2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хоолны дэглэм маш их түгээмэл байдаг. Үүний шалтгаан нь өөр юм. Зарим нь зүгээр л маханд дургүй тул махнаас бүрэн татгалзахаар шийддэг. Бусад нь амьтанд ёс зүйгээр хандах нь хамгийн чухал гэж үздэг. Бусад нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бидний эрүүл мэндэд хортой гэж мэдээлдэг.
Маргаануудын нэг нь мах, цөцгийн тос, бяслаг, өндөгний холестерол нь бидний зүрх сэтгэлд муугаар нөлөөлдөг. Оксфордын их сургуулийн судлаачид цагаан хоолтон ба веганизм тэд үнэндээ бага нуудаг зүрхний эрсдэл бид. Гэсэн хэдий ч тэд нэмэгдэж байна цус харвах эрсдэл.
Судалгаанд зүрхний өвчин, цус харвалт өвчнөөр хэзээ ч өвчилж байгаагүй 48188 хүн хамрагджээ. Эрдэмтэд тэдгээрийг гурван бүлэгт хуваадаг - загас, мах хоёуланг нь хэрэглэдэг; зөвхөн загас идэх; цагаан хоолтон ба веган хоолтон. 18 жилийн турш суралцах хугацаанд зүрхний өвчлөлийн 2820 тохиолдол бүртгэгдэж, 1072 нь хүлээн авсан байна цус харвалт.
Тиймээс Британийн эрдэмтэд дүгнэлт хийв: загас иддэг хүмүүс зүрхний өвчинд нэрвэгдэх магадлал мах иддэг хүмүүсээс 13% -иар бага байдаг. Хэзээ веганууд хувь нь 20 гаруй хүрдэг.
Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай хоол хүнсээр амьдрахаар шийдсэн хүмүүсийн хувьд тархинд цус харвах эрсдэл 20% -иар өндөр байдаг. Эрдэмтэд үүнийг зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой амин чухал амин дэм, эрдэс бодисын дутагдалтай холбоотой байж магадгүй гэж үзэж байна. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүсийн бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг гэгддэг Д аминдэм, В12 аминдэм, Омега-3 тосны хүчлүүдийн хэмжээ хамаагүй бага байдаг нь тогтоогджээ.
Эрдэмтэд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг хамгийн эрүүл гэж тодорхойлсоор байна. Энэ нь их хэмжээний жимс, хүнсний ногоо иддэг. Мах иддэггүй, гэхдээ хангалттай загас хэрэглэдэг.
Бид шаардлагатай бүх уургийг далайн хоолоор дамжуулан авдаг тул энэхүү хоолны дэглэм нь ашигтай байдаг. Загас нь өөх тосны хүчил, мөн ургамлын гаралтай хоол хүнснээс гаргаж авахад хэцүү олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан мах нь цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Энэ нь уургийн баялаг эх үүсвэр боловч хэрэглээ улаан мах тархинд цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж Ройтерс агентлагийн иш татсан шинжээчдийн судалгаа харуулж байна. Судалгааны явцад 23 жилийн турш эрүүл мэндийн хяналтанд байсан 11000 хүний мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ.
Мацаг барих нь зайлшгүй бөгөөд хэрэгтэй боловч эрсдэл дагуулдаг
2017 онд Улаан өндөгний баярын ёслол 2-р сарын 27-нд эхэлж, 4-р сарын 16-нд дуусна. Олон хүмүүс үүнийг мацаг барьдаг бөгөөд итгэгчид амьтны гаралтай бүх хоол хүнсээр найман долоо хоногийн турш салах хэрэгтэй болдог. Ихэнх эртний соёл иргэншилд мацаг барих нь өөрөө сайн дураараа дарангуйлах хэлбэр болж байжээ.
Нүүрс ус багатай, өөх тос багатай хоол хүнс - үүнээс илүү үр дүнг өгдөг үү?
Жингээ хасахын тулд аль хоолны дэглэмийг сонгох вэ гэдэг хамгийн том асуудалтай тулгардаг. Нүүрс ус багатай, өөх тос багатай гэсэн хоёр бүлэгт нэгтгэн дүгнэх тоо томшгүй олон төрлийн хоолны дэглэм байдаг. Гэхдээ хоёуланд нь бооцоо тавихаа сонгохын тулд аль нь илүү үр дүнтэй болохыг ойлгох хэрэгтэй.
Илчлэгийг бүрэн орхиж болохгүй! Тархинд эдгээр нь хэрэгтэй байдаг
Бүх хүн төрөлхтөн чихэрлэг амтыг тааламжтай гэж үздэг.Ээж нь чихэрлэг усаар "эмчлэхэд" нялх хүүхэд хүртэл баярладаг. Энэхүү мэдрэмж нь бидний алс холын өнгөрсөн хугацаанд тайлбарласан байдаг - олон мянган жилийн тэртээ чихэрлэг амт нь эртний хүмүүст идэж болно гэсэн дохио байв.
Стейк хайрлагчид хорт хавдар тусах эрсдэл өндөр байдаг
Улаан маханд маш их хэмжээний төмөр байдаг тул цус багадалт, эрдэс бодисын дутагдалд орохыг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд төмөр их хэмжээгээр агуулагдах нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй гэдэгт эргэлзэж байгаагаа илэрхийлжээ.
