2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Sugar Turbinado нь байгалийн хүрэн сахар бөгөөд Турбинадо гэдэг нэр нь талстыг хатаах процедурыг центрифуг (турбин) -аар гүйцэтгэдэг гэдгээс үүдэлтэй. Үүнийг хэсэгчлэн боловсруулж, мелассын багахан хэсгийг авсан байна. Түүний өнгө нь хув юм. Энэ нь чихрийн нишингээр хийгдсэн бөгөөд шинэхэн хэрчээд жүүс гаргадаг.
Өөр төрлийн технологитой адил Демерара элсэн чихэр, усан найрлагын нэг хэсгийг ууршуулж тодорхой талсжуулж цайвар хүрэн чихрийн талстыг гаргаж авдаг. Дараа нь талстыг центрифугээр нунтаглана. Энэ элсэн чихэр нь талстыг цайруулж, будахад нөлөөлдөггүй, гэхдээ маш байгалийн юм. Түүний талстууд нь энгийн элсэн чихрээс том байдаг. Түүхий, цэвэршүүлээгүй элсэн чихрийн олон төрөл байдаг.
Усны найрлага өндөр хувьтай тул түүхий элсэн чихэр нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь химийн эмчилгээ хязгаарлагдмал эсвэл зайлсхийх тул витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Амт Турбинадо бүрэн боловсруулаагүй тул бага зэргийн үнэртэй үнэртэй байдаг.
Захар Турбинадо Энэ нь нягт хаалттай саванд хадгалагдах ёстой, яагаад гэвэл агаартай холбоо барих үед энэ нь хатуурдаг.
100 грамм Турбинадогийн сахар нь 100 миллиграмм кали, 23 миллиграмм магни, 85 миллиграмм кальци, 1.3 миллиграмм төмөр, 3.9 миллиграмм фосфор агуулдаг. Ашигт малтмалын давсны хамгийн бага агууламж нь 740 миллиграмм, 1 tsp. Турбины сахар нь 20 калори илчлэг агуулдаг.
Sugar Turbinado веган хоолны дэглэм барихад тохиромжтой, химийн бодисгүйгээр байгалийн ууршилтаас бусад аргаар боловсруулдаггүй.
Турбинадо элсэн чихэртэй жорыг энд оруулав.
Шоколад, сахартай бүйлс Турбинадо
бүйлс - 245 гр
шоколад -170 гр харанхуй, 60%
элсэн чихэр Турбинадо-50 гр
далайн давс - цацахад зориулагдсан
Бэлтгэх нь хялбар бөгөөд зуухыг 175 градус хүртэл халаана. Бүйлсийг жигд цаас дээр жигд тарааж, 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөнө. Шоколадыг бичил долгионы зууханд 15 секундын турш хайлуулж, хайлтал нь хутгана.
Бүйлсээ саванд хийж, шоколадаар холино. Бие биенээсээ хол зайд цаасан дээр сэрээтэй болгоомжтой арилгана. Турбинадо элсэн чихэр, далайн давсаар цацна. Хөргөгчинд хөргөнө.
Та сонирхолтой баримтуудыг аль хэдийн мэддэг болсон элсэн чихэр Турбинадо, мөн туршиж үзэх жор.
Зөвлөмж болгож буй:
Захар Демерара
Мэдээжийн хэрэг, бид бүгд чихэр гэж юу болохыг сайн мэддэг. Цагаан цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг элсэн чихрийн хэлбэрийг ихэвчлэн чихрийн нишингэ (олон наст өвс) эсвэл чихрийн нишингэ (булцууны төрөл) -аас авдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь маш боловсронгуй болсон бөгөөд бид бүгдээрээ сайн мэддэг мөхлөгт цагаан элсэн чихэр юм.
Бор сахар Демерара, Турбинадо, Мусковадо нарын ялгаа
Эрүүл харагдаж байгаа хүмүүсийн дунд цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн өөр сонголт мөн хиймэл чихэр, бор элсэн чихэр улам бүр түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч бид түүнд хандахаасаа өмнө түүний давуу тал, зөв бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох талаар танилцах нь зүйтэй юм.
