2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зуурмаг, зуурах, жигнэх талаар нарийн боов, талх, бялуу хэлбэрээр мэдэх шаардлагатай зарим үндсэн зүйлийг энд оруулав.
- Мөөгөнцөртэй зуурсан зуурсан гурилыг ургамлын тосоор урьдчилан тослох тохиолдолд бидний гарт наалдахгүй;
- Бид зуурсан гурил зуурахдаа гурилыг шингэн рүү юүлж, харин эсрэгээр нь асгах хэрэгтэй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Шингэнийг дотор нь нимгэн урсгалаар хийж, модон халбагаар байнга хутгаж, дараа нь гараараа зуурна. Зуурмагийг хөнгөн, агаартай болгохын тулд жигнэхийн өмнө сараалжтай чанасан төмс нэмнэ. Энэ харьцаа нь 1 кг гурил тутамд 3 чанасан төмс;
- Улаан улаавтар царцдас авахын тулд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв бид үүнийг хэтрүүлбэл энэ нь зуурсан гурилын өсөлтийг удаашруулах болно. Хэтэрхий чихэрлэг зуурмаг нь муу талх нарийн боов хийдэг тул бид заримдаа жорыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.
- Зуурах гурилыг хэрэглэхээс өмнө шигших нь үргэлж чухал байдаг. Ийм байдлаар хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, сэвсгэр болдог;
- Бид хайруулын тавган дээр жигнэх зуурсан гурилаа хийхдээ зай гаргах ёстой тул илүү сайн жигнэх болно;
- Зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурмагийг илгэн цаасаар дарвал илүү хялбар өнхрүүлж болно. Нөгөө сонголт бол бүлээн усаар дүүргэсэн лонхтой өнхрүүлэх;
- Бялууг илүү шар өнгөтэй болгохын тулд бид өндөгний шарыг бага зэрэг давсаар цохиж сэрүүн газар хонуулж болно.
- Зуурмагийг шарахдаа өөх тос нь танд байгаа бол гахайн өөх, ургамлын тосны холимог байх нь сайн байдаг. Өөх тосоо халах үед хөөсрүүлж, шүршихгүйн тулд дотор нь бага зэрэг давс хийж болно.
- Хэрэв та гахайн өөхөөр зуурсан гурил зуурах гэж байгаа бол хагас нимбэгний шүүс нэмж, гахайн өөхний үнэрийг саармагжуулж болно;
- Бялуу хийхдээ чанамал нимгэн бол 2-3 цайны халбага буталсан талхны үйрмэг нэмж өтгөрүүлэх боломжтой;
- Хэрэв жигнэх явцад бид зуурсан гурил эсвэл бялууг шатаасан бол хөрөхөд бид нарийн ширхэгтэй үрж, дараа нь нунтаг сахараар маск хийнэ;
- Маргаринаар хийсэн бялууг илүү удаан хатаана;
- Хэрэв бид эхлээд бүлээн ус хийгээд дараа нь халуун байвал зуурсан гурилаа хийсэн савыг угаахад хялбар байх болно;
- Бисквиттэй бялуугаа хурдан хатаахгүйн тулд бид хадгалсан хайрцгандаа хэрчсэн алимаа үлдээхэд хангалттай.
- Зуурсан гурилаа жигнэхдээ зуурмаг унаж болзошгүй тул тогшихын тулд зуухны хаалгыг сайтар хаах хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Бор будаа хоол хийх хоолны заль мэх
Цагаан ба хүрэн будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч бор будаа нь мэддэг байх нь тийм ч сайн биш олон давуу талтай байдаг. Үүний 100 орчим грамм нь бидэнд цатгалдахад хангалттай бөгөөд түүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй.
Буурцагны хоол хийх хоолны заль мэх
Хэрэв бид Болгарын хоолыг эрэмбэлэх ёстой бол шош нь тэргүүлэх газруудын нэг байх болно. Шошийг янз бүрийн хэлбэрээр ширээн дээр тавиагүй гэр бараг байдаггүй. Ямар ч улирал байсан шош нь үргэлж холбоотой, хайрладаг хоол юм. Уламжлал ёсоор бол энэ нь буурцагны шөл, шарсан шош, буурцагны салат хэлбэрээр чанаж болно.
Байцаа хоол хийх хоолны заль мэх
Байцаа бол бидний ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны нэг юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид үүнээс хамгийн их үр өгөөж авахыг хүсч байгаа бол байцаа, түүнтэй хамт бэлтгэсэн аяга тавгийг идэхдээ бүх зүйлийг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэсэн дүрэм хүчин төгөлдөр үйлчилдэг тул үүнийг хэтрүүлэлгүйгээр зөв зохистой хэрэглэх ёстой.
Сарма хоол хийх хоолны заль мэх
Сармички нь байцаа, усан үзмийн мод эсэхээс үл хамааран Болгарын цэсэнд уламжлал ёсоор гарч ирдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн төсөөллийг ашиглаж, хүссэн зүйлээрээ дүүргэж болох боловч амттай болохын тулд хэлбэр дүрс, дулааны боловсруулалт хийхдээ хэрэглэх хэдэн заль мэхийг мэдэх нь зүйтэй.
Хоол хийх явцыг богиносгодог хоолны заль мэх
Бид бүгд амттай хоол идэх дуртай боловч хоолны дуршилтай зүйл бэлдэх цаг зав тэр бүр байдаггүй. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд цаг хэмнэхийг хүсч байвал Үүнийг хийхийн тулд янз бүрийн заль мэхийг ашиглаж, өдөр бүр амттай уруу таталтуудаар гэр бүлээ баярлуулж болно.
