2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид бүгд хайртай шанцайны үнэр ялангуяа Зул сарын баяраар. Зарим нь бий шанцайны төрөл, гэхдээ өнөөдөр би хоёр талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзээд энэ нь юу болохыг танд хэлье цейлон шанцай ба кассиагийн ялгаа.
Цейлон шанцайг кассиас хамаагүй илүү хайрладаг, илүүд үздэг, үнэлдэг. Энэ нь Цейлон шанцай нь кассиагаас хамаагүй илүү эмзэг бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд илүү үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдагтай холбоотой юм.
Цейлон шанцайг бас нэрлэдэг жинхэнэ шанцай. Ихэнх тохиолдолд, шанцай кассиа дэлгүүрт зарагддаг. Энэ нь шанцай өөрөө маш хэцүү бөгөөд үнэтэй процесс байдагтай холбоотой юм.
Одоо бид үүнийг яаж хийхийг олж мэдэх болно шанцай кассиаг Цейлон шанцайгаас ялгах шанцайг илүү сайн, илүү ашигтай шинж чанартай худалдан авах боломжтой байх.
Хүн бүр жинхэнэ шанцайг кассиасаас ялгаж чаддаггүй бөгөөд хүн бүр үүнийг авч чаддаггүй. Кассиа нь бас анхилуун үнэртэй амтлагч бөгөөд гадаад төрхөөрөө шанцайтай төстэй боловч Цейлон шиг хүчтэй үнэргүй тул хамгийн чухал нь бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Цейлон шанцай, жинхэнэ эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг эрхэм шанцай нь Шри Ланка болон Баруун Энэтхэгт ургадаг мөнх ногоон холтос юм. Энэ төрлийн шанцай нь нэлээд үнэтэй байдаг. Энэ нь бусад хэд хэдэн ургамал бүхий ургамлын гаралтай гэр бүлээс гаралтай бөгөөд үүнээс олон ижил төстэй боловч ижил биш халуун ногоо гаргаж авдаг. Эдгээр бүх ургамлууд нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг анхилуун холтос бүхий урт иштэй, түүнчлэн эм, гоо сайхны үйлдвэрт байдаг.
Жинхэнэ шанцайг шанцай кассаас хэрхэн яаж таних вэ
Иодоор дамжуулан
Цейлон шанцай болон шанцай касиасын химийн найрлага нь өөр өөр байдаг. Хэрэв та шанцай нунтаг худалдаж аваад мэдэхийг хүсч байвал энэ нь жинхэнэ эсвэл кассиа эсэх, танд хэдхэн дусал иод хэрэгтэй. Хэрэв та дуслаарай Цейлон шанцай дээр иод, өнгө нь бараг өөрчлөгдөхгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шанцай касси дээр унагавал өнгө нь хар хөх өнгөтэй болно.
Сав баглаа боодлыг уншина уу
Жинхэнэ шанцайг кассиагаас ялгахын тулд эхлээд сав, баглаа боодлыг нь үзэх хэрэгтэй. Хэрэв шанцай нь жинхэнэ бол багц дээр Cinnamomum zeylonicum, хуурамч хайрцган дээрээ cinnamomum aromaticum гэж бичнэ.
Модны хэлбэрийг хар
Шанцайг нунтаг биш мод хэлбэрээр худалдаж авах нь зүйтэй. Учир нь хуурамч шанцайг модон дээр байрлуулж, хэлбэр дүрсийг нь харвал хуурамч шанцайнаас ялгах нь илүү хялбар байдаг. Жинхэнэ шанцайны саваа нь олон буржгар үстэй папирус шиг харагдаж байна. Эдгээр саваа нь маш нимгэн ханатай бөгөөд маш эмзэг байдаг. Тэд маш цайвар өнгөтэй. Тэдний өнгө нь гадна, дотор хоёулаа ижил байдаг.
Нөгөөтэйгүүр, кассиагийн шанцай мод нь нэлээд зузаан байдаг. Тэдний өнгө нь тэгш бус байдаг - гадна тал нь цайвар, магадгүй харанхуй, дотор нь хар эсвэл саарал хүрэн өнгөтэй байдаг. Тэднийг тайрахад тэд жинхэнэ үсээс цөөн буржгар үстэй, заримдаа алга болдог болохыг харах болно.
Хятад кассиагийн онцлог шинж чанарууд
Өөр нэг шанцай кассиа байдаг бөгөөд үүнийг нэрлэдэг Хятадын кассиа. Энэ бол амт, ашиг тустай шинж чанар багатай шанцай сортуудын нэг юм. Хятад, Вьетнам, Индонезид ургадаг. Модны дотор талаас холтосны нимгэн давхаргыг арилгадаг. Энэ бол дэлгүүрийн сүлжээнд хамгийн их тархсан шанцай байдаг кассиатай төстэй хуурамч амтлагч юм.
