2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Артишок улам бүр түгээмэл болж, энэ цэцэгтэй төстэй ногоо гэж юу болохыг гайхах хүмүүс цөөрсөөр байна. Энэ нь хоёр метр өндөрт хүрдэг. Артишокийн эх орон бол Газар дундын тэнгис юм.
Эрт дээр үеэс энэ нь амтат хоолонд дурлагчдын ширээн дээр байсаар ирсэн. Грек, Ром, Египтэд. МЭӨ IV зуунд энэ ургамлыг эм гэж нэрлэдэг байжээ.
Грекчүүд эрт дээр үеэс артишокийг үс уналтын эсрэг хүчтэй эм болгон ашигладаг байжээ. Ромоос эртний туршилтаар артишокийн боловсруулалтанд үзүүлэх үр нөлөөг тодорхойлсон байдаг.
Эртний ертөнцөд энэ нь хүчтэй афродизиак гэж тооцогддог байв. Эртний Грекд эмэгтэй хүн артишок идвэл хүү төрүүлнэ гэж үздэг байжээ. Ромын эзэнт гүрэн унасны дараа артишок мартагдахад хүрэв.
Францад артишок арван зургадугаар зуунд Кэтрин де Медичигийн тусламжтайгаар гарч ирсэн бөгөөд арван дөрвөн настайдаа Хенрих II хаантай гэрлэсэн.
Францад артишокийн эротик нэр хүндтэй тул бүсгүйчүүд үүнийг хэрэглэхийг хориглодог байв. Энэхүү хориг нь зөвхөн артишокийн хандгүйгээр ширээнд суудаггүй хааны гэр бүлд хамаагүй юм.
Артишокын баярыг жил бүрийн 4-р сарын сүүлчээр Италийн жижигхэн Серда хотод зохион байгуулдаг. Калифорнийн Кастровилл хот нь дэлхийн артишокийн нэрийг нэрлэж, жил бүр артишокийн хатан хааныг сонгодог. Артишокийн хамгийн алдартай хатан хаан бол 1949 онд Мэрилин Монро юм.
Шүүслэг цэцгийн ногоонд уураг, нүүрс ус, каротин, инулин, В1, В2, С аминдэм, эрдэс давс, маш их кали ба төмөр, кофейны хүчил агуулагддаг.
Артишок нь ходоодыг идэвхжүүлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул өтгөн хатахад тустай. Энэ нь хорт бодис, хүнд металлын давс, бусад хортой бодисын биеийг цэвэрлэнэ.
Артишок нь элэгэнд нөлөөлж, эд эсээс хортой бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулах, шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд илүүдэл шингэнийг гадагшлуулах үйлчилгээтэй.
Энэхүү ногоог зөвхөн шинэхэн үед нь хэрэглэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь ногоон навч, бат бөх төрхөөс илт харагдаж байна. Навчит артишок нь хэрэглэхэд тохиромжгүй.
Артишокийн ишийг цэвэр цагаан хэвээр болтол нь хальслах хэрэгтэй. Хүнсний ногоогоо хоёр хуваагаад үрийг нь аваад нэн даруй нимбэгний шүүсэнд дүрнэ эсвэл харанхуй болохгүйн тулд түүгээр цацна.
Хэрэв та цөөн тооны артишокийг чидунаар чанавал маш амттай болно. Үүний тулд танд хэдэн арван жижиг артишок, 50 мл чидун жимсний тос, 3 хумс сармис, хагас цайны халбага нунтагласан хар чинжүү, хагас цайны халбага давс, цөөхөн нүхтэй чидун, нимбэгний зүсмэлүүд хэрэгтэй болно.
Хүнсний ногоогоо хальсалж, цэцэг бүрийг талыг нь, дараа нь уртын дагуу тайрна. Хайруулын тавган дээр гурван см ус буцалгана. Хүнсний ногоо тавиад таван минутын турш чанана. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармисаа алтан болтол нь хуурна.
Хүнсний ногоогоо нэмээд бага зэрэг шартал хоёр минут буцалгана. Халуун ногоо, 250 мл ус нэмж, таглаад артишок бүрийг зөөлөн болтол таван минут буцалгана. Чидунаа нэмээд халуун хоолонд үлдээгээрэй. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Авокадо жимс эсвэл ногоо уу?
Авокадо нь маш ашигтай тэжээллэг чанар, олон төрлийн хоолны хэрэглээний ачаар хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болж хүндэт байр суурийг эзэлжээ. Эслэг, кали, эрүүл өөх тос, хүчтэй антиоксидант агуулсан авокадогийн ашиг тус маш их байдаг.
Индришето - халуун ногоо, эм эсвэл гоёл чимэглэлийн ургамал уу?
Манай улсад индришето нь чанамал, чанамал, ялангуяа quince-ийн орц найрлагын нэг гэдгээрээ алдартай. Манай эмээ нар хүртэл хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд мармелад өгдөг өвөрмөц үнэрийг ашигладаг байсан. Индришето нь нэлээд алдартай боловч өнөө үед хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногооны нэг биш хэвээр байна.
Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг хөлдөөж цэвэр байлгаарай
Бид халуун ногоо, хүнсний ногоог хөлдөөх үед лаазнаас өөр өөр давуу талтай байдаг: өнгө нь удаан хадгалагдахаас гадна амт, витамины агууламжтай байдаг. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг хүнсний бус хэсгүүд, эвдэрсэн газраас угааж цэвэрлээрэй. Хөлдөхөөс өмнө зарим ногоог цайруулах хэрэгтэй.
Сав бүр дээр эсвэл халуун ногоо хэрхэн зөв хослуулах талаар
Шинэхэн тогооч бүрт зарим хоолонд хамгийн тохиромжтой амтлагчийг нэгтгэхийн тулд бага зэрэг тусламж хэрэгтэй байдаг. Халуун ногооны зөв хослол нь бидний бэлтгэсэн хоолыг маш амттай болгож эсвэл амтыг нь алдагдуулдаг тул бид халуун ногооны хүчийг дутуу үнэлж болохгүй.
Чанасан эсвэл түүхий ногоо - аль нь илүү ашигтай вэ?
Баримт гэж хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай маргаангүй юм. Хүн бүр тэднийг иддэг, зөвхөн амтлах сонголт нь өөр байж болно: зарим нь салатнаас илүү шинэхэн дуртай, зарим нь винигретэд дуртай, бусад нь ногооны шөл, даршилсан ногоогүйгээр амьдарч чадахгүй.
