2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Булгар бүхэл бүтэн улаан буудай юм. Үүнийг угааж, уураар эсвэл буцалж буй усанд цайруулж, хатааж жижиглэн бутлана. Булгур бол амттай, хэрэгтэй, амархан шингэцтэй, дүүргэгч, хоолны дэглэм юм. Энэ бол жинхэнэ хоолны олдвор юм.
Булгурыг дулааны боловсруулалтын явцад тэжээллэг чанараа алдахгүйн тулд бүтээдэг. Энэ бол энгийн улаан буудайгаас хамаагүй хурдан чанаж өгдөг удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүн юм.
Булгур нь хоол тэжээлийн олон чанар, ашиг тустай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн витамин, амин хүчил, микроэлементийн өндөр агууламжтай тул ашигтай байдаг.
Хэрэв та уламжлалт ширээгээ төрөлжүүлэхээр шийдсэн бол bulgur нь үүнд тохиромжтой. Дотор нь агуулагдах эслэг нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсөхөөс хамгаалж, биеийн бодисын солилцоог зохицуулах болно.
Нэмж дурдахад bulgur нь хүнд металлын давстай холбогддог тул устгахад тусалдаг тул хорт бодисоос бие махбодийг байгалийн цэвэршүүлэгч гэж үздэг.
Бэлтгэл ажлын нууц
Булгурыг савлаж эсвэл бөөнөөр нь зардаг. Түүний өнгө нь түүний төрөл, найрлагаас хамаардаг: маш жижиг нь араб салат tabouleh болон meatballs-д зарагддаг, дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр төрлийн шөл, хамгийн том нь. Бүх аяганд цагаан будааг хамгийн сайн эрүүл орлуулагч бол үр тарианы булгур юм.
Хачирт 2, 4-тэй хоол хийхэд ихэвчлэн нэг аяга булгар цай хэрэгтэй болно. Өвөрмөц амтыг олж авахын тулд зайлсны дараа булгурыг тосонд түрхээд нилээд жижиглэсэн ногоогоор хуурна. Дээрээс нь шөл эсвэл усаар дүүргэнэ. Буурцаг-шингэний эзлэх хувь нэгээс хоёр ба хагас байх ёстой.
Хэрэв та пропорцийг дагаж мөрдөхгүй бол үсрэх болно гэдгийг санаарай. Цутгасны дараа аяга тавгийг сайтар хольж, галыг багасгаж, тагийг нь тагла. Хэсэг, хагас цагийн дараа хэр хэмжээтэй байхаас хамаарч бэлэн болно.
Булгурыг бүх төрлийн сонгино (яншуй, цагаан, сармис, таана), бүх төрлийн үндэслэг ногоо (лууван, яншуй, селөдерей) -тэй хослуулах нь зүйтэй. Хоол хийхдээ бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг жигнэхийн тулд ижил куб болгон хуваасан байх ёстой. 10 минутын турш чанаж болгосон чанаж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт нэмэлт шинэлэг байдлыг олж авна.
Булгур бэлтгэх үед та түүнд нэмсэн амтлагчаа онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй. Уламжлалт давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүүгээс гадна бусад олон хүмүүстэй төгс хослуулдаг.
Нэг халбага амтат, жижиглэсэн шинэхэн кориандра, лаврын, капер болон хатаасан улаан лооль, турмерик, цагаан гааны нунтаг, араб холимог заатар ба хятад холимог "Таван халуун ногоо" -г халбаганы орой дээр болон өөр өөр хослолоор хийж өгөх болно. амт. гал тогоо.
Булгур нь бүх нийтийн бүтээгдэхүүн тул бие даасан хоол болон бусад хүмүүст нэмэлт тэжээл хийхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Амтат татсан махны нууц
Татсан мах нь амттай махан боовноос спагетти болон бусад зүйлийг нэмэхэд хэд хэдэн төрлийн хоол хийх гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай ширээн дээр маш чухал байр суурь эзэлдэг. Татсан мах худалдаж авах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолдсон бөгөөд энэ нь түүний хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна.
Амтат гар хийцийн татсан махны нууц
Татсан мах нь бидний дуртай олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд амттай бөмбөлөг, kebabаас авахуулаад спагетти, муссака, чихмэл ногоотой хоол юм. Гэсэн хэдий ч купешкагийн татсан маханд найдах нь бидний сэтгэл дундуур байдаг. Гэхдээ өөртөө амттай гар хийцийн татсан мах бэлтгэхийн тулд ур чадвар шаардагдана.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
Булгурын тэжээллэг ашиг тус
Ихэнхдээ оройн хоолонд цагаан будаа, булгур, гоймон гэх мэт төрөл бүрийн хоол бэлтгэдэг. Эдгээр хоолыг тарагтай хамт хэрэглэж болно. Булгурыг салат, амтат сарма болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд бидний биед маш их тэжээл өгдөг.
