2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал юм. Энэ нь Өмнөд Америкийн уугуул нутаг боловч хаана ч ургаж болно. Энэ нь инкээс өмнө тариалж байсан бөгөөд Кристофер Колумбын нэг экспедицийн үеэр Европт авчирсан. Өндөр ургац, тариалалтад хялбар байсан тул шош 16-р зууны эцэс хүртэл Европ даяар тархжээ.
Буурцаг нь янз бүрийн хэлбэр, өнгөөр ялгагдана. Эдгээр нь дугуй, бөөр хэлбэртэй, шар, өнгөлөг, цагаан, ногоон, хар өнгөөр буддаг. Хамгийн сонирхолтой, амттай төлөөлөгчдийн нэг бол яах аргагүй хар шош юм.
Хар шошны найрлага
Нэг аяга чанаж болгосон Хар шош 41 г нүүрс ус, 15 г эслэг, 15 г уураг, 1 гр өөх тос агуулдаг. Энэ хэсэг нь насанд хүрэгчдэд санал болгож буй төмрийн 20%, шаардлагатай кальцийн 5% -ийг агуулдаг бөгөөд кали, манган, фосфор, магни, В бүлгийн аминдэмийг маш сайн хэмжээгээр хангаж өгдөг.
Хар шош сонгох, хадгалах
Зөвхөн сайн савлаж худалдаж аваарай Хар шош, үйлдвэрлэгч болон хүчинтэй хугацаа заасан сав баглаа боодол дээр. Шошийг хуурай, агааржуулалттай газар, нарны шууд тусгалгүй газар хадгална.
Хоол хийхэд хар шош
Буурцагт ургамлыг усанд дэвтээх нь нийтлэг дүрэм боловч шинжлэх ухааны үндэслэлтэй бөгөөд буурцагны ашигтай шинж чанарыг хурдасгадаг. Нөгөөтэйгүүр, халз мэтгэлцээний сэдэв бол шошыг дэвтээсэн усыг хаях ёстой юу гэдэг асуудал юм. Зарим нь энэ нь шим тэжээлийн чухал хэсэгтэй хамт явдаг гэж үздэг.
Хар шош нь олон тооны хоолны нэг хэсэг юм. Энэ нь маш ашигтай байхаас гадна маш амттай байдаг. Энэ нь янз бүрийн салат, махан хоол эсвэл туранхай хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь зүйлийг хослуулахыг зөвлөж байна Хар шош хангалттай хэмжээний уураг хангах бор будаатай.
Хар шош бэлтгэх хугацаа нь гарал үүсэл, ургацын нөхцлөөс хамааран харилцан адилгүй байдаг. Хар шош нь зарим чамин халуун ногоотой хослуулан хамгийн амттай байдаг. Эдгээр нь шанцай, цагаан гаа, кардамон, чинжүү нунтаг, куркума, хумс юм.
Хар шошны ашиг тус
Хар шош жимс, мах, далайн хоолоор сайрхах боломжгүй эслэг ба уургийн маш сайн хослолтой. Бараан өнгийн шош нь зүрх судасны эмгэг, чихрийн шижин, эсийн үнэт бодисын дутагдал зэрэг архаг өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Судалгаанаас харахад үүнийг харуулж байна Хар шош хорт хавдраас хамгаалах шинж чанартай байдаг. Буурцаганд дургүй хүмүүс гэдэс, ходоодыг цочроодог гэсэн төөрөгдлийн улмаас үүнээс зайлсхийдэг. Үнэн хэрэгтээ эсрэгээрээ байдаг бөгөөд түүний шингээлт нь тэдний дээр хамгаалалтын хальс үүсгэдэг.
Хар шошны шингэцгүй шингээгч бодис нь сэвэг зарам, вандуйныхаас илүү их байдаг боловч түүний найрлага нь бүдүүн гэдсэнд агуулагдах бактерийг бутирийн хүчил үүсгэхэд тусалдаг ба энэ нь тодорхой бактерийн үйл ажиллагааны үр дүн бөгөөд эсийн түлш болж өгдөг. салст бүрхэвч.
