Омега-6 тосны хүчлүүдийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүд

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Өнөөдөр хүн бүрийн эрмэлзэж буй эрүүл амьдралын хэв маяг нь хоол хүнснээс олж авдаг ханаагүй тосны хүчлийг хүний бие махбодийн үйл ажиллагаанд эрүүл, хэрэгтэй гэсэн бидний санааг агуулдаг.

Манай өвөг дээдсийн хоол тэжээлийн талаархи шилдэг туршлагыг зээл авахыг эрэлхийлж буй судалгаанууд нь тэдний хоол хүнс нь омега-3 ба омега-6 гэсэн хоёр ханаагүй тосны хүчилтэй тэнцүү хэмжээгээр агуулагддаг болохыг харуулж байна. Өнөөдөр барууны хоолны дэглэмийн агуулга омега-6 тосны хүчил мэдэгдэхүйц хөөрөгдсөн байна.

Энэ нь юу гэсэн үг вэ, хоолны дэглэмийн талаар ямар дүгнэлт хийж, ямар арга хэмжээ авах ёстой вэ? Энэ асуултанд хариулахын тулд эдгээр өөхний мөн чанар, бие махбодид үзүүлэх нөлөө, тэдгээрийг олж авах эх үүсвэрийг мэдэх хэрэгтэй.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн мөн чанар

Омега-6 тосны хүчил нь эрүүл хооллолтын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь омега-3 тосны хүчилтэй адил polyunsaturated өөх тос юм.

Омега-3 тосны хүчлүүдээс ялгаатай нь омега-6 хүчилд хамгийн сүүлийн давхар холбоо нь молекулын төгсгөлд 6 нүүрстөрөгч агуулдагт оршино.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн тухай ярихдаа бид 8 поли-ханаагүй тосны хүчлүүдийн 4 бүлгийг бие махбодийн үйл ажиллагаанд амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эдгээр нь хоолны дэглэмийн сонирхлыг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр нь:

- Гамма линолены хүчил;

- Линолийн хүчил;

- Дихомо-гамма линолийн хүчил;

- Арахидоны хүчил.

Дөрвөн тосны хүчлүүдийн нийтлэг зүйл бол тэдгээрийг молекулын бүтцэд агуулсан давхар нүүрстөрөгчийн холбоо бөгөөд тэдгээрийг бүлэгт хуваадаг. Омега-6 тосны хүчлүүдийн хамгийн онцлог шинж чанар бие махбодь өөрөө бий болгож чадахгүй бөгөөд хоол хүнсээр дамжуулан гаднаас олж авах ёстой гэсэн үг юм. Бид тэдгээрийг чухал тосны хүчил гэж нэрлэдэг.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн биед үзүүлэх ач холбогдол

1. Тэдний нэг гол утга нь биед шаардлагатай энергийг нэгтгэх явдал юм. Хамгийн түгээмэл полун ханаагүй тосны хүчил бол линолийн хүчил бөгөөд үүнийг дархлааны систем дэх чухал процессуудыг хянах арахидоны өөх тосны хүчил болгон хувиргаж болно. Энэ нь эсийн нөхөн төлжилтөд оролцдог, дотоод шүүрлийн системийн зарим дааврын синтезэд оролцдог ба араг ясны булчингийн өсөлтийг дэмждэг;

2. Омега-6 тосны хүчил нь эс ба мембраны бүтцэд байрладаг тул бие махбодийн энерги үүсгэх ерөнхий процесст оролцдог;

3. Өвчний дараа хурдан, удаан эдгэрэхээс хамаардаг тул бие махбод дахь үрэвслийн процессыг зохицуулагчийн хувьд тэдний үйл ажиллагаа зайлшгүй шаардлагатай байдаг;

4. Омега-6 тосны хүчил нь яс, үе мөчний эвдрэх процессыг саармагжуулах чадвартай. Эдгээр нь өвчний үед ясны сийрэгжилт, хугарлын эрсдлийг бууруулдаг тул илүү өндөр ясны нягтралыг бий болгодог;

5. Эдгээр хүчлүүдийн ачаар арьсны цочрол, улайлт, хуурайшилт амжилттай буурдаг.

Гэсэн хэдий ч өндөр гэдгийг санаж байх хэрэгтэй Омега-6 орон нутгийн хүчлүүдийн хоолонд агуулагдах агууламж нь барууны хоолны дэглэмийг санал болгодог бөгөөд энэ нь үрэвсэлт үйл явц, архаг өвчин үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь хоол хүнсэн дэх эдгээр polyunsaturated fatty acids-ийн тэнцвэрийг хянах, сайн үнэлэх шаардлагатай зүйл юм гэсэн үг юм.

