2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэ удаа бид та бүхэнд тулгараад байсан маш чухал асуудлыг хөндөх болно. тосны ууршилт. Бид арга замуудын талаар сурах болно тосны эвдрэл, бид хэрхэн удаашруулж болох талаар авч үзэх болно өөхний исэлдэлт газрын тосны чанарын өөрчлөлтийг хэрхэн таних талаар.
Хоол хийх тосны ууршилт (rancidity) нь өөх тосны хүчил ба чөлөөт радикал, ихэвчлэн дан хүчилтөрөгчийн хоорондох урвал явагдах химийн процессын үр дүн юм. Зарим бичил биетүүд липаза гэж нэрлэгддэг ферментийн тусламжтайгаар процессыг хурдасгаж чаддаг. Тэдний үйл ажиллагаа нь өөх тосны хүчлийг задалдаг явдал юм.
Исэлдэлтийн хурд нь ихэвчлэн ханаагүй бондын тооноос хамаардаг - илүү их бонд байх тусам исэлдэлт хурдан явагддаг. Исэлдэлтийг хүчилтөрөгч, дулаан, хөнгөн, хүнд металлаар (төмөр, зэс) хурдасгадаг.
Илүү их ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул шингэн байдаг тул тос хурдан ялгарч, илүү их ханасан тосны хүчил агуулагдахгүй. Жишээ: Линолейн ба линолены тосны хүчил их хэмжээгээр агуулдаг бөөрөлзгөнө тос нь хэдхэн сарын хугацаатай байдаг бол какао эсвэл кокосын тос нь 2 жил хүртэл тогтвортой, чанартай байдаг.
Газрын тосны чанарын өөрчлөлтийг хэрхэн таних вэ?
Ургамлын тосны ялзрал нь нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Манай газрын тос чанараа алдсан болохыг олж мэдэхэд хялбар байдаг. Ургамлын тосны ялзрал өнгө, үнэр, амт өөрчлөгдсөнөөр голчлон хүлээн зөвшөөрдөг.
Газрын тосны хомсдолоос хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ
Тосны ялимгүй байдал урьдчилан сэргийлэх боломжгүй, гэхдээ бид энэ үйл явцыг удаашруулж чадна. Исэлдэлтийн зэрэг нь тос авах арга, өөх тосны хүчлийн найрлага, тосны агууламжаас хамаарна.
Исэлдэлт тосыг агаарт (нягт хаалттай сав баглаа боодол) хүрэхээс сэргийлж хойшлуулж болно харанхуй газарт газрын тос хадгалах, сэрүүн, хуурай газар.
Төмөр саванд хадгалах ёсгүй, эсвэл түүнтэй харьцахдаа төмөр сав суулгыг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр металлын ионууд байдаг тул исэлдэлтийг хурдасгаж болзошгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Шингэн алдалтаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
Бие махбодид хамгийн аюултай нөхцлүүдийн нэг бол шингэн алдалт - Бие дэхь усны хэмжээ буурч зовж шаналах үйл явц. Нөхцөл байдал нь анх харахад нэлээд хөнгөн бөгөөд мэдэгдэхүйц биш эсвэл маш хүнд, амь насанд ч аюултай байж болно. Хэрхэн ажиллах вэ?
Уургийн дутагдал! Үүнийг хэрхэн таних, урьдчилан сэргийлэх вэ
Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар уураг нь маш хүнд бүтээгдэхүүн тул түүний хэрэглээг хязгаарлах нь чухал юм. Гэхдээ энэ нь тийм үү, үнэний тухай юу вэ уураг ? Тиймээс эдгээр нь зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд биеийн үндсэн барилгын материал юм.
Цус харвахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх
Өндөр нас баралтын нэг шалтгаан нь судасны өвчин бөгөөд хамгийн аюултай нь тархины цус харвалт юм. Харамсалтай нь залуу хүмүүст илүү ихээр нөлөөлж байна. Тархины цус харвалт нь хувь хүн удамшлын хандлагатай байсан ч хувь тавилан, азгүй явдалтай ямар ч холбоогүй юм.
Таны хоол хүнс муудахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ
Хүнсний ялзрал бактери гэж нэрлэгддэг жижиг үл үзэгдэх организмуудаас үүсдэг. Бактери бидний очдог газар бүрт байдаг бөгөөд ихэнх нь бидэнд хор хөнөөл учруулдаггүй. Үнэндээ тэдний олонх нь бидэнд ашигтай байдаг. Бактери юу дуртай вэ? Амьд организм хөдөлж чаддаг бол бактери нь нэлээд уйтгартай байдаг.
Томуугаас хоол хүнсээр дамжуулан хэрхэн урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх вэ
Ханиалга, халууралт, хамрын хамартай тэмцэхэд үнэ цэнэтэй цагаа зарцуулахгүй байхын тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй, ингэснээр та өөрийгөө өвчнөөс аврах боломжтой болно. Халуун ногоотой хоол идээрэй. Халуун улаан, ногоон чинжүү эсвэл бусад халуун ногоотой хоол хийж үзээрэй.
