2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цэцгийн ор дээр үзэсгэлэнтэй цэцэг шиг зарагддаг хумс нь анхилуун үнэрт хэрэглэдэг зүйлтэй ямар ч холбоогүй юм. Гал тогоо бүрт байдаг энэхүү анхилуун өвсийг Myrtaceae овгийн Syzygium aromaticum модноос гаргаж авдаг.
Түүний эх орон нь Индонезийн хэсэг, "Spice Islands" гэж нэрлэгддэг Молукас юм. Өнөөдөр Мадагаскар, Занзибар, Энэтхэг, Карибын тэнгис болон бусад газарт халуун ногоо бүхий тариалангийн талбай олддог.
Мөнх ногоон лууван нь 20 метр өндөрт хүрдэг. Том навчнууд нь час улаан цэцэгтэй цэцэглэж хослуулсан байдаг. Анх гэрэлтэй байсан цэцгийн нахиа аажмаар час улаан болоход тэдгээрийг авахад бэлэн болно.
Хэдийгээр хумсны эх нутаг алслагдмал боловч Европ, Ойрхи Дорнодод энэ амтлагчийг олон мянган жилийн туршид мэддэг байжээ. Тэнд энэ нь ихэвчлэн чихэр хийхэд хэрэглэгддэг бол дэлхий даяар илүү өргөн хэрэглээтэй байдаг.
Энэхүү дур булаам амтлагч нь дэлхийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг байх. Жишээлбэл, Энэтхэгт энэ нь замбага цэцгийн хоолны гол амтлагч болдог.
Энэ бол чамин амтлагч garam masala-ийн хойд хувилбарын нэг хэсэг юм. Мексикийн хоолонд хумсыг шанцай, зиринтэй хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд ихэнхдээ мэнгэний соусанд амт нэмдэг.
Ерөнхийдөө хумсыг хоолны хэрэглээ нь өргөрөгөөс бүрэн хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн шувууны болон бусад мах, түүнчлэн шатаасан загасны амтыг амтлахад ашигладаг.
Хумсны хамгийн сонирхолтой хэрэглээний нэг бол Этиоп юм. Тэнд кофе хийхдээ кофены үрийг ундаа хийхийн өмнөхөн хумс, кардамонтой хамт шарж иддэг. Кофеноос гадна хумс нь халуун дарс гэх мэт бусад халуун ундаанд багтдаг.
Хумс нь зарим даршилсан ногооны найрлагад багтдаг. Дэлхийн хамгийн алдартай халуун ногооны зарим нь хумс, Энэтхэгийн карри, Вустерширийн соус, Хятадын "Таван амтлагч" гэх мэт орно. Гэхдээ манай оронд хумсыг хоолны дуршилтай зул сарын жигнэмэгт нэмж өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид ямар хоол хүнс, ямар микро элементүүдийг авах боломжтой вэ?
Амьд бие нь байгалийн гаралтай 90 орчим химийн элементээс бүрддэг. Бид заримдаа микроэлементийн түвшинд нэмэр болох нэмэлт тэжээл уух шаардлагатай байдаг ч зөв хооллох нь түүнийг олж авах гол арга зам юм. Жимс, хүнсний ногоо нь ихэвчлэн элементийн элементүүдтэй холбоотой байдаг нь эргэлзээгүй бөгөөд бид илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх тусам илүү сайн байдаг.
Хүүхэдтэй зуслан хийхэд ямар хоол тохиромжтой вэ
Зуслан энэ бол тийм ч амар ажил биш, та зөвхөн өөрийгөө тохь тухтай байлгах, сайхан амрахын тулд байр, хөнжил, сав суулга, жижиг, том гэр ахуйн хэрэгсэл авчирдаг. Гэхдээ энэ бүхнийг эрэлхийлж байгаа хүмүүс, яагаад амралтаа өнгөрөөх аргыг сонгож байгаагаа мэддэг хүмүүс жижиг бэрхшээлүүдэд 10 шөнийг задгай агаарт өнгөрөөх увидас оршдог гэдгийг мэддэг.
Эрүүл, гялалзсан хумсны хамгийн сайн хоол хүнс
Энэ нийтлэлд бид танд эрүүл, бат бөх, гялалзсан хумсны хамгийн сайн хоолыг танилцуулж байна. Таны бие таны хумсыг бүрдүүлдэг эсүүдийг байнга нөхөн сэргээж, үйл явцыг тэнцвэржүүлэхийн тулд тодорхой шим тэжээлийн эрүүл хангамж шаардагддаг гэж Нью-Йоркт бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Меган Вулф хэлэв.
Ямар дарс нь ямар маханд тохиромжтой вэ
Цагаан дарс нь зөвхөн цагаан махтай, улаан нь зөвхөн улаан махтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой гэсэн бичигдээгүй дүрэм байдаг. Энэхүү үзэл бодол нь олон жилийн турш амттай хоолонд дурлагсдын хязгаарлалт болж ирсэн тул дарс, махны хослол нь хангалтгүй боловсронгуй, зохистой байсан.
Ямар өөх тосоор ямар хоол хийх вэ?
Ихэнх тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн өөх тосыг цөцгийн тос, тос, гахайн өөх зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Цөцгийн тос Үхрийн цөцгийн тосыг шувуу, хурга, мөөг, чанасан ногоо бэлтгэхэд, өндөг, омлет шарахад ашигладаг; Масс Зураг:
