2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Урфа Бибер (ихэвчлэн Урфа чинжүү гэж нэрлэдэг) нь хар хүрэн улаан өнгөтэй, жигд бус хэмжээтэй ширхэгтэй, сонирхолтой давслаг-чихэрлэг-утаатай-исгэлэн амтаараа ялгардаг Туркийн чинжүү юм.
Урфа Бибер гэж юу вэ, хаанаас ирдэг вэ?
Урфа нь Урфа хотоос гаралтай Туркийн чинжүү юм. Энэ нь хэдэн зуун жилийн турш ургаж ирсэн. Isot бол мэдээж Турк, заримдаа Курдын хоолны томоохон хэсэг юм.
Урфа Биберийг хэрхэн хийдэг вэ?
Тариаланчид чинжүүг улбар шар-улаан эсвэл бараан улаан өнгөтэй байхад нь хурааж авдаг. Тэднээс үнэхээр сайхан амт авахын тулд өдрийн цагаар наранд хатаана. Тиймээс тэд нарны гэрэлд шууд өртдөг бөгөөд энэ нь тэдэнд бараан Burgundy өнгө өгдөг. Гэхдээ зүгээр л наранд бүрэн хатаахын оронд тариаланчид шөнийн цагаар хучиж, заримдаа бүр уутанд хийдэг.
Энэ нь тэдэнд чинжүүний хальсан дахь зарим байгалийн тосыг хадгалах боломжийг олгодог. Бүрээсний доор чинжүү чийглэг хэвээр үлддэг тул энэ аргыг "хөлрөх" гэж нэрлэдэг. Тиймээс тэд хатах болно, гэхдээ бүрэн биш юм. Урфагаас чинжүү хараад үргэлж ийм тослог, бараг чийглэг бүтэцтэй байдаг. Тиймээс энэ нь зөвхөн амны хөндийн дулааныг мэдрэхээс гадна бүтэцтэй холбоотой юм. Миний хувьд Урфа шилэн улаан дарсны ёроолд байгаа тунадас шиг харагдаж байна.
Бүхэлдээ хуурай Урфаг харах нь нэн ховор байдаг, учир нь тэдгээрийг ихэвчлэн нэн даруй боловсруулдаг. Үйлдвэрлэгчид чинжүүгээ нунтаглаж, давс нэмэхэд амт нь их биш, харин багцанд бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ бол зохисгүй савласан халуун ногооны шинж тэмдэг юм. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд бүрэн бэлэн болно. Туркээс гадна бараг хэзээ ч харж чаддаггүй бэлтгэл бас байдаг: исгэлэн Урфа.
Энэ нь ямар амттай вэ, бид үүнийг хэрхэн ашиглах ёстой вэ?
Хуурай үнэр Урфа маш их ханасан байна. Энэ нь шоколад, дарсны таннин шинж чанартай байдаг - маш гүн гүнзгий, маш дулаахан байдаг. Энэ бол бүх зүйл дээр нэмж болох халуун ногооны нэг юм. Нарны шууд тусгал нь тамхи татах мэдрэмжийг бий болгодог боловч бодит байдал дээр тийм биш юм.
Туркийн хүмүүс холилддог isota зир, кунжут эсвэл сонгинотой хамт. Энэ нь улаан чинжүүтэй маш сайн нийцдэг. Энэ бол гал тогооны өрөөний хамгийн сайн найз юм. Энэ нь бүх зүйлд гайхалтай амт өгдөг - түүгээр ч хоол хийх шаардлагагүй, түүхий ногоо дээрээ цацаж болно, эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлдээ ч ашиглаж болно.
Изотын ашиг тус
• Арьсанд тохиромжтой.
• Ревматизм ба амьсгалын дээд замын халдварын үед үр дүнтэй.
• Халдварт өвчнөөс бие махбодийн хамгаалалтын системийг бэхжүүлдэг.
• Антиоксидант ба хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Бие дэх илүүдэл өөх тос, холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
• Шээс хөөх шинж чанартай.
• Судалгаагаар хорт хавдрын эсүүдийн эсрэг эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Үр ашиг нь маш их юм. Нэмэх замаар жингээ хасах боломжтой цэг таны хоолонд Биеийн температурыг нэмэгдүүлснээр бодисын солилцоо хурдан явагдах болно.
