2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв бид Болгарын хоолыг эрэмбэлэх ёстой бол шош нь тэргүүлэх газруудын нэг байх болно. Шошийг янз бүрийн хэлбэрээр ширээн дээр тавиагүй гэр бараг байдаггүй. Ямар ч улирал байсан шош нь үргэлж холбоотой, хайрладаг хоол юм.
Уламжлал ёсоор бол энэ нь буурцагны шөл, шарсан шош, буурцагны салат хэлбэрээр чанаж болно. Ямар ч аргаар хамаагүй бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт энэ нь үнэхээр амттай болдог. Жишээлбэл, өвлийн улиралд та байцаа байцаатай шош хийж болно.
Буурцагны бэлтгэлд ганцхан жижиг зүйл байдаг - энэ нь хий үүсгэдэг бөгөөд бидний гэдэс дотрыг маш ихээр шахдаг. Гэхдээ бид үүнээс салж чадна - бид үүнийг зөвхөн хүйтэн усанд 12 цаг байлгах хэрэгтэй. Энэ нь яаж хавагнахыг анзаарах болно.
Дараа нь ус үлдсэн бол устгаад угаагаад хоол хийхэд бэлэн болно. Өөр нэг сонголт бол үүнийг буцалгаад усаа хаяад дараа нь хүйтэн нэмээд хүнсний ногоо нэмээд үргэлжлүүлэн хоол хийх явдал юм.
Энэ аргаар маш амархан хоол хийх болно. Хоол хийхэд хялбар болгох өөр нэг заль мэх нь бусад ногооны хамт эхэнд нь түүхий болон хальсалж төмс нэмнэ. Төмс бүхэл бүтэн байх ёстой. Хэрэв та шошоо бүрэн чанаж шарсаны дараа зөөлөн болгохыг хүсвэл нэг халбага сүү нэмнэ.
Хамгийн тохиромжтой шош нь гаа ба селөдерей юм. Хүнсний ногоо нь алдартай - сонгино, лууван, чинжүү, улаан лооль. Бэлэн болж, идэхэд бэлэн болсны дараа амтаа халуун чинжүүгээр нөхөөрэй.
Хэрэв та шийдсэн бол шошыг махан зууханд хийж болно.
Та эхлээд шошоо ямар ч ногоогүйгээр хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь дээр дурдсан ногоог хуурч, буурцаг, мах (илүү сайн гахайн хавирга), халуун ногоо нэмнэ. Шарсаны дараа зуухаа 30 минутын турш жигнэхийн тулд тавгийг шавар саванд хийж тавь.
Буурцаг гэх мэт уламжлалт бус шошыг бас бэлтгэж болно.
Буурцагны махан боов
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 гр хальсалж шош, 3 хоолны халбагын талх, 1 халбага тараг, 1 цайны халбага хүнсний сода, баглаа яншуй, 5 хумс сармис, 1 өндөгний цагаан, давс, сонгино, хатаасан гаа, лууван, чинжүү
Танд талх хэрэгтэй: 3 өндөг, тос, талхны үйрмэг
Бэлтгэх арга: Буурцагыг буцалгаж, дараа нь сайтар зайлуулна. Энэ хугацаанд олон тооны яншуй, лууван, чинжүү, сонгино, сармисыг жижиглэн хэрчээд шошондоо хийгээд бусад бүтээгдэхүүнээ нэмнэ. Сайн холино, хольцыг дор хаяж хагас цагийн турш хөргөнө. Дараа нь өөх тосыг хайруулын тавган дээр халааж, холимогоор бөмбөлөг хийж, талх, өндөгөөр өнхрүүлээд хуурна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бор будаа хоол хийх хоолны заль мэх
Цагаан ба хүрэн будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч бор будаа нь мэддэг байх нь тийм ч сайн биш олон давуу талтай байдаг. Үүний 100 орчим грамм нь бидэнд цатгалдахад хангалттай бөгөөд түүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй.
Байцаа хоол хийх хоолны заль мэх
Байцаа бол бидний ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны нэг юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид үүнээс хамгийн их үр өгөөж авахыг хүсч байгаа бол байцаа, түүнтэй хамт бэлтгэсэн аяга тавгийг идэхдээ бүх зүйлийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэсэн дүрэм хүчин төгөлдөр үйлчилдэг тул үүнийг хэтрүүлэлгүйгээр зөв зохистой хэрэглэх ёстой.
Сарма хоол хийх хоолны заль мэх
Сармички нь байцаа, усан үзмийн мод эсэхээс үл хамааран Болгарын цэсэнд уламжлал ёсоор гарч ирдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн төсөөллийг ашиглаж, хүссэн зүйлээрээ дүүргэж болох боловч амттай болохын тулд хэлбэр дүрс, дулааны боловсруулалт хийхдээ хэрэглэх хэдэн заль мэхийг мэдэх нь зүйтэй.
Гоймон хийх хоолны заль мэх
Зуурмаг, зуурах, жигнэх талаар нарийн боов, талх, бялуу хэлбэрээр мэдэх шаардлагатай зарим үндсэн зүйлийг энд оруулав. - Мөөгөнцөртэй зуурсан зуурсан гурилыг ургамлын тосоор урьдчилан тослох тохиолдолд бидний гарт наалдахгүй; - Бид зуурсан гурил зуурахдаа гурилыг шингэн рүү юүлж, харин эсрэгээр нь асгах хэрэгтэй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Хоол хийх явцыг богиносгодог хоолны заль мэх
Бид бүгд амттай хоол идэх дуртай боловч хоолны дуршилтай зүйл бэлдэх цаг зав тэр бүр байдаггүй. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд цаг хэмнэхийг хүсч байвал Үүнийг хийхийн тулд янз бүрийн заль мэхийг ашиглаж, өдөр бүр амттай уруу таталтуудаар гэр бүлээ баярлуулж болно.
