2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүнсний ялзрал бактери гэж нэрлэгддэг жижиг үл үзэгдэх организмуудаас үүсдэг. Бактери бидний очдог газар бүрт байдаг бөгөөд ихэнх нь бидэнд хор хөнөөл учруулдаггүй. Үнэндээ тэдний олонх нь бидэнд ашигтай байдаг.
Бактери юу дуртай вэ?
Амьд организм хөдөлж чаддаг бол бактери нь нэлээд уйтгартай байдаг. Нэгдүгээрт, тэд хөдөлж чадахгүй. Тэд хаа нэг газар очих цорын ганц цаг бол хэн нэгэн тэднийг хөдөлгөх явдал юм. Үгүй бол тэд яг байгаа газраа үлддэг. Хэрэв тэд азтай бол тэд идэж болно, хэрэв үнэхээр азтай бол тэд үржих болно. Энэ нь хоёр хуваагдаж, дараа дараагийнх нь хоёроороо хоёр хуваагдах замаар үргэлжилнэ. Харамсалтай нь, энэ нь удаан үргэлжлэх тусам бидний хоол улам мууддаг, яагаад гэвэл тэд бидний амьдардаг хоол юм.
Энэ нь ялангуяа мах, шувууны аж ахуй, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг уургийн агууламж өндөртэй хоолонд хамаатай юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдний зарим нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт уураг багатай хоолыг сонгох бөгөөд энэ тохиолдолд хоол хүнс муудах нь хамаагүй удаан байх болно. Тийм ч учраас гал тогооны өрөөний лангуун дээр хэдэн өдрийн турш үлдсэн алим идэхэд аюулгүй хэвээр байх бөгөөд харин стейк идэхгүй нь ойлгомжтой.
Муудсан хоол, аюултай хоолтой харьцуулбал
Фото: Shutterbug75 / pixabay.com
Муудсан хоол нь заавал аюултай хоол биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Нэгдүгээрт, ихэнх хүмүүс муухай үнэртэй, нялцгай харагддаг хоол идэхгүй. Мөн та идээгүй зүйлээсээ хоолны хордлого авч чадахгүй. Үүнээс гадна ердийн зүйл үүсгэдэг бичил биетэн хоол хүнс муудах, бидэнд заавал хор хөнөөл учруулахгүй.
Чухамдаа хөргөгчнөөс хэдэн зууны өмнө эртний сүмс, амтлагчийг муудаж эхэлсэн хүнсний бүтээгдэхүүний "хасагдсан" амт, үнэрийг далдалдаг байжээ. Хүмүүс гэртээ хөргөх системгүй байдаг дэлхийн өнцөг булан бүрт энэ байдал үргэлжилсээр байна.
Бактери хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс авч үзвэл " эмгэг төрүүлэгчид"Мөн эдгээр нь хоолны хордлого үүсгэдэг. Салмонелл эсвэл E. coli зэрэг эдгээр эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд нь ямар ч үнэр, тааламжгүй амт, гаднах төрх өөрчлөгдөхгүй. Нялцгай гадаргуу эсвэл өнгө өөрчлөгдөх зэрэг.
Бактери нь хоол хүнснээс гадна амьдрахад шаардлагатай хэд хэдэн шаардлагыг тавьдаг. Нэг нь хүчилтөрөгчийн оршин тогтнол юм. Нөгөө нөхцөл бол температур юм. Бактери нь бага температурт үрждэг хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг илүү удаан хийдэг. Хүйтэн температурт бактерийн өсөлт бараг тэг болж буурдаг. Гэсэн хэдий ч хөлдөх нь тэднийг алж чадахгүй бөгөөд үүнийг хөргөхөд л хангалттай.
Энэ хоолыг гэсгээсэн бол болгоомжтой байгаарай! Хөлдөхөөс өмнө тэнд байсан бүх бактери зүгээр л дулаарч, дахин үржиж эхлэх болно.
Бүх амьд организмын нэгэн адил бактериуд амьдрахын тулд ус хэрэгтэй. Мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг чийглэг ихтэй хоол хүнс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь хортой бактерийн үржүүлгийн сайн орчин юм. Хатуу үр тариа, цагаан будаа, буурцаг зэрэг буурцагт ургамал зэрэг чийг багатай хоолыг ихэвчлэн маш удаан хугацаанд муудахгүй, бактери агуулдаггүй.
Чийгшлийн хүчин зүйлийн бас нэг тал нь осмос гэж нэрлэгддэг процессоор дамжуулан элсэн чихэр, давс нь бактерийн чийгийг соруулж, шингэн алдалтаар үр дүнтэй устгадаг явдал юм. Давс ба / эсвэл чихрийн агууламж өндөр байгаагийн үр дүнд хоол хүнс хадгалагдах хандлагатай байдаг тул давс, элсэн чихрийг давсны уусмалд бэлтгэх, махыг хатууруулах ажилд ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шингэн алдалтаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
Бие махбодид хамгийн аюултай нөхцлүүдийн нэг бол шингэн алдалт - Бие дэхь усны хэмжээ буурч зовж шаналах үйл явц. Нөхцөл байдал нь анх харахад нэлээд хөнгөн бөгөөд мэдэгдэхүйц биш эсвэл маш хүнд, амь насанд ч аюултай байж болно. Хэрхэн ажиллах вэ?
Газрын тосны хомсдолоос хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ
Энэ удаа бид та бүхэнд тулгараад байсан маш чухал асуудлыг хөндөх болно. тосны ууршилт . Бид арга замуудын талаар сурах болно тосны эвдрэл , бид хэрхэн удаашруулж болох талаар авч үзэх болно өөхний исэлдэлт газрын тосны чанарын өөрчлөлтийг хэрхэн таних талаар.
Томуугаас хоол хүнсээр дамжуулан хэрхэн урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх вэ
Ханиалга, халууралт, хамрын хамартай тэмцэхэд үнэ цэнэтэй цагаа зарцуулахгүй байхын тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй, ингэснээр та өөрийгөө өвчнөөс аврах боломжтой болно. Халуун ногоотой хоол идээрэй. Халуун улаан, ногоон чинжүү эсвэл бусад халуун ногоотой хоол хийж үзээрэй.
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хориотой хоол хүнс
Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар нь хамгийн түгээмэл хорт хавдрын нэг бөгөөд эрэгтэйчүүдэд уушгины хорт хавдрын дараа, эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдрын дараа ордог. Энэ нь голчлон эрэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг бол эмэгтэйчүүдэд тийм бага тохиолддог. Өвчин нь ихэвчлэн 50 наснаас хойш тохиолддог боловч үл хамаарах зүйлүүд байдаг.
Аяга тавгийг хэрхэн яаж засах, хоол хийхээс урьдчилан сэргийлэх вэ?
Туршлагатай тогооч нар ч гэсэн хоол бэлтгэхийг төөрөлдүүлж болно. Бид аяга тавгаа хэрхэн яаж засах вэ? Хоолыг хэт их хэмжээгээр нэмсэн Бид хоол хийх явцад таваг туршиж үзээгүй, "нүдээрээ" амтлахдаа аяга таваг хэт давсалж магадгүй юм.
