2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кускус бол семолина / хатуу цагаан буудай гэж нэрлэгддэг кускус үйлдвэрлэхэд хамгийн тохиромжтой / нарийн зуурмаг юм.
Кускус бол нүүрс ус, эслэг, уураг, В бүлгийн аминдэм, Е витамин, кальци, төмөр, фосфор, хамгийн бага өөх тос агуулсан жижиг хатуу бөмбөлөг юм. Кускусын хоол нь хангалттай энерги өгдөг бөгөөд таны эрүүл хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Кускус хаанаас ирдэг вэ?
Кускусыг Хойд Африк, Ойрхи Дорнодын эх орон гэж үздэг бөгөөд энэ нь Магрибын оршин суугчдын хоол, Арабын ертөнцийн зарим орнуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Гэхдээ өнөөдөр кускус нь дэлхийн бараг өнцөг булан бүрт өргөн тархсан бөгөөд маш их алдартай байдаг. Үүнийг бүх супермаркетууд, ялангуяа эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно.
Кускус үйлдвэрлэл
Магрибын эмэгтэйчүүд одоо ч уламжлалт аргаар кускус бэлддэг. Тэнд гараар хийсэн кускус нь эмэгтэйчүүдийг хэдэн өдрийн турш ажиллуулдаг бараг л зан үйл байдаг. Эхлээд улаан буудайг газарт тариална. Ургац хураалтын дараа семолина бэлтгэдэг. Давс, ус нэмээд хольцыг гараараа зуураад дараа нь жижиг жижиг бөмбөлгүүд үүсгэнэ. Тэдгээрийг уураар жигнэж, эцэст нь наранд хатаана. Уламжлалт кускус үйлдвэрлэл нь маш их хөдөлмөр шаарддаг гэдгийг та мэдэрч байгаа байх. Хатаасан үр тариа хавагнах хүртэл халуун усаар бэлтгэдэг.
Аль нь хамгийн сайн кускус вэ?
Кускусын хэд хэдэн төрөл байдаг. Бүхэл бүтэн кускус нь хамгийн эрүүл байдаг. Энэ нь улаан буудайн үр тариа, түүний дотор хальснаас гаргаж авдаг. Тиймээс улаан буудай нь бүх эрүүл бодис, ялангуяа эслэгийг хадгалдаг. Органик чанартай энэхүү кускусыг ихэнх хүнсний дэлгүүрүүдээс авах боломжтой.
Кускусыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ?
Кускусыг үндсэн хоол эсвэл амттан болгон хэрэглэж болно. Бэлтгэхэд хэдхэн минут болно. Энэ нь буцалсан давсалсан ус, шөл эсвэл сүүнд 1: 2 харьцаатай (кускус: ус) харьцаагаар бэлтгэгдэнэ.
Кускусыг тохирох саванд хийнэ, дээрээс нь буцалсан ус асгаж сайтар хутгаад, тагийг нь таглаад хавагнах, зөөлрөх хүртэл 5-10 минут байлгана. Үе үе, сэрээгээр хутгаж бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй. Амтыг нь зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг тос нэмнэ.
Кускусын бөмбөгийг тарагнаас гадна мах, хүнсний ногоо, бяслаг, хүйтэн зэргээс гадна халуун хэлбэрээр өгч болно.
Сонирхолтой нь: Арабын орнуудад дээд хэсгийн доод хэсгийг цоолсон хоёр хэсгээс бүрдсэн тусгай саванд хийдэг. Доод талд нь хүнсний ногоо, вандуйтай махыг жигнэж бэлтгэнэ. Уурын кускус нь бурханлаг үнэртэй байдаг. Кускусын үнэр улс орон бүрт өөр өөр байдаг.
Мароккогийн кускус нь чидун, гүргэмийн амт, Тунист улаан лооль, халуун ногоотой чинжүү, Харисса соус зэргийг сонирхдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Алимны тухай сонирхолтой баримтууд
"Өдөрт алим барьчихвал эмч надаас хол байх болно" гэсэн сургаал үгсийг бүгд сонссон. Бидний ой санамжинд хадгалагдаж байгаа энэ үг бүрэн үнэн юм. Алим 200 мг агуулдаг. полифенол, гликемийн индекс багатай 30 грамм нүүрс ус, 5 граммаас дээш эслэг, 80 орчим калори - ашигтай шинж чанарууд.
Францын хоолны тухай сонирхолтой баримтууд
Хоол тэжээлийг жинхэнэ урлаг болгосон Францын хоол дэлхийд алдартай нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Амттай фондын бяслаг, анхилуун үнэртэй франц шөл Дубари, тахиа А ла Дижонес болон бусад олон төрлийн хоолны талаар цөөхөн хүн сонссонгүй. Гэсэн хэдий ч Францын хоолтой холбоотой маш сонирхолтой баримтууд байдаг.
Америк хоолны тухай сонирхолтой баримтууд
Хэдийгээр ихэнх хүмүүс үүнийг огт ярьж болно гэдэгт эргэлздэг Америк хоол Үүнийг зөвхөн яаралтай бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй холбохын тулд АНУ-д хоол хийх нь дэлхийн хамгийн нарийн төвөгтэй зүйл юм. Үнэн хэрэгтээ түргэн хоолны газар гэж нэрлэгддэг хоол хүнс нь тус улсын олон хэсэгт байр сууриа эзэлж чадсан боловч энэтхэгийн орон нутгийн хүн ам, шинэ суурьшлын хүмүүсийн хоолны ур чадвар холилдсон олон төрөл зүйл байдаг.
Төмсний тухай сонирхолтой баримтууд
Төмс тариалж байсан анхны хүмүүс бол Перугийн Энэтхэгчүүд байв. Энэ явдал дөрвөн мянган жилийн өмнө болсон юм. Далайн түвшнээс дээш гурван мянга гаруй метрийн өндөрт тэд хоёр зуу гаруй төрлийн төмс тариалж чаджээ. XVI зууны дунд үеэс Европт төмс гарч ирсэн боловч угтсангүй.
Лийрийн тухай сонирхолтой баримтууд
Намар анхны алхмуудаараа анхилуун үнэртэй, алтлаг, чихэрлэг зүйлээр бялхсан сайхан бэлгийг авчирдаг. лийр Бид түүний өвлийг бүхэлд нь хадгалж чаддаг. Тэдгээрийг амттай амттан хийхэд ашиглаж болох боловч илүү их төсөөлөл, зоригтойгоор та амтат хоолонд хийж болно.
