2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аль хоолыг ямар дарстай хослуулах талаар ярихдаа үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Үүний нэг нь аяга тавагны хэт их үнэрээр дарсны үнэрийг дарж болохгүй.
Сувиньон Бланк гэх мэт цэвэршүүлсэн, анхилуун дарсаар үйлчлэхдээ түүний чанарыг бууруулдаггүй, харин эсрэгээрээ амт, үнэрийг нь онцолж, нөхөх болно.
Sauvignon Blanc-тай далайн хоол маш сайн зохицдог. Sauvignon Blanc-т үйлчилдэг хясаа нь маш сайн шийдэл юм. Нарийн хоолыг мэддэг хүмүүсийн дуртай тендер тендер ногоо нь Сувиньон Бланктай маш сайн нийцдэг.
Жишээлбэл, та энэ агуу дарсыг артишокийн аяга эсвэл спаржа цэцгийн хамт хөнгөн соустай хамт үйлчилж болно. Энэхүү хослолоос та зочдод удаан хугацааны турш мартагдашгүй гайхалтай амт, ид шидийн үнэрийг авах болно.
Бүх төрлийн утсан загас нь Сувиньон Бланктай хослуулахад маш тохиромжтой. Энэ бол маш цэвэршүүлсэн дарс бөгөөд тамхи татдаг хулд загас, бусад янз бүрийн утсан загасны онцлог амт, үнэртэй сайн зохицох болно.
Та шинэхэн халуун ногоо цацаж, тамхи татдаг загасыг үйлчилснээр сэргээж болно. Энэ нь Sauvignon Blanc-ийн анхилуун үнэртэй хослуулбал илүү дээр байх болно.
Шарж эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн тослог загаснууд дарс, дарс хослуулах ур чадварыг сайн харуулах болно.
Энэхүү тансаг дарс нь загасыг шарсан эсвэл тугалган цаасаар илүү цэвэр, анхилуун үнэртэй болгож, найрлагад нь анхилуун үнэр өгч, та ширээн дээр хэлбэржүүлж, зочдод үйлчилнэ.
Энэхүү гайхамшигтай дарсыг шарсан загас, шарсан загас, хулд загастай хослуулан шинэхэн халуун ногоотой хөнгөн соусаар үйлчилнэ.
Sauvignon Blanc нь түүнд илүү сайн нийцдэг хатуу бяслагтай хослуулснаар үр өгөөжөө өгдөг. Тэд түүний баялаг амт, үнэрийг илтгэдэг бөгөөд түүний амт нь түүний цэвэршүүлсэн компанид илүү их ханасан байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Chardonnay-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Chardonnay бол өндөр хүчиллэг, маш нарийн үнэр, амтаар тодорхойлогддог нарийн дарс юм. Энэ нь спаржа, артишок гэх мэт маш зөөлөн, шинэхэн ногоотой сайн зохицдог. Chardonnay нь шарсан эсвэл тугалган цаасаар шатаасан олон төрлийн тослог загастай амжилттай хослуулдаг.
Сарнайд ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Өнгөөр сарнай улаан, амт нь цагаан дарсанд ойртдог. Францад үүнийг сарнай, Америкт бланш, Испанид розадо гэж нэрлэдэг. Тэд юу ч гэж нэрлэдэг байсан, бүгд үүнийг хүлээн зөвшөөрдөг сарнай дарс нь романтик оройн зоог барих, найрсаг уулзалт, албан ёсны арга хэмжээнд тохиромжтой.
Pinot Noir-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Хоол хүнс, дарсыг хослуулах үндсэн зарчим бол бүтээгдэхүүний амт, түүнчлэн дарс амт, үнэрийг онцлох явдал юм. Дарс нь анхилуун үнэр, амт чанараараа хоолонд давамгайлах ёсгүй бөгөөд харин эсрэгээрээ хоол нь дарсны амт, үнэрийг дарах ёсгүй. Pinot Noir нь өвөрмөц баялаг амт, үнэртэй бөгөөд жимсний өнгө нь маш хөнгөн бөгөөд сонгодог язгууртны дарсны нэг гэдгээрээ алдартай.
Мускатад ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Мускат бол Димят ба Рислинг сортуудын огтлолцлоос гаргаж авсан Болгарын усан үзмийн сорт юм. Мускат сортын нэр ойрхон боловч тэд нийтлэг зүйл бараг байхгүй. Цагаан, улаан Мускат гэсэн хоёр сорт байдаг бөгөөд хоёулаа хоёулаа цагаан өнгөтэй байдаг.
Syrah-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Персийн нарийн төрөл зүйл Сирах дарс гэм буруугийн язгууртан гэж үздэг. Манай улсад ургуулаад дөнгөж таван жил болжээ. Бусад дарсны адил зөв хоол нь үйлчлэхэд нэн чухал юм. Анхны дарс нь яг нарийн хяналттай гарал үүсэлтэй, МЭӨ 1333 он юм.
