2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дарс болон өөр өөр хоолыг хослуулах үндсэн зарчим бол дарсны хүчийг тавагны баялагтай, үнэрийг нь хоолны нарийн амттай хослуулах явдал юм.
Анхилуун үнэр, ханалтын хувьд таваг хэзээ ч дарснаас хүчтэй байж болохгүй. Тиймээс та хэзээ ч цагаан, цайвар улаан дарс, улаан дарс, тос, чидун жимсний тос дээр суурилсан сүмсээр үйлчилж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Сайн анхилуун burgundy нь цагаан махаар үйлчилж болохгүй. Амтат дарсыг давстай хоолтой хослуулах боломжгүй юм. Исгэлэн дарс нь tart хоолтой хослуулахад хэцүү байдаг.
Бялуу, янз бүрийн төрлийн амттангаар дарс сонгох нь маш хэцүү байдаг. Маш хүчтэй улаан дарс нь нугас, чанасан, усан үзэмээр үйлчилдэггүй. Амтат дарс нь нарийн боов, цөцгийтэй хамт явдаггүй.
Ийм тохиолдолд хамгийн сайн шийдэл бол амттангаар шампан дарс өгөх явдал юм. Хатуу амттай улаан дарс нь шоколадны амттантай сайн зохицдог.
Хөнгөн цагаан дарс нь загастай, сарнай нь цагаан махтай сайн зохицдог. Хөнгөн улаан дарс улаан махтай, хүчтэй улаан дарс агнууртай сайн зохицдог.
Анхан шатны дүрэм байдаг - дарс нь илүү үнэтэй байх тусам таваг нь илүү энгийн байх ёстой. Үнэхээр сайхан амттай хослолуудын зарим жишээ энд байна.
Эдамер гэх мэт хатуу бяслаг нь таннин их хэмжээгээр агуулдаг улаан дарстай сайн зохицдог. Ямааны бяслаг нь хуурай цагаан дарс, улаан дарсаар хийсэн дарснаас илүү амттай байдаг.
Brie бяслагны амт нь цэвэр даршилсан улаан дарстай сайн зохицдог. Бяслаг дээр суурилсан суфле нь цагаан эсвэл сарнайгаар үйлчилбэл маш амттай байдаг.
Мөөг нь burgundy-тэй гайхалтай, тоглоом нь burgundy-тэй гайхалтай байдаг. Хуурай цагаан дарс нь tart соустай хамт үйлчилдэг загастай маш сайн зохицдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль хоол нь ямар дарстай хамт явдаг вэ?
Дарсыг хоол хүнстэй хэрхэн хослуулах вэ? Хэзээ юуг хайх хэрэгтэй вэ? дарсны сонголт ? Коктейль, амтат дарс, гашуун дарс … Ямар хоолыг хослуулж болох вэ? Дараахь мөрүүд юуг анхаарах ёстойг танд хэлэх болно дарс, хоолыг хослуулах . Нэгдүгээрт, та давслаг, чихэрлэг, гашуун эсвэл исгэлэн амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Үхрийн мах нь спаржа, гахайн махтай хамт хан боргоцойтой хамт явдаг
Хэрэв та энгийн спаржа цэцгийн иштэй гахайн махан стейк, цагаан будаа, хан боргоцойтой үхрийн махан стейкээр үйлчилбэл үдийн хоол чинь бүтэлгүйтэх болно гэж Францын тансаг мэргэжилтнүүд хэлэв. Тэдгээрийн дагуу махны төрөл тус бүрийг дардаггүй зарим чимэглэлтэй хослуулдаг боловч эсрэгээрээ түүний баялаг амт, үнэрийг онцолдог.
Сайн санах ой лаврын хамт ирдэг
Лаврын нь Газар дундын тэнгисийн хоол, ялангуяа Италийн хоолыг төсөөлөөгүй халуун ногооны тоонд ордог. Хэдийгээр халуун ногоо нь Ойрхи Дорнод, Азиас олдсон боловч өнөө үед Италийн өвөрмөц песто соусыг бэлтгэсэнтэй холбоотой бөгөөд пицца, паста, бүх төрлийн шинэ салат хийхэд хэрэглэгддэг.
Сайн зуурмаг, гоймон хийх хамгийн сайн зөвлөмжүүд
Гоймонгийн ихэнх шинжээчид тэдний амттай байх хамгийн чухал дүрэм бол зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх явдал гэж үздэг ч заримдаа мартагддаг бусад чухал зүйлүүд байдаг. Шинэхэн өндөг авах, гурилыг хэд хэдэн удаа шигших, сайн зуурсан гурил эсвэл ямар нэгэн төрлийн гоймон хийхдээ пропорцдоо анхааралтай хандахаас гадна цэвэр технологийн талаар мэдлэгтэй байх нь чухал юм.
Загас нь юун дээр хамгийн сайн тохирдог вэ?
Хоолны дэглэм барихад ихэвчлэн хязгаарлалт их байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн өөх тос, савласан бүтээгдэхүүн, хүнд мах юм. Бараг бүх хоолны дэглэмийн санал болгодог зүйл бол идэх юм загас - шатаасан эсвэл шарсан байж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хуурахыг зөвлөдөггүй.
