2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үр тариа, буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд маш чухал ач холбогдолтой хүнсний эслэг агуулагддаг. Төрөл бүрийн элсэн чихэрт агуулагддаг цагаан будаа, талх, цагаан гурил, химийн цэвэршүүлсэн целлюлоз нь үр тарианд агуулагдах тэжээллэг бодисын ихэнх хэсгийг алдсан тул хоол тэжээлийн үүднээс "үхсэн" хоол хүнс юм.
Ашиг тус юу вэ?
Үр тарианы тэжээлийн өвийг бүхэлд нь агуулсан эслэг хоол хүнс хэрэглэх нь сайн байдаг бөгөөд энэ нь цардуул, уургийн эх үүсвэр болох эслэг, амин дэм, эрдэс бодис, эндоспермийн баялаг эх үүсвэр юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манай цэсэнд үр тарианы 50% -ийг оруулахыг зөвлөж байна.
Үр тарианы эслэг (жимс, хүнсний ногооныхоос илүү) нь жин нэмэхээс сэргийлж, бэлхүүсний тойргийг багасгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Тэд бүгдээрээ бидний эрүүл мэндийн хүчтэй холбоотнууд юм.
Шилэн хоол хүнсний ашиг тус:
- цэвэршүүлсэн хоол хүнснээс хамаагүй их хэмжээгээр эрдэс, витамин, фитохимийн бодисоор баялаг;
- ханасан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, гэдэс дотрыг хөнгөвчлөх;
- өөх тос, холестерины шингээлтийг бууруулах;
- Е витамин ба В бүлгийн зарим витаминуудын өндөр агууламж;
- зүрхэнд сайн, эслэг ихтэй хоол хүнс нь цусны даралтыг бууруулдаг.
Бүхэл үр тариа нь хоолны дэглэмийг үл тоомсорлож болохгүй хоол хүнсний тоонд ордог. Эдгээрийг хэрэглэснээр архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Эдгээр нь хавдраас урьдчилан сэргийлэх бүрэн хоол хүнс юм. Бүх үр тариа нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын шингээлтийг бууруулж, зарим хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Эслэгээр баялаг хоол хүнс гэж юу вэ?
Хэрэв та илүү их эслэг агуулсан хүнсний талаар зөвлөгөө авахыг хүсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтний өгсөн жагсаалтыг харна уу.
- шош, шош, вандуй, сэвэг зарам, вандуй;
- үр тариа, дериватив;
- артишок, байцаа, chicory, лууван, хаш;
- лийр, алим, инжир, банана, хатаасан жимс.
Бүхэл үр тарианы цэсэнд оруулахдаа бие махбодийг эслэгийн өндөр агууламжтай дасан зохицох боломжийг олгохын тулд аажмаар хийх хэрэгтэй. Үнэндээ энэ нь удаан зажлах, удаан боловсруулалт шаарддаг.
Шилэн хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй
- Хүндрэлийн үед гэдэсний үрэвсэлтэй хүмүүс шилэн хоол идэж болохгүй;
- дивертикулит өвчнөөр шаналж (хэвийн нөхцөлд эслэг нэвтрүүлэх, гэхдээ цочмог үе шатанд багасгах);
- Гэдэс дүүрэх өвчтэй хүмүүс (шилэн эсийн эх үүсвэр болох жимс, овъёос, амтат төмсийг илүүд үзэх нь дээр);
- ходоодны хямралтай хүмүүс: диспепси, ходоод-улаан хоолойн сөргөө, гастрит өвчний үед.
Зөвлөмж болгож буй:
Эслэгээр баялаг хоол хүнс
Та нэмж оруулахыг хүсч байна хоолонд бага хэмжээний эслэг чи юу Шилэн нь шингэнийг хангалттай хэмжээгээр авахын зэрэгцээ таны хоол боловсруулах замд хурдан бөгөөд харьцангуй амархан хөдөлж, хэвийн ажиллахад тусалдаг. Эслэг ихтэй хоол хүнс нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Анхаар! Бидний дуртай хоол хүнс бидний эрүүл мэндийн төлөө ярьдаг
Бид бүгдээрээ дуртай хоол, амтлах зуршилтай байдаг. Хэт их хэрэглээ нь бидний эрүүл мэндэд нөлөөлж болох зарим хоолыг энд оруулав. 1. Шоколад - сэтгэл судлаачдын хийсэн судалгаагаар бид ухамсаргүй түвшинд шоколадыг нэг төрлийн тусламж болгон ашигладаг.
Эслэгээр баялаг долоон бүтээгдэхүүн
Шилэн нь глюкозын түвшинг бууруулж, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Өндөр эслэг агуулсан зарим бүтээгдэхүүнийг энд оруулав. Авокадо Бага зэрэг далайн давс эсвэл гуакамолоор цацаж авокадо нь кали, витамин К, витамин Е, магнигаар дүүрэн байдаг.
Эслэгээр баялаг хүнсний ногоо
Хүнсний ногоо нь дархлааны системийг хэвийн байлгахад тусалдаг маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, антиоксидант коктейлоос гадна үнэ цэнэтэй эслэг буюу эслэг гэж нэрлэдэг. Эрүүл мэндээ сайжруулах, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалахын тулд эслэг ихтэй хүнсний ногоог тогтмол идээрэй.
Эрүүл мэндийн эх үүсвэр болох хоол хүнс
Айл бүрийн гал тогоонд эрүүл мэнд, өнгө аяс, залуу сайхан амьдрахад туслах туслах хоол хүнс байдаг. Элэг, загас, сүү, цөцгийн тос, бета-каротиноор баялаг хоол хүнсийг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй (бие махбод дахь А провитаминыг А аминдэм болгон хувиргадаг).
