2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байна. Гэхдээ эдгээр нь хөлдөхөөс өмнөх шиг хэрэгтэй гэж та бодохгүй байна уу?
Хууль тогтоомжийн дагуу бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэгч бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тухайн бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран дараалан тайлбарласан байх ёстой.
Жишээлбэл, бид үхрийн мах худалдаж аваад шошгон дээр гүйнэ: Үхрийн махаар хийсэн. Гэхдээ дараагийн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь ус, шар буурцгийн гурил юм. Махны бөмбөгний шар буурцаг нь үхрийн махнаас хамаагүй илүү гэж таамаглаж болно. Энэ нь уснаас хавагнах замаар 6 дахин ихэсгэж болно.
Тогтворжуулагч натрийн фосфатыг махны бөмбөлгийг шүүслэг харагдуулах, ус гоожихоос урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг бөгөөд глутамат нь тухайн бүтээгдэхүүнд махны амт өгдөг.
Эцэст нь эдгээр махан бөмбөлгүүдэд хэр их мах байдаг вэ гэсэн асуултын яг тодорхой хариуг өгөх боломжгүй юм. Үхрийн мах, шар буурцаг зэргийг хэрэглэгчид юу худалдаж авч байгаагаа мэдэх шаардлагатай хэвээр байна.
Үүнийг хувиар илэрхийлсэн байх ёстой. Наад зах нь ЕХ-ны орнуудад энэ нь заавал байх ёстой.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа тэдгээрийн 3 бүрэлдэхүүн хэсэгт анхаарлаа хандуулаарай.
- фосфатууд - дифосфат, пирофосфат, трифосфат, полифосфат эсвэл хүнсний нэмэлт E450, E451, E452 гэж нэрлэж болно.
- Хүнсний ногооны уургууд - эдгээрийг ихэвчлэн шар буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд олон тооны ноцтой судалгаагаар шар буурцаг нь бэлгийн дааврын ажилд саад учруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь ялангуяа бэлэг эрхтэн үүсэх, мөн хүүхэд, өсвөр насанд нь ургийн хөгжилд аюултай байдаг.
- амтлагч ба амтлагч - глутамины хүчил (E620) эсвэл түүний давс глутамат (E621).
Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь таны өмнө гэрийн хоол хийхтэй ямар ч холбоогүй хямд бүтээгдэхүүн байгааг хэлж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Хөлдөөсөн хоол хүнс үнэхээр сайн байдаг
Дараагийн удаа дэлгүүр хэсэхдээ хөлдөөсөн хоолноос зайлсхийхгүй байж магадгүй юм. Олон хүмүүс хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоог шинэ бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад тэжээллэг чанаргүй гэж боддог тул худалдаж авдаггүй. Гэхдээ шинэ судалгаагаар энэ бол зүгээр л дүрсний асуудал бөгөөд хөлдөөсөн хоол хүнс нь үнэхээр сайн гэсэн байна.
Олестра гэж юу вэ, энэ нь эрсдэл дагуулдаг уу?
Olestra нь ихэвчлэн бидний худалдаж авдаг хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагад байдаг. Энэ нь өөх тос, калори, холестерин агуулаагүй өөх тос орлуулагч юм. Түүнийг Олеан гэж бичдэг. Орецийн хувьд олестра нь төмсний чипс гэх мэт нэлээд өөх тос ихтэй хоол хүнсийг үйлдвэрлэхэд нэмдэг бөгөөд үүнд "
Мацаг барих нь зайлшгүй бөгөөд хэрэгтэй боловч эрсдэл дагуулдаг
2017 онд Улаан өндөгний баярын ёслол 2-р сарын 27-нд эхэлж, 4-р сарын 16-нд дуусна. Олон хүмүүс үүнийг мацаг барьдаг бөгөөд итгэгчид амьтны гаралтай бүх хоол хүнсээр найман долоо хоногийн турш салах хэрэгтэй болдог. Ихэнх эртний соёл иргэншилд мацаг барих нь өөрөө сайн дураараа дарангуйлах хэлбэр болж байжээ.
Vegans нь зүрхний шигдээсээр өвдөх эрсдэл багатай боловч тархинд цус харвах эрсдэл өндөр байдаг
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хоолны дэглэм маш их түгээмэл байдаг. Үүний шалтгаан нь өөр юм. Зарим нь зүгээр л маханд дургүй тул махнаас бүрэн татгалзахаар шийддэг. Бусад нь амьтанд ёс зүйгээр хандах нь хамгийн чухал гэж үздэг.
