2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дарсыг хоол хүнстэй хэрхэн хослуулах вэ? Хэзээ юуг хайх хэрэгтэй вэ? дарсны сонголт? Коктейль, амтат дарс, гашуун дарс … Ямар хоолыг хослуулж болох вэ? Дараахь мөрүүд юуг анхаарах ёстойг танд хэлэх болно дарс, хоолыг хослуулах.
Нэгдүгээрт, та давслаг, чихэрлэг, гашуун эсвэл исгэлэн амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Дарсны төрлийг сонгохдоо хоол хүнсээр удирдуулж болно.
Хэрэв дарс нь олон орц найрлагатай бол дарс нь исгэлэн болно. Элсэн чихэр нь хүчилийг тогтворжуулдаг бодис юм. Дарсанд агуулагдах хүчиллэг илүүдэл нь аманд хуурай амт өгдөг. Хэрэв дарс нь царс эсвэл ванилийн торхонд хөгширсөн бол модны анхилуун үнэр мэдрэгдэх магадлалтай.
Хэрэв хоол хүнс, дарс нь нэг соёлд хамаарах эсвэл ижил төстэй ур чадвартай бол тэдгээрийг хослуулахад тохиромжтой байх болно. Жишээлбэл, Италийн дарсыг итали хоолоор үйлчилж болно.
Улаан ширээний дарсны хурц үнэр нь ихэвчлэн хуурай бодисоос бүрддэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой ноот бүхий хүнд эсвэл хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэхүү дарсыг халуун ногоотой хоол, стейк, гахайн мах, нугас, галуу зэрэгт хэрэглэж болох бөгөөд гоймонтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хуурай бодисын агууламж өндөр байгаа ч цагаан ширээний дарс хамаагүй хөнгөн байдаг. Тахиа, цацагт хяруул, загас, дун, үхрийн махан хоол зэрэг хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Сарнай дарс нь бас чихэрлэг эсвэл исгэлэн байж болно. Шарсан тахиа, дун, хүйтэн стейктэй хослуулж болно. Пикник хоол, оройн хоолны буфеттай хослуулах нь тохиромжтой.
Аперитив дарс нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг тул хоолны өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөг. Дарстай жирийн эсвэл жимсний коктейлийг хэрэглэж болно. Тэд жимс, самар, жигнэмэг, бялуу, жигнэмэг эсвэл амтат бяслагтай хамт хэрэглэдэг.
Архигүй, оргилуун дарсыг бусад төрлийн дарстай адил исгэдэг. Гэхдээ тэд согтууруулах ундаа арилгахын тулд тусгай шүүлтүүрээр дамждаг. Тэдэнд зохих хоолоор үйлчилдэг бөгөөд категорийн дагуу хуваадаг - жишээлбэл, улаан махтай улаан дарс гэх мэт.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль ногоон амтлагч аль хоолтой хамт явдаг
Ногоон амтлагч нь амт, хэлбэрээрээ маш олон янз байдаг. Тэдний давуу тал нь хоолны амтыг онцлох явдал юм. Эдгээр нь навч, иш, холтос, нахиа эсвэл цэцгийг бүхэлд нь, нунтаглаж эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр ашиглаж болох бүх төрлийн ургамлуудаас гаргаж авдаг.
Үхрийн мах нь спаржа, гахайн махтай хамт хан боргоцойтой хамт явдаг
Хэрэв та энгийн спаржа цэцгийн иштэй гахайн махан стейк, цагаан будаа, хан боргоцойтой үхрийн махан стейкээр үйлчилбэл үдийн хоол чинь бүтэлгүйтэх болно гэж Францын тансаг мэргэжилтнүүд хэлэв. Тэдгээрийн дагуу махны төрөл тус бүрийг дардаггүй зарим чимэглэлтэй хослуулдаг боловч эсрэгээрээ түүний баялаг амт, үнэрийг онцолдог.
Хоол хийх ёс зүй: Нугастай ямар төрлийн архи хамт явдаг вэ?
Нугасны мах , тахиа шиг алдартай биш боловч Болгарын ширээнд уламжлалт байдаг. Шарж, чанаж болгосон, магадгүй шарсан махтай энэ мах нь хамгийн боловсронгуй ресторан эсвэл хоолны уруу таталтыг мэддэг зохистой юм. Хэдийгээр нугасны махыг цагаан гэж ойлгодог боловч тахиа, цацагт хяруулаас хамаагүй бараан, тарган байдаг.
Zucchini юутай хамт явдаг вэ?
Zucchini Тэд гарцаагүй супер эрүүл, илчлэг багатай байдаг. Эдгээр нь витамин С, витамин А, витамин В9, кали, эслэг зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Тэд байж болно нэгтгэх олон төрлийн хоолоор хийсэн бөгөөд пицца, гоймон, тэр ч байтугай сэндвичэнд гайхалтай нэмэлт болно
Дарстай хамт хамгийн сайн тохирдог зүйл
Дарс болон өөр өөр хоолыг хослуулах үндсэн зарчим бол дарсны хүчийг тавагны баялагтай, үнэрийг нь хоолны нарийн амттай хослуулах явдал юм. Анхилуун үнэр, ханалтын хувьд таваг хэзээ ч дарснаас хүчтэй байж болохгүй. Тиймээс та хэзээ ч цагаан, цайвар улаан дарс, улаан дарс, тос, чидун жимсний тос дээр суурилсан сүмсээр үйлчилж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
