2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй, харизматик тогоочдын нэг Тодд Инглиш гайхалтай олон шагналаар шагнагддаг. Түүний хоолны амжилтанд дэлхийн хамгийн алдартай ресторануудыг байгуулж, сайн хоол, хэв маягийн бэлгэдэл болсон төдийгүй гурван хоолны ном хэвлүүлсэн байна.
Нэмж дурдахад Америкийн хоолны мэргэжилтэн, алдаа мадаггүй бизнес эрхлэгч нь хамгийн баян мастер тогоочдын жагсаалтын долдугаар байранд жагсаж байна. Жилийн орлого нь 11 сая доллар боловч шинэ шарсан махаа патентжуулсны дараа мэдэгдэхүйц өсөх төлөвтэй байна.
Тодд Англи 1960 оны 8-р сарын 29-нд Техасын Амарилло хотод итали, англи хүний гэр бүлд мэндэлжээ. Тодд эхлээд Хойд Каролина дахь коллежид сурахаар шийдсэн боловч хожим нь түүний жинхэнэ дуудлагыг олж мэдээд Хоол хийх дээд сургуульд элсэн орж, хорин настайдаа амжилттай төгсчээ.
Нэгэн үе агуу тогооч Нью-Йорк дахь сургуулийн сандлуудад ажиллаж байсан боловч дараа нь Итали руу рестораны бизнест орохоор явсан. Тодд хорин таван нас хүрээд АНУ-д буцаж ирээд Италийн ресторанд тогоочоор ажиллаж эхэлжээ.
Тэрээр маш хурдан авъяас чадвар, хоолны од гэдгээ батлан харуулсан тул анхны өөрийн "Олив" зоогийн газрыг нээхэд оройтоогүй байна. Жил ирэх тусам түүний бизнес улам бүр өргөжиж, энэ нь үргэлж сайхан ресторануудын тоог нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Тэрбээр телевизийн нээлтийн үеэр тогооч, гал тогооны тулааны тэмцээний шүүгчээр оролцож эхэлсэн бөгөөд ялагч нь түүний нэг ресторанд ажилд орсон байна.
Дараа нь тэрээр хоол хүнсэндээ өөр соёл, уламжлалыг судалж аялагчаар ажиллаж эхэлсэн. Түүний санаа бол тухайн орны хамгийн элит ресторануудыг үзэгчдэд толилуулах биш, харин нутгийн хүмүүсийн амт, зочлох дуртай газруудыг дагах явдал юм.
Тодд Англи нь ер бусын аялалуудаар дамжуулан шинэ хоол, зоогийн газруудад дуртай, сонирхдог зан чанараа хадгалж чаджээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Агуу тогооч нар: Жулия Чайлд
Жулия Хүүхэд тэрээр зөвхөн өөрийн хоолны авъяас чадвараараа бус, харин сайхан сэтгэлээрээ хүн бүрт халдаах чадвараараа алдартай болсон. Жулиа МакВиллиамс 1912 онд АНУ-ын Калифорнийн Пасадена хотод төрсөн бөгөөд бага насаа тэнд өнгөрөөжээ.
Агуу тогооч нар: Чарли Тротер
2013 оны эцсээр хоолны ертөнц түүний хамгийн том авъяаслаг хүмүүсийн нэг Чарли Тротерийг нас барсан тухай мэдээнд цочирдож, гүнээ харамсаж байв. Америкийн тогоочийн агуу авьяас чадвар түүнийг орчин үеийн хоолны цөөхөн шилдэг тогоочдын нэг болгосон юм.
Агуу тогооч нар: Мартин Иан
Дэлхийн бүх гал тогоо өөрийн нууцыг нуун дарагдуулдаг. Энэ нь ялангуяа хятад хоолонд хамаатай юм. Түүний уламжлал дэлхийн бусад улсаас тэс өөр юм. Жишээлбэл, зөвхөн Хятадад л хоолыг хазаж өгдөг. Энэ нь зочдод хоолоо өөрсдөө зүсэх нь бүдүүлэг гэсэн хостын итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй юм.
Агуу тогооч нар: Томас Келлер
1955 оны 10-р сарын 14-нд төрсөн Томас Келлер магадгүй хамгийн алдартай, нэрт Америкийн тогооч юм. Түүний Калифорнид байрладаг Напа Хөндий ба Францын Лондре гэсэн хоёр ресторан нь бараг бүх хоолны болон зоогийн газрын дэлхийн шагналуудыг хүртсэн.
Агуу тогооч нар: Фернанд Пойн
Фернанд Пуин бол 1897 оны 2-р сарын 25-нд төрсөн Францын тогооч, зоогийн газар, орчин үеийн франц хоолны хоолны эцэг гэж тооцогддог. Франц хүн бүх амьдралаа хоол хийхэд зориулдаг. Тэрээр бага байхаасаа л ихэнх цагаа гал тогоонд өнгөрөөдөг, вокзал дахь жижиг зоогийн газартаа аавдаа тусалжээ.