Бүдүүн гэдэс рүү чиглэсэн тогтворжуулагч бодисоор дамжуулан хар шош нь хоол боловсруулах замын доод хэсгийг дэмжиж, энэ хэсэгт хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг. Ашигтай нөлөө нь хар шошонд агуулагдах фолийн хүчилээр нэмэгддэг. Энэ нь бие махбодид, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, зүрх судасны өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлтэй хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хар шош нь ханасан өнгөт хүнсний бүлгийн бахархалт гишүүний хувьд эсийн доройтлыг саатуулдаг гэж үздэг фитонутриентийн үнэт эх үүсвэр юм.
Хар шош нь нэрс, байцаа, манжинтай ижил антиоксидант чадалтай. Антиоксидант агуулсан хоол хүнс нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ.
Ихэнхдээ үл тоомсорлодог Хар шош нь уусдаг эслэгээр маш баялаг тул муу холестериныг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг. Энэ нь бодисын солилцооны асуудал, илүүдэл жин, зүрх судасны өвчинтэй тэмцэхэд маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хар шош нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч найрлага дахь эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул ханасан сайн нөлөөтэй байдаг. Хар шош нь хоол хүнсээр авсан сульфитийг задалдаг, олон хүнд мэдрэмтгий байдаг молибдены хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Албан бус өгөгдөл нь буцалгасан шөл гэдгийг харуулж байна Хар шош Энэ бол анар жимсний шүүс, интоор, улаан дарсанд агуулагддаг ижил хэмжээний антоцианинтай үе мөчний үрэвслийг арилгах арга юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Смилянскийн шош
Смилянскийн шош нь Арда голын дээд хэсэгт тариалахтай холбоотой үгийн тэмдгийн патентаар хамгаалагдсан цөөн хэдэн Болгарын хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Орон нутгийн иргэд энэ шош гэж нэрлэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй уламжлал Смилян шош энэ салбарт 250 гаруй жилийн түүхтэй.
Улаан шош, хушга, авокадо нь эмэгтэйчүүдэд хамгийн тохиромжтой хоол хүнс юм
Уншигчдынхаа зөөлөн хэсгийг санаж, Gotvach.bg эмэгтэйчүүдийн хамгийн сайн хоол хүнсний талаархи мэдээллийг агуулсан текстийг толилуулж байна. Мэдээжийн хэрэг жагсаасан бүтээгдэхүүнүүд нь хүн бүрийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг боловч эмэгтэйчүүдэд илүү мэдэгдэхүйц нөлөө, үйлдэлтэй байдаг.
Шош нь үе мөчний өвчинг анагаана
Та үүнийг мэдэх үү, шош хамгийн их витамин агуулдаг. Эдгээр нь төмөр, магни, фосфор, цайр, селен, молибден, эслэгээр баялаг B6, B9, B1, B2, витамин A, C, PP юм. Цагаан, хар, улаан, шар, өнгөлөг болон бусад 200 гаруй төрлийн шош байдаг.
Хар шош - уураг, витамины баялаг эх үүсвэр
Манай улсад цагаан шош, ногоон шош ихэвчлэн хэрэглэдэг. Турк улсад цагаан шошноос гадна хар шош маш алдартай. Хар шош нь уураг, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь цус багадалтанд урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй бөгөөд бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Хятад хоолоор аялах: Исгэсэн хар шош
Исгэсэн хар шош нь хятад хоолны маш алдартай орц юм. Исгэсэн хар шошыг хатаасан, давсаар исгэсэн шар буурцаг, түүнчлэн халуун чинжүү ба / эсвэл дарс, магадгүй цагаан гаа зэрэг халуун ногоо зэргээс гаргаж авдаг. Тэд ихэвчлэн хавчны соустай сам хорхой гэх мэт аяганд гарч ирдэг.
