Эслэгээр баялаг хоол хүнс

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Та нэмж оруулахыг хүсч байна хоолонд бага хэмжээний эслэг чи юу Шилэн нь шингэнийг хангалттай хэмжээгээр авахын зэрэгцээ таны хоол боловсруулах замд хурдан бөгөөд харьцангуй амархан хөдөлж, хэвийн ажиллахад тусалдаг. Эслэг ихтэй хоол хүнс нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Одоо харцгаая эслэгийн агууламж зарим энгийн хоолонд Эмэгтэйчүүд өдөрт дор хаяж 21-25 грамм эслэг идэхийг хичээдэг бол эрчүүд өдөрт 30-38 грамм хэрэглэхийг хичээдэг.

Хоол тэжээлийн олон чиглэлүүд маргаантай байх хандлагатай байдаг боловч хоолны дэглэм нь ихэвчлэн тэдний нэг биш байдаг. Шинжлэх ухааны нотолгоо нь эслэгийн хэрэглээг өтгөн хаталт, геморрой, дивертикулетийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах, зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, илүүдэл жинг хянахад туслах олон ашиг тустай холбодог.

Олон үр тариа нь эслэгээр баялаг юм. Овъёосны хивэг нь уусдаг эслэгийн өндөр агууламж цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан болно. Улаан буудай, эрдэнэ шиш, будааны хивэг нь уусдаггүй эслэг ихтэй тул өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Тиймээс овъёосны хивэгээс өөрийгөө бүү хас, харин өдөр бүр амттай, хоолны дэглэмтэй өглөөний хоолондоо хэрэглээрэй. Та мөн мюсли баар, овъёос, жимсний шөл дээр нэмж болно. Сонголтууд үнэхээр тоолж баршгүй.

Буурцаг бол үнэхээр ид шидийн зүйл юм. Тэр бол хамгийн байгалийн нэг юм эслэгийн баялаг эх үүсвэр, түүнчлэн ургамлын ертөнцөөс уураг, лизин, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Буурцагны хоолны дэглэм маш олон байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Тиймээс бид танд буурцагны шөл, шатаасан шош эсвэл шошны шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна. Буурцагтай чихмэл чинжүү нь Болгарын хоолны сонгодог хоол юм. Хэрэв та ийм нарийн төвөгтэй хоол сонирхдоггүй бол амархан шошны салат хийж үзээрэй.

Жимс нь антиоксидант хүч чадлынхаа ачаар олны анхаарлын төвд байдаг боловч мартаж болохгүй тэдний шилэн урамшуулал. Жимс нь жижиг үрээр савлагдсан тул тэдгээрийн эслэгийн агууламж ихэвчлэн бусад олон жимснийхээс өндөр байдаг. Хүмүүс жилийн турш, ялангуяа зуны улиралд жимсийг амтлах боломжтой боловч бусад улиралд хөлдөөсөн, лаазалсан, хатаасан жимс идэхэд бидэнд саад болохгүй. Жимсний салат, жимсний тос эсвэл дуртай хуушуураа чимэглэхэд хэрэглээрэй.

Вандуй, шинэхэн ногоон вандуйгаас хатаасан вандуй хүртэл байгалийн гаралтай байдаг шилэн дүүрэн. Үнэндээ хүнсний технологчид вандуйг функциональ байдлаар судалж үзсэн эслэгээр дүүргэсэн тэжээллэг бодис. Хэрэв танд вандуй байгаа бол вандуйны шөл, туранхай вандуй, вандуйтай тахиа эсвэл вандуйтай гахайн мах зэргийг хялбархан бэлтгэж болно.

Ногоон навчит ногоо нь бета каротин, амин дэм, эрдэс бодисоор асар их баялаг боловч тэдгээрт агуулагддаг эслэгийн агууламж дутуу үнэлж болохгүй. Энд 1000 гаруй зүйл ургамал, хүнсний навч, ихэнх жимс, хүнсний ногооны ижил төстэй тэжээллэг шинж чанарууд байдаг. Бууцай эсвэл ногоон шөлөөр шанцайны ургамал, шанцайны ургамал бэлтгэнэ.

