2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Omelettes нь alaminutes гэж нэрлэгддэг. Тэдний хурдан бэлтгэл, олон янз байдал, гайхалтай амт, гадаад төрх нь хамгийн цэвэршүүлсэн амтыг ч хангах боломжтой болгодог.
Омлет Үүнд: энгийн омлет (омлет нь натурал); чихмэл омлет ба өнгөлөг омлет (шигтгэмэл). Бэлтгэх үед тэдэнд үйлчилдэг. Хуучирсан омлет нь маш их амт, гадаад төрхийг алддаг.
Цөцгийн тос аль хэдийн халсан байхад өндөгийг хайруулын тавган дээр цутгахын өмнөхөн зодох хэрэгтэй. Шар болон өндөгний цагааныг сайтар хольтол сэрээ эсвэл урт утсаар цохино. Шар, уураг нь ямар ч тохиолдолд шингэн эсвэл хөөс хэлбэртэй масс болж болохгүй. Тэд ихэвчлэн нэг хүнд гурван өндөг хагалдаг. Хэрэв хүсвэл өндөг рүү хайруулын тавган дээр хийхээс нь өмнө нэг халбага шинэ сүү (түүхий эд байвал илүү дээр) нэмж болно. Сүү нь омлетыг илүү хөнгөн болгодог.
Омлетыг шарсан хайруулын тавган нь зузаан байх ёстой - зэс, пааландсан эсвэл ган. Нимгэн хайруулын тавган дээр хурдан халаалт үүсдэг бөгөөд үүний үр дүнд омлет шатаж, амт, гадаад төрх хоёулаа алдагддаг. Хайруулын хэмжээ нь өндөгний тоотой пропорциональ байх ёстой. 3 өндөгний омлетын хувьд 24-25 см диаметртэй дунд зэргийн хайруулын тавган хэрэгтэй. Том тогоо нь жижиг тавган дээрээс илүү тохиромжтой байдаг. Жижиг хайруулын тавган дээр өндөгний давхарга өтгөрч, жигнэх нь удаан үргэлжилдэг тул омлет нь нягтарч, хүнд болдог.
Омлетууд дунд зэргийн гал дээр шарсан байдаг.
Өндөг цутгах үед цөцгийн тос маш халуун байх ёстой, гэхдээ шатаахгүй. Хэрэв цөцгийн тосыг сайн халаагаагүй бол өндөгтэй хольж, хайруулын тавагны ёроолд наалдана.
Цутгах үед өндөг давсалсан байна. Хэрэв энэ нь эрт тохиолдвол өндөг нь усалдаг.
Фото: NEVI
Бэлэн өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр хурдан асгаж, өөрөө асгарна. Салааны хавдсан хэсэгтэй нэн даруй жигд давхаргад бага зэрэг хольж, хэсэг хэсгээр нь урахаас болгоомжил. Хэдэн секундын дараа омлетыг ёроолоос нь салгахын тулд савыг хэвтээ байдлаар сэгсэрнэ.
Доод тал нь алтан шаргал өнгөтэй, дээд тал нь шингэрүүлсэн хэсгүүдийг харуулаагүй, бүх зүйл хоорондоо нягт уялдаатай бол омлет бэлэн болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр нугалж, таваг руу сайтар асгаж, ёроол нь дээрээс ирдэг. Гялалзахын тулд омлет салаагаар хатгаж шинэхэн цөцгийн тос түрхэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Шөлийн куб нь омлетын амтыг өөрчилдөг
Үхрийн мах, тахиа, мөөг эсвэл хүнсний ногооны амттай шөлний куб нь хоол хийх явцад зайлшгүй туслагч болдог. Александр Дюма хүртэл сайн шөл хэрэглэдэггүй бол сайхан хоол байдаггүй гэж мэдэгдэж байсан. Францын хоол нь нарийн ширхэгтэй хоолонд шөлний өртэй байдаг.
Сонгодог францын омлетын нууц
Үг омлет Энэ нь танд ямар нэгэн ноцтой зүйл чанаагүй байхад хурдан бөгөөд амархан хоол хийхийг сануулж байгаа байх. Францын омлет Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү боловсронгуй бөгөөд зочдын өмнө ч гэсэн таныг нөхцөл байдлаас амархан гаргаж чаддаг.
Богино долгионы омлетын санаанууд
Омлет жигнэхэд шаардагдах хугацаа нь 600 ваттаар 1-2 минутаас ихгүй байна. Омлетыг бичил долгионы зууханд тохирсон дугуй хэлбэртэй тавган дээр жигнэх хэрэгтэй бөгөөд тос, цөцгийн тос эсвэл маргаринаар урьдчилан тослох хэрэгтэй. Шар айрагтай омлет 4 порцод шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