Цейлон шанцайны шинж чанарууд
Жинхэнэ шанцай эсвэл Cinnamomum ceylancum-ийг Цейлонд хурааж авдаг. Энэ нь далайн түвшнээс дээш 1000 метрийн өндөрт ургадаг шанцай модны хатаасан холтос юм. Та огтлох үед шанцай, исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд зэсээр хийсэн хутга ашиглана уу.
Цейлон шанцай нь эсрэг заалтгүй маш үнэ цэнэтэй, ховор амтлагч юм.
Цейлон ба кассиа гэсэн хоёр төрлийн шанцайны ялгааг энгийн нүдээр харж болно. Тэд өөр бүтэц, өнгө, үнэртэй өөр гуурстай байдаг.
Кассиа ба жинхэнэ шанцайны ашиг тус
Хоёр төрлийн шанцайг зарим төрлийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, хоол хийхэд ашиглаж болно. Эдгээр нь ижил төстэй ашигтай шинж чанартай байдаг боловч жинхэнэ шанцай нь бидний биед маш хүчтэй нөлөөлдөг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.
- цусны эргэлтийг хурдасгадаг;
- өөх шатаах;
- холестерины түвшинг хянах, хэвийн болгох;
- биеийн дархлааг бэхжүүлдэг;
- ариутгах, антиоксидант үйлчилгээтэй.
Хооронд хоёр төрлийн шанцай найрлагад маш чухал ялгаа бий шанцай кассиа нь кумаринтай байдаг хортой. Хэрэв бага хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй боловч манай цэсэнд үүнийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Хэрэв та дэлгүүрт шанцайг хямд үнээр харвал энэ нь мэдээжийн хэрэг шанцай касси юм. Жинхэнэ амтлагч нь маш үнэтэй байдаг.
Одоо танд хангалттай үнэрт шанцай байгаа бол эдгээр шанцайтай бялууг үзээд нэг гэрийг тань хэрхэн тохь тухаар дүүргэж байгааг мэдрүүлэхээр бэлдээрэй. Хэрэв танд илүү тохирсон бол манай шанцай жигнэмэг хийх жорыг үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цейлон шанцай - бидний мэдэх ёстой зүйл
Шанцай бол хүмүүсийн олон зууны турш хэрэглэж ирсэн хамгийн анхилуун үнэртэй халуун ногоо юм. Энэ нь янз бүрийн хоолыг амтлахад нэмдэг бөгөөд гоо сайхны болон эмийн үйлдвэрт хэрэглэгддэг. Шанцайны ид шидийн шинж чанарууд нь итгэл үнэмшил, овог аймгийн зан үйлд нэгэнт оршиж байжээ.
Энгийн цөцгий, цөцгий, цөцгий, нарийн боовны цөцгийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Цөцгий нь хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг орцуудын нэг юм. Хүн бүр үүнийг амттай хоол хийхэд ашигладаг. Энэ нь сүмс, цөцгий, төрөл бүрийн мах, мэдээжийн хэрэг нарийн боов бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн тос, бялуу тавиур, мөстлөгийн үндэс суурь болдог бөгөөд бусад амтат уруу таталтын заавал байх ёстой хэсэг юм.
Процекко ба шампанскийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Олон хүмүүс цорын ганц гэж үздэг prosecco ба шампанскийн ялгаа Эхнийх нь уламжлал ёсоор Италид, хоёр дахь нь Францад үйлдвэрлэгддэг. Үнэн бол ялгаа нь асар том бөгөөд зөвхөн ижил төстэй байдал нь оргилуун дарс дахь жижиг бөмбөлгүүд юм. Prosecco бол хуурай оргилуун дарс юм.
Шанцайны үл мэдэгдэх үеэл: Кассиа
Олон хүмүүс кассиа нь шанцайны өөр нэр юм гэж боддог. Хэдийгээр холбоотой боловч энэ нь огт өөр амтлагч юм. Шанцайтай ижил гэр бүлийн гишүүн кассиа нь илүү хүчтэй үнэртэй тул бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Үнэндээ энэ нь амттай хоол хийхээс илүү амттай хоол хийх нь шанцайгаас ялгаатай сонголт юм.
Цагаан хоол ба веганизмын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Ийм хязгаарлалтыг дагаж мөрддөггүй хүмүүс ихэвчлэн хоёр ойлголтыг хольж хутгадаг. Тиймээс, хэрэв та мах болон бусад бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг хүсч байгаа ч хүсэж байгаа эсэхээ сайн мэдэхгүй байна цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон , бид хоёуланг нь нарийвчлан тодруулж сонгоход туслах болно.
