2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Нугасны мах, тахиа шиг алдартай биш боловч Болгарын ширээнд уламжлалт байдаг. Шарж, чанаж болгосон, магадгүй шарсан махтай энэ мах нь хамгийн боловсронгуй ресторан эсвэл хоолны уруу таталтыг мэддэг зохистой юм.
Хэдийгээр нугасны махыг цагаан гэж ойлгодог боловч тахиа, цацагт хяруулаас хамаагүй бараан, тарган байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүний ач тусын нэг юм, учир нь энэ нь илүү хүчтэй, баян үнэртэй байдаг. Тиймээс нугасыг жимс, эсвэл бусад чихэрлэг, халуун ногоотой халуун ногоотой хамт бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг.
Яг эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан нугасны махыг ямар ч төрлийн согтууруулах ундаагаар үйлчлэх боломжгүй боловч нарийн сонголт хийхийг шаарддаг. Нугасны махыг сайн чанаж бэлтгэсэн зөв согтууруулах ундаа нь таныг зочдын нүдэн дээр төгс тогооч болгоно, ингэснээр та өөрөө өөртөө гайхалтай хоолны таашаалыг өгөх болно.
Үндсэндээ нугасны мах хамгийн сайн үйлчилдэг өтгөн хар хүрэн улаан Pinot Noir дарсны сайн хөргөсөн лонхтой.
Энэ төрөл зүйлийг хүний үйлдвэрлэсэн хамгийн эртний нэг гэж үздэг бөгөөд барааны тэмдэг нь нугасны мах юм. Пинот Нойрыг амтлахдаа нугасны махаар хооллодоггүй дарсны байшин дэлхий дээр байдаггүй.
Өндөр өөх тос агуулдаг тул нугасны махыг амт, үнэр, илүү нягтралаар баялаг дарстай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой.
Шарж нугасаар үйлчлэхэд Австралийн Шираз, Калифорнийн Кабернет, Аргентины Малбек, Өмнөд Африкийн Pinotage тохиромжтой байдаг. Энэ үеэр Италийн дарс болох Бароло, Барбареско, Испанийн Приори, Францын уламжлалт улаан дарсууд ашиг тустай.
Мерлот, Кабернет гэх мэт гөлгөр улаан дарс ч бас байдаг нугасны маханд тохиромжтой, гэхдээ ширээн дээр зэрлэг нугас тавьсан тохиолдолд. Эдгээр нь шарсан, шарсан мах идсэн, эсвэл чанаж болгосон үед үйлчлэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль ногоон амтлагч аль хоолтой хамт явдаг
Ногоон амтлагч нь амт, хэлбэрээрээ маш олон янз байдаг. Тэдний давуу тал нь хоолны амтыг онцлох явдал юм. Эдгээр нь навч, иш, холтос, нахиа эсвэл цэцгийг бүхэлд нь, нунтаглаж эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр ашиглаж болох бүх төрлийн ургамлуудаас гаргаж авдаг.
Аль хоол нь ямар дарстай хамт явдаг вэ?
Дарсыг хоол хүнстэй хэрхэн хослуулах вэ? Хэзээ юуг хайх хэрэгтэй вэ? дарсны сонголт ? Коктейль, амтат дарс, гашуун дарс … Ямар хоолыг хослуулж болох вэ? Дараахь мөрүүд юуг анхаарах ёстойг танд хэлэх болно дарс, хоолыг хослуулах . Нэгдүгээрт, та давслаг, чихэрлэг, гашуун эсвэл исгэлэн амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Үхрийн мах нь спаржа, гахайн махтай хамт хан боргоцойтой хамт явдаг
Хэрэв та энгийн спаржа цэцгийн иштэй гахайн махан стейк, цагаан будаа, хан боргоцойтой үхрийн махан стейкээр үйлчилбэл үдийн хоол чинь бүтэлгүйтэх болно гэж Францын тансаг мэргэжилтнүүд хэлэв. Тэдгээрийн дагуу махны төрөл тус бүрийг дардаггүй зарим чимэглэлтэй хослуулдаг боловч эсрэгээрээ түүний баялаг амт, үнэрийг онцолдог.
Ямар өөх тосоор ямар хоол хийх вэ?
Ихэнх тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн өөх тосыг цөцгийн тос, тос, гахайн өөх зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Цөцгийн тос Үхрийн цөцгийн тосыг шувуу, хурга, мөөг, чанасан ногоо бэлтгэхэд, өндөг, омлет шарахад ашигладаг; Масс Зураг:
Zucchini юутай хамт явдаг вэ?
Zucchini Тэд гарцаагүй супер эрүүл, илчлэг багатай байдаг. Эдгээр нь витамин С, витамин А, витамин В9, кали, эслэг зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Тэд байж болно нэгтгэх олон төрлийн хоолоор хийсэн бөгөөд пицца, гоймон, тэр ч байтугай сэндвичэнд гайхалтай нэмэлт болно
