2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар будаа нь эрүүл мэндэд ямар ач тустайг мэддэг олон оронд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Энэ нь Хятад, Энэтхэг, Грек, Египт, Африкт талх, кускус, үр тариа хийхэд ашигладаг маш үнэ цэнэтэй ургац байсан.
Энэхүү жижиг үр тариа нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд цавуулаг агуулдаггүй. Энэ нь магни, кальци, манган, триптофан, фосфор, эслэг, энгийн сахар, В бүлгийн аминдэм, антиоксидантаар баялаг юм.
Түүний найрлагаас шалтгаалан шар будаа пробиотик үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хүний биед хэвийн микрофлорыг хадгалж, хүний сэтгэлийн байдалд чухал ач холбогдолтой серотониныг хангаж, амархан шингэдэг, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулдаг, өтгөн хатахаас хамгаалдаг. Шар будаа нь шүлтлэг хүнс тул бие махбодийг шүлтжүүлдэг цөөхөн хүнсний нэг юм.
Шар будаа орц найрлага тус бүрийн ашиг тусыг хэд хэдэн судалгаагаар тодорхойлсон болно. Жишээлбэл, магни нь мигрень, зүрхний шигдээсээс сэргийлдэг. Витамин В3 (ниацин) нь холестерол ба триглицеридийг бууруулахад тустай.
Фосфор нь эргээд өөхний солилцоог зохицуулж, хүний биед энерги бий болгоход тусалдаг. Үнэ цэнэтэй орц найрлагын ачаар бие махбодийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс (инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижин) хамгаалах боломжтой.
Зарим судалгаануудаас болж олдсон утаснаас болж байгааг харуулж байна шар будаа, хөхний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, мөн бага наснаасаа астма үүсэхээс хамгаалдаг.
Шар будаа дахь энгийн элсэн чихэр, эслэгийн өндөр агууламж нь түүнийг улаан буудай, будаанаас ч илүү эрүүл хүнс болгодог. Нэмж дурдахад түүний хэрэглээ нь С реактив уурагт нөлөөлдөг бөгөөд БНСУ-ын Сөүл хотын эрдэмтэд зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ач тустай гэдгийг онцолжээ.
Шар будааны бүх сорт нь өндөр антиоксидант хамгаалалтыг үзүүлдэг. Эдгээр нь харшил үүсгэдэггүй тул цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
Өнөө үед шар будааны хамгийн том үйлдвэрлэгчид нь Хятад, Энэтхэг, Нигер юм. Энэ үр тариа нь дэлхийд 6-рт ордог. Энэ нь хүн амын гуравны нэгийг дэмжиж, олон хүний амьжиргаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шар будаа Энэ нь аяга тавган дээр будаа орлуулж, салатанд хийж, өглөөний хоолондоо овъёос, гоймон хийх, Африкт хүүхдийн хоол болон бусад зүйлийг хийхэд ашиглаж болно.
Гэсэн хэдий ч жижиг шар будаа үр тариа нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дарах чадвартай бага хэмжээний бодис агуулдаг болохыг анхаарч үзэхгүй байх ёстой. Энд зөвлөгөө нь шар будааны хэрэглээг хэтрүүлж болохгүй, ингэснээр зөвхөн эрүүл найрлагыг нь шингээж авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Яншуй - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Яншуйны мөчир нь тавган дээрх чимэглэлээс хамаагүй илүү байж болно. Яншуй нь эрүүл мэндийн өвөрмөц ашиг тусыг өгдөг хоёр төрлийн ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүний дэгдэмхий тос, ялангуяа миристицин нь амьтдын туршилтаар уушгины хавдар үүсэхийг саатуулдаг болох нь батлагдсан.
Арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гайхалтай ашиг тус
Арвай бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг үр тарианы нэг юм. Энэ нь олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд хүний хоол боловсруулах чадвар сайжирч, турахаас эхлээд холестерины түвшинг бууруулж, эрүүл зүрх сэтгэлд нөлөөлдөг. 9 гайхалтай сэтгэгдэлийг энд оруулав арвайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус энэ нь таныг энэ соёлыг өөр нүдээр харахад хүргэнэ.
Уураар хоол хийх - эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус
Уураар жигнэх нь хоол бэлтгэх туйлын хялбар бөгөөд ашигтай арга юм. Сүүлийн жилүүдэд энэ арга улам бүр түгээмэл болж байгаа боловч эртний Хятадууд хүртэл ийм хоол хийдэг байжээ. Уураар жигнэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ? Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн уурын тусламжтайгаар боловсруулагддаг тул бүх үнэт бодисоо хадгалж үлддэг.
Тунхууны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Тунхууны нь фитонцид гэж нэрлэгддэг байгалийн антибиотик бөгөөд нянгийн эсрэг бодис бөгөөд синтетик антибиотикт агуулагдах сул талуудаас бүрэн ангид байдаг. Энгийн фитонцидууд бүх ургамалд байдаг боловч тунхууны, улаан лууван, сармис, сонгино, интоор зэрэгт маш их хэмжээгээр агуулагддаг.
Шар буурцаг ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
АНУ-ын Хүнс, эмийн газраас шар буурцгийн уураг агуулсан хоол хүнс нь зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг гэж мэдэгджээ. Энэхүү мэдэгдлийг комиссоос ханасан өөх тос, холестерины агууламж багатай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох өдөрт 25 грамм шар буурцгийн уураг боловсруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулснаар зүрх судасны өвчлөлийг бууруулж чадна гэсэн дүгнэлтийг үндэслэжээ.
