2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Дэлхийн олон хүмүүс өдрийн анхны ундаа болох аяга кофе уухыг хүсдэг. Энэ нь сэрэхэд гайхамшигтай нөлөө үзүүлдэг төдийгүй тэд түүний сайхан амт, гайхалтай үнэрийг эсэргүүцэж чаддаггүйтэй холбоотой юм.
11-р сарын 23-нд АНУ эспрессо өдрийг тэмдэглэдэг тул ярилцъя гэртээ жинхэнэ эспрессо хийх арга.
Бидний дуртай кофейны таашаалыг уудаг хамгийн түгээмэл хэлбэр бол эспрессо юм. Бий болгох шилэн эспрессо нь хичээнгүйлэн, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх шаардлагатай үйл явц юм.
Энэ төрлийн кофены ундаа нь өтгөн тууштай, өтгөн хөөс, баялаг амт, үнэртэй. Учир нь жинхэнэ эспрессо хийх кофены машин эсвэл кофе үйлдвэрлэгч бэлтгэсэн байсан ч гэсэн тодорхой дүрмийг баримтлах шаардлагатай байдаг.
Төгс эспрессо кофены үрийг нарийн нунтаглахаас эхэлдэг. Эспрессо хэрэглэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг кофены төрөл бол Робуста сорт бөгөөд бид аяганд орж ирдэг гайхалтай тосыг түүнд өгдөг.
Гэсэн хэдий ч олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар 100% Арабика шошны холимогоор хийсэн эспрессо нь илүү амттай, анхилуун амттай тул илүү чанартай гэж үздэг.
Учир нь чанарын эспрессо кофе бэлтгэх ихэвчлэн 7-8 гр нунтаг кофе шаардагддаг. Кофены машиндаа тохирох хэмжээгээр хийсний дараа бэлтгэхийн тулд 25-30 секундээс илүү хугацаа шаардагдахгүй.
Гэхдээ хугацаа нь энэ хугацаанаас хурдан дуусвал исгэлэн, цайвар хүрэн, зөөлөн амттай болно. Аяганы гадаргуу дээр цөцгий эсвэл хөөс гэж нэрлэгддэг баян хар хүрэн тос нь хамгийн сайн үзүүлэлт юм зөв чанасан чанарын эспрессо.
Сайн кофе хийх чадвартай байхын тулд кофе нь удаан хугацааны туршид нунтагласан тул сайн машинд хөрөнгө оруулаарай. гарын авлагын эспрессо машин, эсвэл одоогоор кофены үрийг нунтагладаг автомат машин. Бусад чанарын эспрессо бэлтгэх, түүний хэрэглээтэй холбоотой нууцууд бас байдаг.
Италийн уламжлал ёсоор кофены ундааны анхилуун үнэрийг гүнзгий авсны дараа 3-4 удаа хурдан уулгаж уухыг шаарддаг.
Жинхэнэ мэргэжилтнүүд үнэхээр тэгж боддог сайн эспрессо энэ нь нэмэлтгүйгээр уух ёстой, яагаад гэвэл зөвхөн түүний чанарыг мэдрэх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ шоколадны өндөг яаж хийх вэ?
Бяцхан үрс битгий хэл бараг бүгд шоколадны өндөгнд дуртай. Тэд амттай, сонирхолтой, гайхалтай юм. Хэрэв бид бодоод үзвэл хүнд өөр юу хэрэгтэй вэ. Гэсэн хэдий ч хоолны болон философийн шинж чанаруудад автахгүйн тулд гэртээ шоколадны өндөг хэрхэн хийх талаар хурдан, хялбар бөгөөд туйлын амттай жор санал болгож байна.
Түргэн семинар: Гэртээ хэрхэн төгс зуурмаг хийх вэ
Дэлгүүрээс амтгүй мөөгөнцрийн зуурмаг худалдаж авахаас залхаж байна уу? Гал тогоондоо өөрөө хоол хийхийг хүсч байна уу? Ихэнхдээ сайхан зуурсан гурил зуурах нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд үнэхээр хэцүү ажил юм. Та төгс тогооч болж чадна, гэхдээ гэрийн хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялуу, пицца, бялууг жигнэх даалгавар нь шийдэгдэхгүй хэвээр байна:
Гэртээ дүпү хэрхэн хийх талаар
Тофу бол шар буурцгийн сүүгээр хийсэн хятад гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ төрлийн бяслагыг Хятадад шинэ эрин үеэс өмнө хэрэглэж байсан гэж үздэг. Зарим домогт өгүүлснээр түүнийг бүтээх үйл явц нь огт санамсаргүй байсан юм. Дүпү өөх тос, нүүрс ус багатай боловч усны өндөр хувьтай байдаг.
Гэртээ хялбар Quesadillas хийх
Шош, эрдэнэ шиш, чинжүү чинжүү, бүх төрлийн жимс, хүнсний ногоо зэргийг анхилуун үнэртэй халуун ногоотой хослуулан өргөн хэрэглэдэг гэдгээрээ алдартай Мексикийн хоол нь Америк төдийгүй Европ даяар хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Текс-Мексик хоол, Мексикийн янз бүрийн загасны төрөл зүйл, уламжлалт гуакамоле, ялангуяа тортилла гэгддэг талхыг туршиж үзээгүй, ядаж сонсоогүй хүн бараг байдаггүй.
Төгс эспрессо хэрхэн хийх вэ? Эрдэмтдийн тайлбар
Шаардлагатай зүйл төгс эспрессо хийх , АНУ дахь химич, математикчдын баг нарийвчилсан судалгаа хийсний дараа аль хэдийн тодорхой болсон байна. Юуны өмнө танд маш их кофе хэрэггүй. Төслийн зохиогчдын үзэж байгаагаар энэ нь төгс ундаа уух гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.
