2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Сицили нь Италийн хамгийн өмнөд арал бөгөөд Газар дундын тэнгис дэх хамгийн том арал юм. Амралтаараа явах нь зөвхөн сайхан далайн эрэг дээр зугаалах, Этна ууланд зочлох, мафи хаанаас эхэлснийг олж мэдэх эсвэл Палермо, Катаниа, Сиракуз болон бусад олон хотуудыг үзэх нь үнэ цэнэтэй юм. Сицилийн хоол нь эх газрын Италийн хоолныхоос огт өөр хоолоор хооллодог тул зочлох нь зүйтэй юм.
Сицилийн хоол нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг зочилж, авчирсан Араб, Бербер, Финик, Грек, Викинг болон бусад олон хүмүүсийн холимог юм. Газар нь маш үржил шимтэй болсон бөгөөд лийр, алим зэрэг цөөн үл хамаарах зүйлүүд энд сайн ургадаггүй, бусад бүх зүйлийг чадварлаг ургуулж, ашигладаг Сициличуудын гал тогоо өнөөдөр.
Чидун, нимбэг, капер, амтат гуа, тарвас, гүйлс, инжир, хувин, түүнчлэн арабуудын өвлөн үлдээсэн кешью, пистачио, хушга, бүйлс зэрэг бүх төрлийн самарыг онцгойлон хүндэтгэдэг.
Түүний хамгийн сайн мэддэг зүйл Сицилийн хоол нь бүх төрлийн италийн салат, түүнчлэн гоймон, антипаста, пицца, сэндвичэнд нэмдэг загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Далайн хоолонд дурладаг энэ зүйлийг Грекчүүд олж авсан гэж үздэг боловч өнөөгийн Сицилид олон ард түмэн амьдардаг тул энэ асуудал маргаантай байж болох юм.
Зураг: Ivi Vacca
Гэсэн хэдий ч Арабчууд Сицилийн нийслэл Палермо болон түүний эргэн тойронд өргөн бэлтгэгдсэн кускусын дуртай хэвээр байгаа нь эргэлзээгүй юм.
Өөрийг нь дурьдахгүй өнгөрч болохгүй Сициличуудын хооллох арга. Тэд аяга тавгаар үйлчлэх тусгай дараалал байдаггүй, учир нь практик дээр гол хоол үргэлж байдаггүй. Ширээн дээр үйлчилдэг бүх зүйлийг иддэг бөгөөд ихэнхдээ пицца нь бидний хүлээн зөвшөөрдөг гол амт биш харин зүгээр л нэг төрлийн хоолны дуршил байж болно.
Ялангуяа том баяр ёслол эсвэл гэр бүлийн баяр ёслолын үеэр бэлдсэн ширээ элбэг байдаг. Дараа нь Сицилийг мэддэг улаан дарсаас гадна хоол боловсруулах чадварыг дээшлүүлэхэд туслах хоол боловсруулах хэрэгсэл (70% -иас дээш эсвэл түүнээс дээш спирт) санал болгодог. Магадгүй хамгийн алдартай нь нэрлэгддэг байж магадгүй юм. Этна уулын гал энэ нь шууд утгаараа "өсгийгөөрөө цохих" болно.
Жинхнээсээ Сицилийн мэргэжил Arancini дүүргэлттэй цагаан будааны махан бөмбөлөг, Caponata халуун салат, Sfinchone пицца зэргийг авч үзье. Бид энэ үгийг "болгаржуулах" дуртай байдаг тул Sfinchone пиццаг гахайн махаар хийдэггүй, харин анчоус болон бусад улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр хийдэг гэдгийг дурдах болно. Үүнийг туршиж үзээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм!
Зөвлөмж болгож буй:
Оройн хоолны өглөөний хоол - хоол тэжээлийн шинэ чиг хандлага
Сүүлийн хэдэн жилд эрүүл хооллолтын тухай, орчин үеийн, ухаалаг хооллох нь моодонд орж буй хүмүүс улам бүр нэмэгдэж байна. Энэ нь олон тооны эрүүл мэндийн асуудалд нэрвэгддэг хүмүүсийн ихэнх нь хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байдаг. Оройн хоолны өглөөний хоол - хоол тэжээлийн шинэ загвар Өнөөдөр хоол тэжээлийн янз бүрийн урсгалууд байдаг бөгөөд энэ нь хэлэлцэх асуудлын нэг юм Орой өглөөний цайгаа уух шинэ загвар .
Албани хоол: Уламжлалт хоол, жор
Албани хоол бол Балканы хойгт байрладаг Албани улсын үндэсний хоол юм. Цаг уурын таатай байдал, далайд ойрхон, түүхэн баялаг өнгөрсөн үе, хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь олон янз байдал, элбэг дэлбэг байдалд асар их нөлөө үзүүлсэн. Албани хоол .
Канноли - Сицилийн сайхан уруу таталт
Итали бол сайхан уруу таталтуудаараа алдартай. Тэдний зарим нь Сицилээс гаралтай нь гарцаагүй. Алдарт хүмүүсийн талаар хэн ч сонсоогүй байна Сицилийн рапс . Олон зууны туршид Сицили нь өөртөө янз бүрийн хоолны уламжлалыг цуглуулж ирсэн.
Сицилийн гайхалтай хоол: Дуртай хоол, жор
Сицилийн хоол бол Италийн хоолны уламжлалыг бий болгодог гол хоол юм. Арабын нөлөөгөөр шанцай, гүргэм, цитрус, элсэн чихэр гэх мэт орц найрлага эндээс орж ирдэг. Гол хоол нь Италийн өмнөд хэсэгт батлагдсан Сицилийн хоолны бэлгэ тэмдэг болох махан рагут, вандуй, процутуто болон төрөл бүрийн бяслаг бүхий цагаан будааны бөмбөлөг юм.
Аранчини - Сицилийн гудамжны хоол
Сицилийн гудамжны хоол нь Сицилийн иргэдийн амьдралд онцгой байр суурь эзэлдэг, сонирхсон жуулчдыг татдаг энэхүү халуун арлын соёлын салшгүй хэсэг юм. Хэрэв та Палермо эсвэл Катания гудамжаар алхах азтай бол Сицилийн хамгийн алдартай гудамжны хоол болох аранцини будааны бөмбөгийг туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай.
