2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Саяхан болтол хортой гэж ярьдаг байсан гахайн мах олон ашигтай бодис агуулдаг. Үүний нэг нь эсийн болон дааврын үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой арахидоны хүчил юм.
Бекон нь A, E, D витамин агуулдаг. Давсалсан гахайн мах маш амттай, ялангуяа өвлийн улиралд цэвэр агаарт алхсаны дараа таны аманд хайлдаг гахайн махны нимгэн зүсмэлийг идэхэд маш амттай байдаг.
Гахайн мах давслах олон жор байдаг бөгөөд хамгийн хялбар нь гахайн махыг давсаар цацаж, хуруугаараа давсыг дүүргээд, тос түрхсэн цаасаар боож, хүйтэнд үлдээх явдал юм.
Сонгохдоо гахайн мах давслахын тулд та өндөр чанарын бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь энэ нь зөвхөн давсны тусламжтайгаар бэлтгэгдэх болно.
Шинэ гахайн мах зөөлөн, уян хатан, үстэй. Кутикул нь нимгэн, зөөлөн, шар цагаан өнгөтэй байх ёстой. Гахайн мах өөрөө цасан цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв та шинэ гахайн махыг хуруугаараа дарвал хонхорхой хэвээр үлдэх бөгөөд хуучин гахайн махыг дарвал хонхорхой шууд алга болно.
Гахайн махыг давсалсны дараа жижиг хэсгийг нь тайрч хөргөгчинд хадгалж, үлдсэнийг нь хөлдөөгчид хийж тосолсон цаасаар ороогоод гилгэр хальсан дотор хийнэ.
Гахайн махыг давслахын тулд нэг килограмм гахайн махыг хүйтэн усаар сайтар угааж, хатаана. Энэ хэсгийг шилэн эсвэл паалантай саванд хийнэ. Энэ нь амтлахын тулд янз бүрийн халуун ногоооор үрдэг - эдгээр нь булан навч, сармис, хар эсвэл цагаан чинжүү, тэр ч байтугай зарим чамин халуун ногоо юм.
Нэг литр хагас усыг тусдаа саванд буцалгаж, дотор нь 1 дүүрсэн аяга давс уусгана. Хөргөх ба гахайн махыг хийнэ. Өрөөний температурт хоёр өдөр байлгаад хөргөгчинд дахин 4 хоног хадгална. Ийнхүү бэлтгэсэн гахайн махыг шууд давсны уусмалд хадгалж болно.
Давслах хуурай арга нь гахайн махыг маш амттай болгодог. Гахайн махыг усаар угаадаггүй, харин хурц хутгаар бүх талаас нь маш сайн хусдаг.
Хэсэг нь бүх талаасаа давсаар үрдэг. Та гахайн махыг хэт том болгох талаар санаа зовох хэрэггүй - хэрвээ давс их байвал үүнийг авахгүй.
Үүнтэй адил давс хийж болно гахайн мах, шоо болгон хуваасан. Дараа нь шоо бүрийг давсална. Давсалсны дараа гахайн махыг хар, улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармисаар үрнэ.
Энэ аргаар бэлтгэсэн гахайн махыг тос түрхсэн цаасаар ороож хөлдөөгчид үлдээнэ. Долоо хоногийн дараа гахайн махыг хэрэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн махыг хэрхэн хадгалах вэ?
Bacon бол Болгарын олон ширээн дээр байдаг, ялангуяа өвлийн улиралд байдаг уламжлалт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шим тэжээлээр баялаг, атаархмаар хэмжээний амин дэм, амин хүчил байдаг. Гахайн махыг сонгохдоо цагаан, шинэхэн байх ёстой. Шарласан гахайн мах нь түүний найрлага дахь өөх тос муудах шинж тэмдэг юм.
Зэрлэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зэрлэг гахайн мах нь олон онцлог шинж чанартай бөгөөд амттай байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Гол хоол болгон ашиглах нь сайн хэрэг. Сойзноос цэвэрлэсэн махыг хоолны боловсруулалтанд ашигладаг. Зэрлэг гахайн мах, ялангуяа хөгшин бол эвгүй үнэртэй байдаг.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та гал тогооны өрөөний жинхэнэ факир бол мэдэхээс өөр аргагүй зөөлөн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар . Африкийн гахайн халууралт, мөн үнийн огцом өсөлтийг үл харгалзан бид болгарчууд (мэдээж цагаан хоолтон биш) үүнийг шүтэн биширдэг.
Цөцгийн тос, розмаринтай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Цөцгийн тос, розмаринаар котлет хийх нь маш хурдан, хялбар бөгөөд гайхалтай үр дүнтэй арга юм. Үр дүн нь үргэлж хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Цавчих хоол хийх хугацаа нь тэдгээрийн зузаанаас хамаарна. Дунджаар 3 см зузаан котлет бэлтгэхэд 8-10 минутын хугацаа шаардагдана.
Гахайн махыг хэрхэн хазах вэ?
Саутинг хийхэд богино хугацаа, хамгийн бага өөх тос шаардагдана. Sauteed гахайн мах бол туйлын эрүүл бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Улаан махыг маш бага өөх тосоор шарж иддэг бөгөөд энэ нь зөвхөн гахайн махыг хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлдэг.
