2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
хүчтэй Антиоксидант нь өдөөгдсөн аюултай гинжин урвал үүсэхийг саатуулж чадах молекул юм чөлөөт радикалууд. Антиоксидантууд нь үүрэг гүйцэтгэдэг биеийн байгалийн бамбай.
Үндсэн хоолонд агуулагдах антиоксидант, полифенол, каротиноид, зарим амин дэм, эрдэс бодис юм.
Антиоксидант нь жимс, ногоонд их хэмжээгээр агуулагддаг. Хүнсний ногоонд байдаг хүмүүс ихэвчлэн каротиноид байдаг. Тэд чөлөөт радикалаас хамгаалах биеийн эсүүд. Эдгээр нь бие махбодийг хөгшрөлт болон олон янзын өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Тэднийг өдөр бүр авч явах нь чухал юм.
Хатуу хоол хүнсээр авсан антиоксидант нь ундаатай харьцуулахад илүү идэвхтэй байдаг нь тогтоогджээ.
Үндсэн антиоксидант функц нь бие махбодийг чөлөөт радикалуудын түрэмгий зан үйлээс өөрийгөө хамгаалахад туслах явдал юм. Бидний биеийн эсүүд байгалиасаа эдгээр молекулуудыг үүсгэдэг. Гэхдээ тэдгээрийн тоо нь хүрээлэн буй орчны нөлөөнөөс (хүрээлэн буй орчны бохирдол, тамхи татах эсвэл нарны хэт ягаан туяа) нэмэгдэж болзошгүй юм.
Хэрэв тэдгээрийг шаардлагатай газруудад биш харин хэт их нэгтгэсэн бол чөлөөт радикалууд эсийг гэмтээж болзошгүй юм. Тэд мөн ДНХ ба эсийн уургийг гэмтээж байдаг. Энэ нь зарим өвчний хөгжилд хүргэж, арьсны хөгшрөлт гэх мэт хөгшрөлтийг түргэсгэх болно. Тийм учраас ийм л байдаг Өдөр бүр антиоксидантууд бие махбодид орж байх нь чухал юм мөн байгалийн хамгаалалтаа бэхжүүлэхэд бие махбодод тусална уу!
Дараахь антиоксидантууд ялгагдана.
1. Каротиноид бүлгийн бета-каротин, ликопин, зеаксантин, бета-криптоксантин. Эдгээр нэгдлүүд нь жимс, хүнсний ногооны өнгийг хариуцдаг байгалийн пигментүүд юм.
2. Полифенол. Энэ бол хамгийн том антиоксидант бүлэг юм. Флавоноид, кумарин, антоцианин, лигнан … ургамлын ертөнцөд антиоксидантууд маш өргөн тархсан байдаг.
3. А, Е, С витаминууд.
4. Зарим эрдэс ба микроэлементүүд (селен, зэс, цайр, манган).
Антиоксидант хоол хүнс
Ликопенээр хамгийн баялаг хүнсний ногоо: лаазалсан улаан лоолийн соус (15, 151 мкг / 100 гр), түүхий улаан лооль (2573 мкг / 100 гр), түүхий улаан чинжүү (308 мкг / 100 гр).
Лютеин ба зеаксантинаар хамгийн баялаг хүнсний ногоо: чанасан бууцай (11, 308 мкг / 100 гр), чанасан улаан лууван (8440 мкг / 100 гр), лаазалсан ногоон вандуй (1350 мкг / 100 гр), чанасан Брюссель нахиалдаг (1290 мкг / 100) ж), түүхий шанцайны ургамал (1223 мкг / 100 гр), чанасан брокколи (1080 мкг / 100 гр), лаазалсан дугуй хулуу (1014 мкг / 100 гр).
Бета-криптоксантинаар хамгийн баялаг хүнсний ногоо: чанасан улаан чинжүү (2071 мкг / 100 гр), дугуй хулуу (1450 мкг / 100 гр), түүхий улаан чинжүү (490 мкг / 100 гр), чанасан лууван (202 мкг) / 100 д).
Зарим антиоксидантуудын молекулууд хүчилтөрөгч, гэрэлд мэдрэмтгий байдаг боловч дулааны боловсруулалтанд нэлээд тэсвэртэй байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний олон янзын өнгө зэргийг ажиглаж байгаарай. Үүнийг л та олж авах болно антиоксидантуудын зөв тун эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хоолны дэглэмийг эрүүлжүүлээрэй!
Заримыг нь бас санаарай антиоксидант улаан лоолийн ликопин эсвэл лууван дахь бета-каротин гэх мэт бага хэмжээний өөх тос агуулсан тохиолдолд илүү сайн шингэдэг. Тиймээс улаан лооль (жишээлбэл, улаан лоолийн соус хэлбэрээр) эсвэл лууван (чанасан) -ийг бага хэмжээний өөх тосоор чанаж болгосон үед таны бие илүү антиоксидант шингээдэг!
Зөвлөмж болгож буй:
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Хортой чөлөөт радикалуудын биеийг цэвэрлэдэг хоол хүнс
Эдгээр реактив бяцхан молекулуудын талаар та сонссон байх чөлөөт радикалууд . Тэд хүний биеийн бүх төрлийн молекулууд, түүний дотор липид, нуклеин хүчил, уураг руу халддаг. Эдгээр нь эрүүл хүний хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Үүнд эргэлзэх зүйл алга чөлөөт радикалууд хортой байдаг хүний биед зориулсан.
Илүү сайн дархлаатай болох стрессийн эсрэг хоол хүнс
Байнга ханиад хүрэх, нойрмоглох, энергийн дутагдал, папиллома эсвэл герпес гарч ирэх нь шаардлагатай байгааг харуулж байна дархлаа сайжруулах . Энэ даалгаврыг даван туулахын тулд хоолоо өөрийн тавган дээрээ хийх нь хангалттай гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Жан-Пол Курт хэлэв.
Авокадо нь таргалалтын эсрэг хамгийн сайн хоол болох нь батлагдсан
Таргалалт бол эрүүл мэндэд маш ноцтой үр дагавар авчирдаг орчин үеийн үзэгдлүүдийн нэг юм. Тиймээс үүний эсрэг тэмцлийг байнга, бүх аргаар явуулж байна. Энэ тааламжгүй, аюултай нөхцөл байдлын эсрэг байгальд бидэнд үр дүнтэй, хэрэглэхэд хялбар, амттай багаж өгсөн юм байна.
Бамбай булчирхайг гэмтээж болзошгүй хоол хүнс
Гэмтэлд хамгийн чухал боловч хамгийн мэдрэмтгий эрхтнүүдийн нэг бол бамбай булчирхай юм. Зарим хоол хүнс хэрэглэсэн ч гэсэн үйл ажиллагаа нь эвдэрч болзошгүй юм. Энд 6 байна бамбай булчирхайд хортой хоол хүнс . Танд байгаа бол бамбай булчирхайн асуудал , дараахь зүйлийг ашиглахдаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
