Тоор

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Хятадад тоор нь ид шидийн утга агуулдаг бөгөөд аз, хамгаалалт, эд баялгийг илэрхийлдэг. Тэд анх Хятадын хойд хэсэгт өвс ногоо ихтэй, элэгдэлд орсон газарт ургадаг байжээ.

Тоор нь үржил шим, хайрын бэлгэдэл юм. Тэдгээрийг шаазангаар хувилж, олон шүлэгт дуулдаг. Тоор шиг хэлбэртэй тооруудыг ялангуяа төрсөн өдөрт зориулан хийдэг. Тоорны модыг хүртэл сахиус болгон хийдэг.

Өнөөдөр Япон, Хятадад сүйт бүсгүйчүүд тоорын бугуй зүүж, тоорын цэцэглэж шинэ жилийг тэмдэглэж байна. Нэгэнт нээгдсэн эдгээр зэрлэг хятад тоорууд өргөн тархаж, олон янзаар боловсруулжээ.

Ромчууд тоорыг "Персийн алим" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Барс руу тоор импортолдог улс бол Перс улс байсан гэдгээс үүдэлтэй юм. Франц нь тоорыг төрөл бүрийн сортоор нь авч, жимс жимсгэний эмэгтэй нэр өгдөг бөгөөд энэ нь гоо үзэсгэлэндээ хөтлөгдсөн тоор, эмэгтэй хүмүүсийн холбоо юм.

Нэрлэсэн сортуудын дунд Belle de Vitri, Belle de Chevro, Teton de Venus буюу "Сугар гаригийн үр тариа" багтдаг. Хятад бол тоорын тариалангийн номер нэг улс хэдий ч францчууд энэ аргыг өөрсдөө нээсэн бөгөөд Парисын захын Монтройлийн тариаланчид хамгийн сайн тоор ургуулах нь тэдний нууц гэж хэлжээ. XIV Людовик тоорт маш их дуртай байсан тул түүнийг тоор авчирсан хүнд тэтгэвэр өгдөг байв.

Хоёр үндсэн зүйл байдаг тоорын төрөл. Нэг нь салгахад хэцүү чулуутай тоор юм. Нөгөө төрөл нь тоор бөгөөд чулуу нь амархан тусгаарлагддаг. Хэзээ та тоор сонгодог тэдгээрийн улаан хэсгүүдийг анхаарч үзэхгүй, харин ишний ойролцоо байгаа хэсгийг анхаарч үзээрэй.

Тоорны найрлага

Тоор тоотой маш их хэмжээний витамин С. Тоор нь энэ витамины хоногийн шаардлагатай тунгийн 90% -ийг агуулдаг. Тоор нь зэс, төмөр, каротин ихтэй байдаг. Тэд их хэмжээний сахар агуулдаг бөгөөд үүнээс сахароз зонхилдог. Тооронд агуулагдах пектиний хэмжээ нь тэдний боловсорч гүйцсэн түвшингээс хамаарна - ногоонд пектиний хэмжээ боловсорсон тоортой харьцуулахад хоёр дахин бага байдаг.

Тоор бол эх сурвалж юм А аминдэм, С, Е витаминууд нь хүч чадлын сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь чөлөөт радикалуудын биеийг цэвэрлэх антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг олон фитохимийн бодис агуулдаг. Фито химийн бодис нь эрүүл арьсанд аюултай тул нарны туяагаар биеэс гадагшилдаг. Өдөрт таван тоор идэхийг зөвлөж байна.

100 гр тоор нь 1 г уураг, 39 калори, 8 г нүүрс ус, 89 гр ус, 0 г өөх тос агуулдаг.

Тоорны самар агуулдаг гашуун тос, витамин В, анагаах ухаан, хүнсний үйлдвэрт ашигладаг олон чухал тос.

Тоорыг сонгох, хадгалах

Тоор бол мэдрэмтгий жимс юм. Тэд амархан гэмтдэг тул болгоомжтой хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв тэд боловсроогүй бол цаасан уутанд хадгал, гэхдээ гэмтэж болзошгүй тул бие биенийхээ дээр бүү байрлуул. Хэрэв боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг хэр зэрэг боловсорч гүйцсэнээс хамаарч хөргөгчинд долоо хоног хадгална. Тэднийг маш их шүүслэг болгохын тулд өрөөний температурт байлгаж, үнэр, амтыг нэгэн зэрэг мэдрэх хэрэгтэй.

Тэдгээрийг хураах хурдацтай тул лаазалсан тоор нь шинэлэг бөгөөд тэжээллэг бөгөөд түүгээр дамжуулан та зуны улирлын амтыг мэдэрдэг. Зөвхөн үйлдвэрлэл, хөдөө аж ахуйн хатуу шалгуурыг хангасан тоор худалдаж аваарай. Өнөөдөр лаазалсан тоор ус, жүүс, сиропт хадгалагддаг. Маш их чихэрлэг сиропоор орж ирдэг тоор нь чихэрлэг, элсэн чихэр, илчлэг ихтэй байдаг.

Тоорыг хальслахын тулд цөөхөн хэдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, маш их хэмжээний буцалж буй усанд дүрнэ. Тоорыг буцалж буй усанд 3-5 минут байлгана. Тэднийг гаргаж аваад хүйтэн усанд цацна. Цайруулсан тоорыг хальслахад бэлэн болно.

