2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хатаасан жимс нь үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Үүнийг археологийн олдворууд нотолж байна.
Хүмүүс нарны гэрэл, агаар нь зарим ургамлын амьдралыг дараагийн ургац хураах хүртэл уртасгах чадвартай болохыг эртнээс олж мэджээ.
Орчин үеийн амьдралын хэв маяг нь хатаасан жимсийг үнэхээр үнэлж баршгүй бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг, учир нь тэд олон хүний дуртай амтат амтыг хослуулдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Хатаасан жимс жимсгэнийг хорин хувийн шинэхэн жимсний агууламжтай усгүйжүүлдэг. Тиймээс хатаасан жимсний илчлэгийн агууламж маш өндөр байдаг - зуун грамм тутамд 275 калори илчлэг ихтэй байдаг.
Хатаасан жимс нь тогтворжуулагч, хадгалах бодис, өнгө, эмульсжүүлэгч, нитрит агуулаагүй болно. Тэд байгалийн органик нэмэлт гэж нэрлэж болно. Мэдээжийн хэрэг, хатаах явцад зарим тэжээллэг бодис алдагддаг.
Гэхдээ кальци, төмөр, натри, магни зэрэг үнэ цэнэтэй микроэлементүүд, целлюлоз, пектин зэрэг нь бүрэн хэмжээгээр хадгалагддаг. Тиймээс хатаасан жимс нь шим тэжээлийн жинхэнэ баяжмал юм.
Жишээлбэл, зөвхөн тавин грамм хатаасан интоор нь таны кобальт, В6 аминдэм, магнийн өдөр тутмын хэрэгцээг, цөөн хэдэн хатаасан чангаанз - кали, төмрийн хэрэгцээг хангаж чаддаг.
Хэрэв та өдөр бүр таван prunes, инжир, гүйлс, эсвэл огноо идвэл ходоодны асуудлаа мартаж болно - хатаасан жимсэнд агуулагдах ургамлын эслэг нь сайн боловсруулалтанд анхаарал тавьдаг.
Арав хоногийн дотор биеийнхээ хатаасан жимсээр цэнэглэх мөчлөгийг тасалдуулахгүй бол таны арьсны өнгө хэрхэн шингэрч, үс, хумс бэхжихийг харах болно.
Энэ нь хатаасан жимсэнд агуулагдах кальцитай холбоотой юм. Чихэрлэг зүйл идэх дуртай үедээ нэг ширхэг бялууны оронд хатаасан жимс идээрэй. Хэдийгээр тэд илчлэг ихтэй боловч хатаасан жимс нь чихрээс ялгаатай нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй бодисоор дүүргэдэг.
Жимс идэхээсээ өмнө сайтар угааж, дараа нь хүйтэн усанд хэдэн минут байлгаарай, ингэснээр таны биед илүү сайн шингэх болно. Хэрэв та хатаасан жимсний компот идэхийг хүсвэл буцалгаж болохгүй, дээрээс нь халуун ус асгаж, таглаатай тагла.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөр өөр бүтээгдэхүүний гликемийн индекс
Гликемийн индекс нь нүүрс усаар баялаг хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан өсөхийг тодорхойлдог. Энэ нь 0-ээс 100 хооронд хэлбэлздэг тоон утга юм. Гликемийн индексийг зөвхөн чихрийн асуудалтай хүмүүс эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хянах ёстой гэж бодож байсан.
Өөр өөр төрлийн будаа хийх цаг
Төрөл бүрийн будааг янз бүрийн хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд наалдамхай масс болж хувирахгүйн тулд тодорхой төрлийн будаа хэзээ чанасан, хэр удаан бэлэн болохыг мэдэх нь зүйтэй. Цагаан будаа нь маш их цардуул агуулдаг. Үр тариа нь цагаан, тунгалаг, гөлгөр гадаргуутай боловч агаарын бөмбөлөг агуулдаг тул зарим нь тунгалаг биш байдаг.
Einkorn, үсэг, камут - улаан буудайн өөр хувилбар
Нэг ба хоёр үр тариа гэх мэт зарим төрлийн улаан буудайн бүтээгдэхүүний нэрс einkorn, sepelta and kamut , саяхан болтол зөвхөн археологчид болон зарим илүү үрэлгэн агрономичид дурдсан байв. Өнөөдөр дэлхийн өлсгөлөнгийн аюулаас болж тэд дахин хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад орлоо.
Маалинган үр нь загасны өөр хувилбар юм
Маалинга, олсны үрийг хүн төрөлхтөн хэрэглэж ирсэн нь эртний түүхтэй. Маалинган ургамал нь хүний тарьсан хамгийн эртний ургамал бөгөөд эрүүл эслэг, өндөр өсөлт, үрийн өөх тосоор ургадаг. Эрдэмтэд чулуун зэвсгийн үеийн шавар эдлэлээс олсны ширхэгийн ул мөрийг олжээ.
Троскот - кофе ба гурилын өөр хувилбар
Өвслөг ургамал Troskot (Agropyron repens) нь ихэвчлэн тариаланчдын хувьд маш их төвөгтэй байдаг. Энэ өвсний нэр нь Грекээс гаралтай - агро (талбар) ба пурос (улаан буудай). Сагамхай ихэнх тохиолдолд газар тариалангийн бүсэд халдаж, бусад ургамлын өсөлтийг удаашруулдаг химийн бодис үйлдвэрлэдэг.