Өдөрт шаардлагатай Омега-6 тосны хүчлийн хоногийн тун

Хоол тэжээл, хоол тэжээлийн академийн мэдээлснээр 19-50 насны бүх эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд ойролцоогоор 12-17 грамм жинтэй байдаг. Өдөрт омега-6 тосны хүчил. Энэ хэмжээг баталгаажуулахын тулд эдгээр олон ханаагүй тосны хүчлийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгож, тэдгээрийг их хэмжээний омега-3 хүчилтэй нэгтгэх шаардлагатай. Зөв харьцаа нь чухал өөхний хүчлүүдийн тэнцвэрт байдалд чухал ач холбогдолтой бөгөөд бидний эрүүл мэндийг баталгаажуулдаг. Учир нь омега-3 тосны хүчлүүдийн синтез нь зэрэгцээ явагдаж байвал бие махбодь нь омега-6 тосны хүчлийг илүү хурдан нэгтгэдэг болох нь батлагдсан болно. синтез.

Омега-6 тосны хүчлийг уухад хортой нөлөө үзүүлдэг

Эдгээр чухал тосны хүчлийг авах эрсдэл нь хоёр хэлбэртэй байдаг.

- Өдөр тутмын тунгаар хэрэглэхийг зөвлөсөн хэмжээнээс хэтрэх ба энэ нь омега-6-аас омега-3-ийн тэнцвэр алдагдахад хүргэдэг.

- Омега-6 тосны хүчлүүдийн хэрэглээ (дутагдал) хангалтгүй байгаа нь омега-3 тосны хүчлүүдийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн тэнцвэр алдагдахад дархлааны хариу урвал хурц болж, харшилтай хүмүүст аюултай. Өвдөлт мэдрэмтгий байдал нэмэгдэж магадгүй юм.

Дархлааны хариу урвалыг зогсоох нь бактерийн халдвар авахад хүргэдэг.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн хоол тэжээлийн эх үүсвэр

Лхагва омега-6 тосны хүчлүүдийн хамгийн баян эх үүсвэр унах:

Хушга

Энэ бол манай оронд хамгийн түгээмэл тархсан модны самар юм. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд чухал элементүүдийн дотор манган, магни, зэс, фосфор байдаг.

Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл нэмэлт болгон салат, тараг, хушга, бусад зүйлд хэрэглэж болно.

Гүргэмийн тос

Гүргэмийн ургамлын үрээс хоол хийхэд ашигладаг тос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь зарим гал тогоонд маш их түгээмэл хэрэглэгддэг. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг омега-6 тосны хүчлийн өндөр агуулгаар тодорхойлогддог. Төвийг сахисан үнэр нь нарийн боов, хувцаслах, соус болон бусад зүйлд тохиромжтой болгодог.

Дүпү

Шар буурцгийн сүүг өтгөрүүлэх нь дүпү үүсгэдэг. Нэг үйлчлэл нь уураг, төмөр, манган, кальци зэрэг өндөр тунгаар шаардлагатай тэжээллэг бодис агуулдаг. Махыг дүпүгээр солих нь маш сайн арга юм омега-6 тосны хүчил авах арга, махны найрлага дахь хортой нөлөөг арилгах.

Маалинган үр

Маалинган үр нь зүрхэнд ээлтэй омега-6 тосны хүчил агуулдаг боловч уураг, Е витамин, фосфор, калийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр юм. Смүүти, салат, тарагнаас гадна нэмэлт тэжээл өгдөг.

Наран цэцгийн үр

Наранцэцгийн үр нь селенээс гадна Е витаминаар баялаг бөгөөд эсийг гэмтэх, архаг өвчнөөс хамгаалах антиоксидант юм. Наранцэцгийн үр нь шаардлагатай хэмжээний өөх тосны хүчлийг нарийн боов, салат эсвэл зугаацуулах зорилгоор авчрах болно. Наранцэцгийн тос ижил үүрэг гүйцэтгэдэг.

Газрын самрын тос

Шарж самрыг шууд идэж эсвэл тараахад тохиромжтой өтгөн тос болгон хувиргаж болно. Энэ нь зөвхөн эрүүл чухал өөх тос агуулдаг төдийгүй магни, манган, витамин С, ниацин болон бусад элементүүдийг агуулдаг. Үүнийг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд дүрэх зорилгоор ашиглаж болно.

Авокадогийн тос

Энэхүү хоол хийх тосыг авокадо жимсний целлюлозоос гаргаж авдаг. Бие махбодийг антиоксидантаар хангахаас гадна омега-6 тосны хүчлүүдийн тусламжтайгаар зүрхийг арчилж, триглицерид, холестерины түвшинг бууруулдаг. Өндөр температурыг тэсвэрлэдэг бөгөөд ямар ч төрлийн дулааны боловсруулалтанд тохиромжтой.

Өндөг

Энэхүү амттай, тэжээллэг хоол нь рибофлавин, селен, уургаар баялаг юм. Тэдний хэрэглээний хувилбарууд нь маш олон бөгөөд бүх тохиргоог хангах боломжийг олгодог.

Будаа

Энэ төрлийн хушга нь өвөрмөц хэлбэрээс гадна тослог амтаараа ялгардаг. Хэсэг бүрт микро элементүүд байдаг. Бие махбодид магни, фосфор, зэс, өөхний хүчил агуулагддаг. Кешьюгийн тос нь түүний амтыг сайжруулж, салат, сүмс эсвэл боолт дээр нэмж болно.