Хоол хийхэд тоор

Тоор бол хамгийн амттай, өргөн тархсан жимсний нэг бөгөөд үүнийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг, ялангуяа чихэр үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь олон бялуу, нарийн боов чимэглэхэд ашиглагддаг, олон тос, чанамал, мармелад хийхэд ашигладаг. Тоорыг шинэхэн, зууханд шатаасан зөгийн бал, зайрмаг эсвэл жимсний салаттай хамт бусад жимстэй хамт идэж болно.

Илүү чамин хоолонд дурлагчид тоорыг сонирхогчийн эсвэл хүйтэн шарсан тахианы махтай хослуулж чаддаг. Амтат, түргэн цөцгий тосыг гэрийн бяслаг, тараг, ваниллин, желатин, нухсан тоороор хийж болно.

Тоороор та олон тооны хоолны уруу таталтыг бэлтгэж болно - тоорын маффин, тоор, тоорын ороомог, тоорын сироп, тоорын бялуу, тоорын тирамису, тоорын пестель, тоорын сарнай, тоорын идээ, тоорын daiquiri.

Сайхан тоороор та тоортой шарлотт, тоортой семифреддо, тоороор хийсэн нектар, тоортой бяслагтай бялуу, тоортой боле, тоортой клафути зэргийг идэх боломжтой.

Тоорын ашиг тус

Тоор нь эрдэс давс, целлюлоз, үнэрт бодисоор баялаг тул ходоодны жүүс илүү ялгаруулж, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг.

Шинэ тоор нь ялангуяа тохиромжтой байдаг гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах, цөс, элэгэнд эерэг нөлөө үзүүлнэ. Эдгээр нь хоолны дуршил, өтгөн хаталтыг өдөөхөд маш их хэрэгтэй байдаг.

Тоор нь кали ихтэй тул зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд шээс хөөх эмийн хүчтэй нөлөө нь зүрх судасны системийг бэхжүүлэх хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болгодог.

Тоор нь төмрийн өндөр агууламжтай тул цус багадалтанд ашигтай байдаг. Эдгээрт агуулагдах ликопин ба лютеин нь алсын харааг сайжруулахад тусалдаг. Тэд холестерины хэмжээг бууруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Тоор нь тулай, бөөрний өвчин, хэрх өвчинд тустай бөгөөд ходоодонд ялзрахаас сэргийлдэг гэж үздэг.

Тоор нь мэдрэлийн системийг өдөөх чадвартай бөгөөд магни агуулдаг тул сэтгэлийн тэнцвэрийг сайжруулж, стрессийг бууруулдаг. Эдгээр нь тоник ба афродизиак нөлөөтэй байдаг.

В бүлгийн витамины баялаг агууламж нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зөв зохистой явуулахад тусалдаг. Энэ бүлгийн витаминууд нь сэтгэцийн үйл явц, хоол боловсруулах системийг дэмжиж, нойргүйдэл, сэтгэлийн хямрал, хайхрамжгүй байдлаас хамгаалдаг.

Тоор нь маш их ач тустай дархлааг бэхжүүлэх. Тэдэнд агуулагдах С аминдэмийн өндөр агууламж нь янз бүрийн халдвар, гадны цочроох хүчин зүйлүүдэд бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Тооронд агуулагддаг Е аминдэмийн агууламж нь эмэгтэй хүний эрүүл мэндийг сайжруулж, нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангах, сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулахад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Е витамин нь гоо сайхан, арьсанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүний хамгийн чухал амин дэмүүдийн нэг юм.

Тоорын хор хөнөөл

Байгуулагдсан хүмүүс тоорын харшил эрүүл мэндэд нь үнэхээр эрсдэлтэй тул ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг хэрэглэж болохгүй. Тоор нь чихрийн шижин, ходоодны хүчиллэг байдал эсвэл хэт олон удаа суулгалт өвчнөөр өвддөг хүмүүст тохиромжтой жимс биш юм.

Илүү мэдрэмтгий хүмүүс харшил үүсгэх эрсдэлтэй тул тоорын хэрэглээнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Сувилахуйн эхчүүдэд мөн адил хамаарна, учир нь тоорын хэрэглээ хүүхдэд нөлөөлж болзошгүй. Хэрэв таны хүүхэд тууралт, суулгалт өвчнөөр өвдөж байгааг анзаарсан бол цэснээс тоороо даруй хасаарай.

Тоорны хэрэглээ

Тоор бол хоолны дэглэм барихад хамгийн тохиромжтой жимс юм. Тэд маш бага илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 44 Ккал агуулдаг. Өдөрт 4 тоор хэрэглэх нь жингээ хасахад тустай төдийгүй цэсийг олон ашигтай бодисоор баяжуулдаг.

IN тоор агуулагддаг арьсны чийгийг хадгалах чадвартай элементүүд. Ийм байдлаар тэд нүүрэнд шинэлэг байдлыг өгч, үрчлээ үүсэхээс сэргийлдэг. Тоор нь олон тооны гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм. Тоорын жимсний хүчил нь үхсэн эсийг арилгаж арьсны өнгийг хөнгөвчилдөг.