2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай хоол хүнсний нэг гэсэн тезис байнга батлагдаж байдаг. Энэ бол Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын шинжээчдийн дүгнэлт бөгөөд энэ сэдвээр нийтлэлүүд байнга дэмжиж байдаг. Нөгөө талаар эргэлзээ төрүүлж буй мэтгэлцээнүүдийн тоо нэмэгдэж байна сүүний хэрэглээ. Олон хүндлэгдсэн, тогтсон шинжээч, эрдэмтэд сүүний давуу ба сул тал сэдвийн ард зогсож байдаг. Тэдний аргументыг энд оруулав.
Сүүний хэрэглээнд:
Сүү - шинэхэн, исгэлэн, биед амархан шингэдэг үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг. Энэ нь нялх хүүхдэд хамгийн сайн тэжээл болох нь батлагдсан. Нэмж дурдахад ихэнх зуун настууд тараг хэрэглэдэг.
Өөх тос багатай сүү бол жингээ хасахад үзүүлэх анхны тусламж юм. Энэ нь өөх тосыг багасгах чадвартай кальци агуулдаг.
Сүү бол кальцийн амархан шингэцтэй хэлбэрийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Энэ элемент нь яс, шүд барих гол түлхүүр юм. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг.
Сүүнд A, D, B2, B12 витаминууд, мөн фосфор, магни зэрэг нэн хэрэгцээтэй эрдэс бодис агуулагддаг. Эдгээр элементүүд нь биед маш чухал ач холбогдолтой юм.
Сүүн хүчлийн бактери (lactobacillus bulgaricus гэх мэт) нь гэдэсний ургамалжилтанд тустай пробиотикуудын нэг юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах замыг сайжруулж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд зарим нь хорт хавдрыг эмчилдэг гэж үздэг.
Сүү хэрэглээний эсрэг:
Сүүнд агуулагдах бүх ашигтай найрлага нь пастеризаци ба нэгэн төрлийн болгох процессын дараа алга болдог сүүний хэрэглээ утгагүй болно.
Сүүнд агуулагдах кальцийг биед шингээж авах боломжгүй. Дотор нь агуулагдах уургууд нь бидний яснаас кальци авах чадвартай байдаг. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс болж зовж шаналж буй хүмүүст зөвлөдөггүй, хориотой хоол болж өгдөг.
Өнөөдөр зах зээл дээр байгаа сүү нь гормон, стероид, антибиотик зэрэг хортой бодисоор дүүрэн байдаг. Эдгээр нь саалийн малыг эмчлэхэд ашигладаг. Сүүн бүтээгдэхүүнийг олж авсны дараа бүх төрлийн хадгалалтын бодис, цардуул болон бусад зүйлсээр баяжуулдаг. Нэмж дурдахад үйлдвэрлэлийн явцад сүүн хүчлийн ашигтай бактериудыг авч, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Их хэмжээний тунгаар ханасан өөх тосыг сүүнд агуулдаг. Эдгээр нь муу холестериныг ихэсгэж, таргалалт, зүрхний өвчинд хүргэж болзошгүй юм.
Өөх тос багатай сүү нь илчлэг багатай байдаггүй. Тэдгээрийн нүүрс усны эзлэх хувь өндөр байна.
Хүнд ашигтай цорын ганц сүү бол тэдний өөрсдийн хөхний сүү юм. Байгальд ямар ч хөхтөн амьтан нөгөөгөөсөө хөхдөггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Чихэртэй зөгийн балны давуу ба сул талууд
Ихэнх тохиолдолд худалдагчид, тэр ч байтугай зөгийн бал үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчид аль хэдийн чихэр хийсэн зөгийн бал худалдаж авахаас эрс татгалздаг гэж гомдоллодог. Чихэртэй зөгийн бал нь хортой гэж ерөнхийдөө үздэг. Гэхдээ үнэн гэж юу вэ?
Түргэн хоолны сүлжээний давуу ба сул талууд
80 орны 13000 гаруй McDonald’s ресторан, 8000 гаруй KFC-үүд түргэн хоолыг сурталчлахаар ажиллаж байна. Ажил оройтож, завгүй ажилладаг хүнд бэлэн хоолноос илүү сайхан зүйл гэж үгүй. Түргэн хоолыг эсэргүүцдэг хүмүүс үүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудалд анхаарлаа хандуулдаг.
Махны хэрэглээний давуу ба сул талууд
Бид махнаас авдаг органик амин хүчил дутагдалтай байгаа зүйлийг юугаар ч нөхөж чадахгүй. Зөвхөн эрүүл мэнд төдийгүй гоо үзэсгэлэн маань үүнээс хамаарна. Холливудын олон одод махнаас татгалзсан ч тэд гайхалтай харагдаж байгаа ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын бүх баг тэднийг асарч халамжилдаг гэдгийг мартаж болохгүй.
Элсэн чихэргүй бохины давуу ба сул талууд
Эцэг эх, шүдний эмч нар чихрийн хэт их хэрэглээ нь шүдийг мууддаг болохыг эртнээс мэддэг. Бактери нь элсэн чихрийг идэмхий паалангийн хүчил болгон хувиргахад цооролт үүсдэг. Гэтэл сүүлийн үед чихэргүй бохьны ашиг тусын тухай асуудал улам бүр маргаантай болж байна.
Шар сүүний олон давуу талууд
Шар сүүг хаягдал бүтээгдэхүүн гэж олон нийт үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт тийм биш юм. Шар сүүн тэжээл нь маш ашигтай, тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон өргөнөөр ашигладаг. Өөр өөр төрлийн шар сүүний амт нь ихэвчлэн ялгаатай байдаг.
