2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сувд нь маш амттай тул та гэртээ амархан бэлтгэж болно. Хүн бүхэнд сэтгэгдэл төрүүлэхийн аргагүй эсэргүүцэх сувдны гурван жорыг танд санал болгож байна.
Шарсан сувд
Амтат шарсан сувд бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол 500 гр цагаан гурил, 400 гр тараг, мөөгөнцрийн куб, 1 өндөг, 3 tbsp юм. тос, бага зэргийн сод, 1 tsp. элсэн чихэр, 1 tsp. сол. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, дунд зэргийн зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Үүнийг халаахад 30 минут байлгана. Дараа нь зуурсан гурилыг 8-10 хэсэгт хувааж, үүнээс нимгэн талх тараана. Талхыг хоёр тал дээр шарах. Хэрэв танд шарсан мах байхгүй бол шарах тогоо ашиглаарай.
Хэрэв та сувдыг илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл зуурмагтаа 200 гр тараг, 200 гр ус хийж өгөөрэй. Цагаан сарын үеэр өндөглөдөггүй сувдыг бэлдээрэй, тэд маш амттай хэвээр байна.
Парленки бяслаг, шар бяслагтай
Парленки бяслаг, шар бяслагтай хамт бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол 500 гр гурил, 300 гр тараг, 1 өндөг, 3 хоолны халбаганууд юм. тос, мөөгөнцрийн куб, 1 tbsp. давс, 1 tsp. элсэн чихэр, хавчих сод, 50 гр бяслаг, 50 гр шар бяслаг. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэр, халбага гурилаар бага зэрэг бүлээн усанд уусгаад хөөсөртөл нь хүлээнэ.
Гуриланд худаг хийж, өмнө нь сод, өндөг, давс, тос хийж байсан тарагаа асгаж, мөөгөнцөр нэмнэ. Дунд зэргийн зөөлөн зуурмагийг хольж хутга. Зуурсан гурилаа хийж хагас цагийн турш бүлээн байлгана.
Боссон зуурсан гурилаа найман тэнцүү хэсэгт хуваагаад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Талх бүрийг дунд нь үрж жижиглэсэн бяслаг, шар бяслагаар цацаж, талхны ирмэгийг дотогшоо боож өгнө. Хөнгөн өнхрүүлээд парленкийг хоёр талдаа шарах эсвэл шарах тавган дээр шарна.
Зууханд байгаа сувд
Зууханд парленки бэлтгэхийн тулд танд 600 гр гурил, 400 мл ус, 3 tbsp хэрэгтэй. тос, 1 tbsp. хуурай мөөгөнцрийн, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. сол. Том саванд бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийгээд 5 минут байлгана. Дараа нь давс, тос, гурил нэмж гурил шингэтэл хутгана.
Зуурсан гурилаа таглаад 20 минут бүлээн байлгаад дараа нь хольж дахин 40 минут байлгана. 220 градусын халаагуурт сэнстэй хамт халаагаад, сувд жигнэх тогоо тавина.
Халуун тогоогоо аваад бага зэрэг өөх тос (тос эсвэл цөцгийн тос) түрхээд зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг хийнэ. Зуурсан гурилаа нойтон гараараа тарааж зууханд хийж 10 минут жигнэнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг ижил аргаар хийнэ.
Хэрэв хүсвэл та бүлээн сувдыг тосоор тарааж, өнгөт давсаар цацаж болно. Та парленкийг цөцгийн тосоор түрхэж, самардалагаар цацаж эсвэл цөцгийн тос, сармисны зуурмагаар тарааж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай паеллагийн жорыг эсэргүүцэх боломжгүй жор
Паелла бол Испанийн алдарт хоол бөгөөд түүний эх орон нь Валенсиа гэж тооцогддог. Тэнд нутгийн оршин суугчид ням гараг болон Фэйгийн баяраар хэрэглэдэг. Амтат хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолны үнэрийг төгс хослуулдаг. Паелла бэлтгэх гол найрлага нь будаа, гүргэм, оливийн тос юм.
Этиопын хоолны жорыг даван туулах боломжгүй жор
Этиоп бол өвөрмөц шинж чанартай. Үүнийг хүн төрөлхтний өлгий гэж үздэг. 4.4 сая жилийн өмнөх үеийн хамгийн эртний хүний үлдэгдэл тэндээс олджээ. Этиоп бол кофены эх орон юм. Урьд нь Лалын вант улсуудаар, дараа нь Европын колоничлогчидоор хүрээлэгдсэн Христийн шашинт улс болсноос үүдэлтэй урт хугацааны тусгаарлалт нь өвөрмөц соёлыг бий болгоход тусалсан бөгөөд хоол нь үүний тод жишээ болжээ.
Амтат сувдны нууц
Сувд нь таваг эсвэл дангаар нь өгссөн ч өлсгөлөнгөө тайлах сайхан арга юм. Тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд тэдгээрийн хэлбэлзэл нь тоолж баршгүй юм. Хэрэв та өмнө нь сувд хийхийг оролдож үзээгүй, шүтэн биширдэг хүмүүсийн нэг бол тэдний талаар мэдэх нь чухал юм.
Болгарын сувдны амттай нууц
Манай улсад талхыг дээдэлдэг. Болгар хүн ямар ч хамаагүй ширээн дээр суугаагүй. Өнөө үед бүхэл бүтэн талх, хар талх, эинкорн талх, парленки болон бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнээс сонголт, сонголт маш том болжээ. Шинэхэн, амттай бэлэн боовыг одоо жижиглэн худалдааны сүлжээ, томоохон супермаркетуудаас олж авах боломжтой боллоо.
Зуны гурван дуртай зүйл бол бид хүснэгтийг өнгөрөөх боломжгүй юм
Эдгээр нь шүүслэг, чихэрлэг, давтагдашгүй амттай байдаг. Бидэнд таалагдах хугацаа хэтэрхий богино тул бид тэднийг тэсэн ядан хүлээж байна. Гэхдээ зун интоорын аягагүй эсвэл ширээн дээр зүсмэл тарвас, амтат гуа байхгүй бол адилхан биш байх болно.