Самар, үр нь биднийг эсийн цочролын тунгаар хангаж чадна. Нэг зуун грамм самар, үрийг бидэнд нэг ширхэгээр хангах боломжтой баялаг эслэгийн хэрэглээ Өдөр тутмын тунгаар хэрэглэхэд хангалттай, эрүүл өөх тос, уураг, фитохимийн урамшууллын хамт. Үүнд хушга, бүйлс, бразил самар, кешью, газрын самар, наранцэцэг, кунжутын үр орно. Самар ашиглан гар хийцийн самрын сүү, самрын талх эсвэл түүхий чихэр бэлтгэнэ.

Эцэст нь хэлэхэд жимс, хүнсний ногоо. Тэдгээр нь олон байдаг байгалийн эслэгээр дүүрэн бусад чухал витамин, эрдэс бодисууд. Өдөрт нэг алим идэхийг зөвлөсөн таны эмч зөв байх, гэхдээ та түүнд лийр, жүрж, банана, тоор, инжир нэмж болно.

Жимсний ийм том сонголттой тул та юуг хамгийн түрүүнд тавихаа бодож байгаа байх. Жимсний смүүти, Америк жимсний бин, чиа пуддинг, quinoa амттан хийхийг бид танд зөвлөж байна. Тэдэнд үр дүнтэй байдлаар үйлчлэхийн тулд бага зэрэг төсөөлөл гарга.

Шилэн эсийн хангалтгүй эх үүсвэр авокадо юм. Интернет дэх хамгийн дуртай жимс нь эрүүл өөхний агуулгаараа (мөн шарсан талхыг гайхалтай харагдуулдаг) алдартай байж болох ч энэ нь эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Авокадогийн тусламжтайгаар та амттай гуакамол, веган шоколадтай крем, авокадогийн зууш бэлтгэж болно.

Өөр нэг нь сайн эслэгийн эх үүсвэр нь бор будаа юм. Нэг аяга хүрэн будаа нь 3 грамм эслэгтэй тул энэ хүнсний уутыг шүүгээндээ байнга байлгаарай. Энэ нь эслэг ихтэй хоолонд хялбар нэвтрэх боломжийг олгоно. Хүрэн будаатай аяга нь олон янз байдаг. Зууханд бор будаа, бор будаатай шөл хийж үзээрэй. Та хүрэн будаанаас махны бөмбөг ч хийж болно.

Маалинга үрийг хоолны дэглэм, эрүүл хоол хүнс гэж нэрлэдэг. Маалинга үрийг нунтаглаж, эрүүл маффин, хоолны бин гэх мэт нарийн боов дээр нэмнэ. Маалинга үрийг нэг халбага л авах болно 3 грамм эслэгээр хангах. Эдгээр нь эрүүл өөхний эх үүсвэр юм. Хэрэв та маалингын үрийг хэрэглэхийг хүсвэл турах, овъёосны ширхэгтэй, маалингын үрээр хийсэн хөнгөн зуушаар нэмж болно.

Та окрад дуртай эсэх, тэсвэрлэх чадваргүй эсвэл түүгээр юу хийхээ сайн мэдэхгүй байгаа ч гэсэн нэг зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нэг хүнсний ногоо нь эслэг ихтэй байдаг. Хагас аяга нь ойролцоогоор 2 грамм эслэгтэй байдаг. Окра хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Okra шөл, шарсан окра, ногоотой хамт okra хийж үзээрэй.

Витамин С-ийн найрлагаараа алдартай тул жүрж нь маш эрүүл эслэгээс болж авах ёстой зүйлээ авч чадахгүй байх. Дунд зэргийн хэмжээтэй улбар шар өнгийн 4 грамм эслэг байдаг.

Prunes нь өтгөн хаталтын эсрэг үр дүнтэй хүнсний нэг болох түгээмэл байдаг шалтгаан бий.

Хатуулгатай жимсэнд элсэн чихрээс гадна тайвшруулах үйлчилгээтэй маш олон эслэг. Prunes нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй маш амттай өглөөний хоол тул удаан хүлээх хэрэггүй, харин туршаад үзээрэй! Та чавга, жимсний нухаш, мюсли, жимсний тос эсвэл жимсний түүхий амттангаар бялуу хийж болно.

Өөр нэг амттан манай эслэг ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нь цэцэгт байцаа юм. Дөнгөж жигнэсэн, кето хоолны дэглэмд ч ашиглаж болно. Цэцэгт байцаатай олон кето жорыг мэддэг. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцааны махан бөмбөлөгтэй кето пицца. Энэ ногоог илүү их идэхийн тулд та цэцэгт байцааны нухаш эсвэл талхтай цэцэгт байцаа бэлтгэж болно.