2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөөдөр бид хэрэглэж буй хоолондоо улам бүр анхаарч байна. Бид тэдний гарал үүсэл, өсч торних арга замыг сонирхдог. Гэхдээ бид хамгийн цэвэр, хамгийн их бохирдсон жимс, хүнсний ногоо?
Бид энэ даалгаварт хамгийн дуртай, хэрэглэдэг ургамлын гаралтай зарим хүнсний бүтээгдэхүүний талаар таагүй баримтуудыг дэлгэх замаар танд туслах болно.
Хамгийн их бохирдсон хоол хүнс
Хортон шавьж устгах бодисоор хамгийн их бохирдсон нь гүзээлзгэнэ болж таарч байна. 5 жил дараалан энэхүү амтат улаан жимс нь жагсаалтын эхэнд бичигджээ. Гүзээлзгэний найрлагад пестицид их хэмжээгээр агуулагддагийн шалтгаан нь жилийн турш хангаж өгдөг тул нэмэлт бордоо, шүрших шаардлагатай болдог. Зэрэглэлд бохирдсон хоол хүнс бууцай, нектарин, алим, тоор, лийр орно. Гэж нэрлэгддэг бохир хэдэн арван хоолонд интоор, усан үзэм, селөдерей, улаан лооль нэмнэ. Энэхүү үл итгэх жагсаалтын хамгийн сүүлд төмс, амтат чинжүү орсон байна.
Пестицидийн хор хөнөөл
Олон алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар пестицидийг авах нь хүний эрүүл мэндэд аюултай юм. Жимс, хүнсний ногоонд цацсан бага хэмжээний химийн бодис ч нялх, бага насны хүүхдүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглээ нь ихээхэн нөлөөлдөг жимс, ногоог шүршинэ.
Цэвэр хоол хүнс
Өсөн нэмэгдэж буй хамгийн цэвэр хүнсний нэг бол амтат эрдэнэ шиш боловч GMO-ийн төрөл зүйл олон байдаг ба Европын холбооны улсуудад хувиргасан амьд организмын эрдэнэ шишийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ авокадо, хан боргоцой, байцаа, сонгинотой хамт цэвэр хоол, хувиргасан амьд организмын аюул байхгүй. Пестицид цацдаггүй цэвэр хоол бол спаржа, папайя, вандуй юм. Мөн амтат гуа, киви, бэрсүүт жүрж зэргийг ноцтой эмчилгээгүйгээр ургуулдаг. Тиймээс эдгээр бүх хоолноос смүүти эсвэл шинэхэн зүйл бэлтгэж, боловсруулсан хоолыг цэсэндээ орлуулан хэрэглээрэй.
Органик бүтээгдэхүүн
Органик бүтээгдэхүүнийг сонгох нь таны асуудлыг шийдэх хамгийн сайн зүйл юм жимс, ногооны хортон шавьж устгах бодис. Гэхдээ хэд хэдэн оронд органик бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь олон нийтийн хоол хүнстэй адил бараг хямд байдаг бол манай улсад тийм биш юм. Органик жимс, хүнсний ногооны үнэ нь бордоо, шүршиж буй бүтээгдэхүүнээс зах зээл дээрээс хэд дахин өндөр үнэтэй байдаг.
Хямд шийдэл
Хэрэв органик хүнс таны халаасанд байхгүй бол фермийн бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Тэд заавал органик байх албагүй, гэхдээ Болгарын нэг тосгоны цэвэр орчинд үйлдвэрлэдэг бөгөөд шүршиж цацсан ч гэсэн олон тооны хүнсний сүлжээ бидэнд санал болгодог хэмжээнээс хамаагүй цэвэр байдаг. Нэмж дурдахад, тариачдын зах дээр та гар хийцийн чанамал үйлдвэрлэгчид, цагаан, ягаан лууван, шар, ягаан улаан лооль гэх мэт ховор төрлийн хүнсний ногоо тариалдаг тариаланчидтай уулзаж болно. Фермерийн захууд бараг бүх томоохон хотод байдаг тул та хүсвэл цэвэр хоол гэхдээ танд органик бүтээгдэхүүний мөнгө байхгүй, энэ бол шийдэл.
Баячуудын шийдвэр
Илүү их хөрөнгө чинээтэй хүмүүс үйлдвэрлэгчидтэй шууд хэлэлцээр хийх болжээ. Тэд бүтээгдэхүүнээ ургуулж, бараг бүгдийг нь худалдаж авахын тулд мөнгө төлдөг. Энэ нь тэд сайн, цэвэр бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах баталгаатай баталгаа юм. Болгарын чанартай хоол үйлдвэрлэгчидтэй байнгын гэрээ байгуулж, тэднээс бүтээгдэхүүн нийлүүлэх боломжтой байдаг.
Панел блокоос хүмүүст зориулсан шийдэл
Өөр нэг хувилбар бол ферм дээр хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг худалдаачдыг хайж олох, тэдэнтэй хэлэлцээр хийх явдал юм. Хөдөө аж ахуйн цэцэрлэг, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг газар дээр нь хоол хүнс хүргэж өгдөг борлуулагчид байдаг. Энэ бол тогтвортой орлоготой завгүй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Та орцондоо хүргэж өгдөг худалдаачны үйлчилгээг захиалж, долоо хоног бүр эсвэл хэдэн өдөр түүнээс захиалга өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ногоон жимс, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай
Ихэнх шинжээчид хамгийн ашигтай жимс, хүнсний ногооны заримыг ногоон өнгөтэй гэж үздэг. Нэлээд олон судалгаагаар ногоон навч нь хлорофиллоор маш их баялаг болохыг тогтоожээ. Энэ бол хүн төрөлхтний мэддэг хамгийн хүчтэй антиоксидант буюу фитонутриент юм.
Намрын хамгийн ашигтай жимс, хүнсний ногоо
Бид бүгд хайртай намрын бэлгүүд , бид тэдгээрийг шинэхэн, шарсан эсвэл чанаж иддэг. Гэр бүлийнхээ хувьд бүх организмын эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг тэжээллэг бодисоор баялаг намрын бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Дараах мөрүүдийг үзнэ үү намрын хамгийн үнэтэй жимс, ногоо .
Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг хөлдөөж цэвэр байлгаарай
Бид халуун ногоо, хүнсний ногоог хөлдөөх үед лаазнаас өөр өөр давуу талтай байдаг: өнгө нь удаан хадгалагдахаас гадна амт, витамины агууламжтай байдаг. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг хүнсний бус хэсгүүд, эвдэрсэн газраас угааж цэвэрлээрэй. Хөлдөхөөс өмнө зарим ногоог цайруулах хэрэгтэй.
Хамгийн их витамин С агуулсан жимс, хүнсний ногоо
Витамин С нь олон төрлийн хоол хүнс, ялангуяа жимс, ногоонд агуулагддаг усанд уусдаг витамин юм. Энэ нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд арьсны эрүүл мэнд, дархлааны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь коллаген, холбогч эд, яс, шүд, жижиг судасны синтезэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хамгийн их бохирдсон далайн хоол
Дэлхийн бүх далай, гол мөрөн химийн хорт бодисоор бохирдсон; олон арван жилийн турш өсөн нэмэгдэж буй аж үйлдвэрийн үйл ажиллагааны үр дүнд үүссэн бохирдуулагч бодисууд. Загас, загасны тосны нэмэлт тэжээл хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болох эрсдэл нь эдгээр хорт хольцтой тул ханасан өөх тос, амьтны гаралтай уураг, холестерины агууламжаас үүдэлтэй юм.
