2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Далайн басс бол маш амттай загас бөгөөд ялангуяа зочдод хуруугаа долоох, нэмэлт хэсгийг асуухаар бэлтгэсэн бол маш амттай загас юм. Dill бүхий далайн басс бол маш амттай, тансаг хоол юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 цэвэрлэв далайн басс, 2 хумс сармис, 1 халбага дилл, 3 хоолны халбага оливын тос, амт нь давс, чинжүү, 100 грамм цөцгийн тос, 5 ширхэг розмарин, 1 хоолны халбагын үрийн үр, хэдэн дусал мастик.
Том тавиурыг тугалган цаасаар доторлож, дээр нь дилл, розмаринны мөчрүүдийг байрлуулсан байна. Загасыг дотор, гадна талаас нь хүйтэн усаар угааж, салфеткагаар бага зэрэг арчиж, давс, перцээр цацна.
Загасыг dill дээр байрлуулж, оливийн тосоор шүршинэ. Dill үрийг зуурмагаар бөөнөөр нь буталж, загасны дотор ба гадна талд цацна.
Загасыг 180 градусын турш халаадаг зууханд 20 минутын турш жигнэж, үе үе оливын тосоор шүршинэ. Сармисыг цэвэрлэж, шахаж авна.
Цөцгийн тосыг хөөс хүртэл хайлуулж, сармисаа нэмнэ. Загас бэлэн болсны дараа мастикаар цацаж, гал авалцаарай. Өндөр дөл үүсдэг тул анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Тагийг нь таглаатай таглаад галыг унтраана. Дараа нь загасыг сармисны тосоор цутгаж үйлчилнэ.
Салмон, төмстэй далайн басс нь туршиж үзэх хэрэгтэй сонирхолтой санал юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 ширхэг филе далайн басс 100 грамм, 4 том төмс, 300 грамм хулд загасны булан, 1 сонгино, 1 халбага жижиглэсэн dill, 50 миллилитр шингэн цөцгий, давс, чинжүү зэргийг амтлана.
Сонгиноо том хэрчээд бага зэрэг өөхөнд алтан болтол нь хуурна. Савыг хулд загасны булангаас бэлтгэдэг. Салмон загасыг жижиг хэрчээд дилл, сонгино, цөцгийтэй хольж хутгагчаар нунтаглан нухаш болгоно. Давс, чинжүү нэмнэ.
Төмсийг цэвэрлээд 3 миллиметр зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Далайн басс булан, угааж, хатааж, жигд чөмөгөөр тараана.
Төмсний зүсмэлүүдийг дүүргэгч дээр плита шиг байрлуулж, гараараа бага зэрэг шахаж илүү нягт тавина. 180 градусын халаалттай зууханд бэлэн болтол жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Далайн басс хэрхэн бэлтгэх вэ?
Далайн Басс , эсвэл далайн чоно гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Атлантын далай, Газар дундын тэнгис, Хар тэнгист бага байдаг давстай устай загас бөгөөд нохойн нохойд үржүүлдэг. Өтгөн, цагаан, зөөлөн, туранхай мах, чихрийн агууламж багатай, амт чанар сайтай, мөн жижиг ясгүй тул далайн бассийг илүүд үздэг.
Далайн басс хийх шилдэг 3 жор
Ердийнхөөс арай өөр, бас илүү олон үнэр, бүтээгдэхүүн агуулсан далайн басс гурван гайхалтай жорыг танд санал болгож байна. Эхний жорыг бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг. Төмсний чимэн гоёг үйлчил, илүү зохимжтой төмсний салатаар үйлчил. Dill бүхий далайн басс Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
Далайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бамбай бол маш ашигтай бөгөөд маш амттай загас юм. Энэ нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд маш бага илчлэг агуулдаг. Хоол хийхээс өмнө цөцгийдөө болгоомжтой хандаж, жигнэмэгийг сайтар угааж, хайрснаас цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь арилгана.
Испани хэл дээр далайн чөтгөрийн загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Испаничууд загас, далайн хоол хийхдээ жинхэнэ хуурамч хүмүүс байдаг. Газар дундын тэнгисийн нарлаг тус улс энэ нутгаар хүрээлэгдсэн байдаг тул испаничууд өөрсдөө Европын хамгийн том загас хэрэглэгч юм. Тиймээс тэдний далайн хоол хийх жор маш их баялаг юм.
