2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бүх Болгарчууд гахайн махыг илүүд үздэг гэсэн хоёр санал бодол байхгүй байна. Болгарын ердийн үлгэрийг үл харгалзан бид өвлийн ширээг "дарстай гахайн мах" -аар тодорхойлдог боловч энэ нь зуны улиралд үүнийг бэлтгэхэд саад болохгүй. Заавал улаан дарсаар бус цагаан эсвэл хүйтэн шар айргаар үйлчилнэ.
Аль улирлаас үл хамааран та гахайн мах хэрэглэдэг, мэдэх нь чухал юм гахайн аль хэсэг нь юунд тохиромжтой вэ"ултай адил" стейк хийхгүйн тулд. Энэ бол бидний одоогийн нийтлэлийн зорилго юм.
Бид гахайн махны хамгийн их хооллолтын хэсгээс эхэлдэг.
Гахайн гол мах
Гахайн ууц, эсвэл махан булан нь хоолны дэглэм барихад тохиромжтой байдаг, учир нь гахайн энэ хэсэг нь бараг өөх тосгүй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас та үүнээс стейк бэлтгэхэд нэлээд хэцүү байх болно. Гэхдээ боломжгүй зүйл биш. Бифштексийг гал дээр удаан байлгахгүй байх (шарах, шарсан мах, тогоо) хатаахгүйн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та махаа үрэх эрсдэлтэй байхыг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь бас хамгийн үнэтэй юм гахайн мах, зууханд соус, гахайн шөл, эсвэл гахайн махтай кассерт хийх нь дээр.
Гахайн загас
"Миний дуртай загас бол гахайн загас" гэсэн үгийг та сонссон байх, ийм мэдэгдэлд хачин сонин зүйл байхгүй. Энэ бол урд талын мах юм гахайн ар тал хүзүүний яг ард байрладаг бөгөөд ялангуяа амттай байдаг. Загас нь ялангуяа стейк, мөн алдарт Венийн шницелийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Гахайн загас гэсэн нэрээс гадна та үүнийг гахайн махны цавчих хэлбэрээр олж болно.
Гахайн хүзүү
Хмм, шарсан хүзүүгээр хийсэн стейк - бид тэдний амтыг л урьдчилан таамаглаж байна. Энэ мах нь бас өөхтэй тул махыг шарах, эсвэл шарсан болгоход нэн тохиромжтой, учир нь өөх тос нь түүнийг шүүслэг болгож, махыг хатахаас хамгаалдаг. Энэ нь шөл, чанахад тохиромжтой.
Гахайн мөр
Мөр нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой мах боловч мах шарахад тийм ч тохиромжтой биш юм. Та үүнийг шөл, шөл, таана, цагаан будаатай гахайн мах, бусад бүх зүйлд аюулгүй ашиглаж болно. Энэ нь өөх тослох, давслах гэх мэт ажилд тохиромжтой. Ийм боловсруулалт хийсний дараа та бүхэлд нь эсвэл тохиромжтой чимэн гоёг (нухсан төмс, төмс, чанасан ногоо, будаа гэх мэт) хамт үйлчилж болно. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Өөх тос аль нь сайн, юунд зориулагдсан байдаг
Бие махбодийг эрчим хүчээр хангахын тулд өөх тос хэрэгтэй. Тэднийг удаан хугацаагаар хасах нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжинд хүргэдэг. Энэ нь эргээд биднийг гоймон, нүүрсустөрөгчийн агууламж өндөртэй хоол хүнсээр илүү их идэхэд хүргэдэг. Ийм байдлаар бид үл мэдэгдэх байдлаар идэж, илүү мэдрэмтгий бус байдлаар дүүргэдэг.
Аль амтлагчийг юунд ашигладаг вэ?
Халуун ногоо нь шинэхэн, хатаасан эсвэл өөр аргаар боловсруулсан ургамлын тодорхой хэсэг бөгөөд онцгой амт, үнэртэй бөгөөд хоолонд хэрэглэдэг. Халуун ногоо бүр нь өөр хоолонд илүү тохиромжтой байдаг. Гоньд: Үхрийн мах, чанасан загас, шатаасан төмс, чанасан лууван, сүүний салат, байцаатай салат, жимсний салат, талх, бялуу, нарийн боов, ундаа бэлтгэхэд ашигладаг.
Аль дарс нь аль бяслагт тохиромжтой вэ
Дарс, бяслагны хослол нь жинхэнэ бүтээл юм. Цагаан дарсыг бяслагт илүү олон удаа сонгодог тул үнэр, амт нь янз бүрийн төрлийн бяслагтай хослуулахад илүү тохиромжтой байдаг. Залуу улаан дарс их хэмжээгээр агуулагддаг таннин байдаг тул ихэнх бяслагтай тохирохгүй.
Аль ногооны сүүг юунд хэрэглэдэг вэ?
Хүнсний ногооны сүү бүйлсний сүү, овъёосны сүү, аль хэдийн сонгодог шар буурцгийн сүү болон бусад нь дэлхий даяар асар их нэр хүндтэй болж байна. Хүмүүс эрүүл мэнд, ёс суртахууны болон бусад шалтгаанаар тэдэн рүү шилждэг. Гэхдээ энэ нь өнөөдөр бидний тайлбарлах зүйл биш, харин илүү чухал юм ногооны аль сүүг юунд хэрэглэдэг вэ?
Улаан лоолийн аль төрөл нь аль аяганд тохиромжтой вэ?
Аль нь хамгийн алдартай хүнсний ногоо вэ гэж асуухад ихэнх хүмүүс энэ нь гэж хариулдаг улаан лооль - шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай. Ихэнх улаан лоолийн дурлагчид энэ бол үнэхээр газарзүйн агуу нээлтийн үеэр Европт авчирсан жимс гэдгийг аль хэдийн мэддэг болсон.
