн нэмэлт бөгөөд шарсан талхтай хамт идэхэд тохиромжтой. Гуакамолийн олж болох жорууд нь хязгааргүй бөгөөд бүгд жинхэнэ эх болохыг баталдаг.
Үнэн хэрэгтээ Мексикийн хэсэг бүрт үүнийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг - зарим бүтээгдэхүүнийг нэмж, өөр өөрөөр зүсэх гэх мэт. Гэхдээ та ямар ч жор хэрэглэж байсан, ямар ч жортой таарсан бай хамаагүй гуакамолид нэг бүтээгдэхүүн байдаг - авокадо. Энэ бол энэхүү Мексикийн чамин жорны гол хэсэг юм.
Та гуакамолийг ногоон Мексикийн лютеница, ногоон соус болон бусад хэлбэрээр олж болно, гэхдээ үнэн нь энэ нь шууд утгаараа авокадогийн соус юм. Түүний испани нэр нь гуакамол бөгөөд ацтек үгнээс гаралтай Ахуакамолли (ахуака-мули) юм. Энэтхэгийн ацтек овог анх үүнийг хийсэн гуакамол энэ нь мэдээжийн хэрэг өнөөдрийнхтэй огт адилгүй юм.
Урьд нь буталсан авокадогоос гадна улаан лооль, зарим сонгино нэмдэг байсан ч үнэн хэрэгтээ өнөөдөр ч гэсэн заримдаа эдгээр соустай хамт амттай соусыг бэлтгэдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ сүмс Баруун Европт хүртэл үнэхээр алдартай болсон.
Гуакамол бол ямар ч жигнэмэгийн хувьд маш амттай бөгөөд хэрэгцээтэй нэмэлт зүйл юм. Учир нь авокадо нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд гадил, витамин B, E, K, омега 3-аас 35% илүү кали агуулдаг. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэв.
Гуакамоле
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 боловсорч гүйцсэн авокадо, жижиг сонгино, 1 хумс сармис, 1 улаан лооль, хагас нимбэг, давс, 2-3 хоолны халбага оливийн тос
Бэлтгэх арга: Боловсорч гүйцсэн авокадог сонгохын тулд хүрэхэд зөөлөн байх ёстой. Улаан лооль зөөлөн байх нь бас сайн байдаг. Авокадо, улаан лоолийг салаагаар нухаад дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, амталсан давс, хагас нимбэгний шүүс, оливийн тос нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоо дуртай бол чимхэж болно - хоёр кориандра. Хэрэв та халуунд дуртай бол халуун чинжүүний хагасыг нь нилээд жижиглээд гуакамол дээр нэмнэ. Бага зэрэг халуун ногоотой бол 1 халбага халуун чинжүү нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимбэгний өвстэй чамин хоол
Нимбэгний өвс бол олон наст өвслөг ургамлын навчийг илтгэдэг амтлагч юм. Үүнийг шинэхэн, хатааж нунтаглаж нунтаглаж хэрэглэж болно. Нимбэгний өвс тунгалаг нимбэгний үнэртэй бөгөөд Энэтхэг, Тайланд, Камбож, Вьетнам зэрэг баруун өмнөд Азийн орнууд, мөн Карибын тэнгисийн орнуудад маш их алдартай.
Цитрус жимс бүхий чамин жор
Ихэнх цитрус жимснүүд бидний хувьд одоог хүртэл үл мэдэгдэх бөгөөд бидний өргөрөгт хүрэхгүй байгаа боловч бидэнд байгаа эдгээр зүйлсээр бид хоолны гайхамшгийг бий болгож чадна. Шууд хэрэглээнээс гадна цитрусын жимсийг үндсэн хоолны жороор амжилттай, ойлголттой ашиглаж болно.
Бид ажлын өрөөнд өөх тос хуримтлуулдаг
Эрүүл, зөв, зохистой хэмжээгээр хооллох нь юу идэж байгаагаа харахаас өөр үүрэг хүлээгээгүй хүмүүст л боломжтой юм шиг санагддаг. Бусад нь, ялангуяа оффист ажилладаг хүмүүс өдөр бүр адилхан алдаа гаргадаг: бид хоолны дэглэм, турах талаархи материалыг уншиж, яагаад хувцасны тоо улирал тутам нэмэгддэгийг гайхдаг.
Өдөр бүр жаахан хар шоколадаар хоолны дуршлыг хязгаарлаарай
Нарийн бэлхүүсний тухай эмэгтэй мөрөөдөл нь ихэвчлэн бид амттай уруу таталтуудтай тулгарах үед мартагддаг. Та амтат амттангаас татгалзах нь ховор байдаг. Жингээ хасах хүсэл заримдаа биднээс илүү хүчтэй байдаг бөгөөд бид өөрсдийгөө хянах чадваргүй байдаг тул бид хэдэн жигнэмэг идсэн, шаардлагагүй илчлэг, гэмшлийг олж авдаг бөгөөд үүнийг хүнд дасгал хийвэл ч дарж чадахгүй.
Словени улсад сүүг саалийн өрөөнд хийхийг яагаад хориглосон бэ?
Өнгөрсөн жил Словени улсад нэг төрлийн жишиг байсан саалийн машиныг Хүнсний аюулгүй байдлын газраас хориглосон. Тус хориг нь тус улсын хэд хэдэн газарт үйлчилдэг. Словени улсад хориг тавьсан нь сүү тараагч бодисоос агуулагдах хорт хавдар үүсгэдэг афлатоксинтай холбоотой юм.
