2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүүлийн жилүүдэд эрүүл хооллолтын талаар улам бүр их ярих болсон бөгөөд эрт дээр үеэс үнэ цэнэтэй байсан мартагдсан бүтээгдэхүүнийг мэргэжилтнүүд санаж байна. Үүний ердийн жишээ бол амарант юм. Энэ бол эслэг, кальци, төмрөөр маш их баялаг эртний үр тариа юм.
Амарант Энэ нь түүнийг хэрэглэдэг хүмүүст маш их эрч хүч, цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг тул супер хоол гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь ялангуяа дайны үеэр дайтаж байсан эрчүүдэд ашиглагддаг байсан бөгөөд тэдний ачаар хүч чадлаа удаан хадгалсан байв.
Бидний мэддэггүй энэ үр тариа нь хүн төрөлхтөнд 8000 жилийн өмнөөс мэдэгдэж байсан боловч улаан буудай гарч ирснээр үүнийг мартдаг болжээ. Энэ нь одоо тийм байхаа больсон. Та бараг бүх томоохон дэлгүүрээс амарант авч, өөрөө хэрхэн ашиглахаа сурч болно.
Ихэнх тохиолдолд энэ нь шөл, шөл дээр нэмээд өтгөрүүлэх үйлчилгээтэй боловч урьдчилан чанаж, янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Амарант хоол хийхэд санал болгож буй боломжууд нь тоолж баршгүй бөгөөд өөрсдөө туршилт хийх нь хамгийн сайн арга юм. Амарантийн хамгийн түгээмэл 2 жорыг энд оруулав.
Амаранттай бууцайтай шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 атга бууцай, 1 сонгино, 1 хумс сармис, 10 гр тос, 50 гр амарант, 1 өндөг, 40 гр тараг.
Бэлтгэх арга: Нилээд жижиглэсэн сонгиныг тос, усаар жигнэж, дээр нь амарант нэмнэ. Бүх зүйл зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис хумс, жижиглэсэн бууцай нэмнэ. Эцэст нь зодуулсан өндөгийг тарагтай хамт нэмнэ.
Амарант дүүргэсэн улаан лооль
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 10 дунд хэмжээтэй улаан лооль, 2 tsp. урьдчилан чанаж болгосон амарант, 3 tbsp тос, давс, чинжүү, лаврын амт, сараалжтай Пармезан.
Бэлтгэх арга: Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь тайрч, дотроос нь хусдаг. Амаранттай халуун ногоотой хольж дүүргээд, дээрээс нь хайчилж авсан улаан лоолийн малгайгаар хучиж тосолсон хайруулын тавган дээр хийж жигнэнэ. Бэлэн болсны дараа Пармезан бяслагаар цацаж, халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Хүнсний ногоо, самар, үртэй Амарант, улаан лооль, мөөгтэй Амарант, амаранттай шоколадтай идээ зэргийг туршиж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Амарантын тэжээллэг чанар
Амарант бол ацтекуудын мэддэг эртний соёлын нэг юм. Зарим хүмүүсийн хувьд түүний амт нь тийм ч таатай биш боловч соёлын ашиг тус нь үнэ цэнэтэй юм. Манай оронд Амаранттай төстэй цорын ганц ургамал бол булцуу юм. Эх орны амарант бол Америк юм.
Амарантын ашиг тусын тухай
Амарант бол quinoa-ийн гэр бүл бөгөөд бусадтай адил ашигтай бөгөөд олон тооны үнэ цэнэтэй тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд олон тооны амттай хоол бэлтгэхэд оролцдог. Амарант бол нэг наст ургамал бөгөөд маш их уургаар баялаг үр тариа юм.
Амарантын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Амарант бол ацтекуудын үеэс дэлхийд танигдсан манай улсад төдийлөн сайн мэддэггүй үр тариа юм. Түүний гайхалтай тэжээллэг чанарыг тоо томшгүй олон ашиг тустай хослуулдаг. Ацтекуудын амьдрал, соёл нь Амаранттай үргэлж холбоотой байв. Ашигтай бодисын ачаар ургамал олон зууны туршид амжилттай өнгөрч байна.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
