2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Амарнтыг ацтекууд мэддэг байв. Гэсэн хэдий ч тэд үр тариагаа хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй байв. Тэд ургамалд хэд хэдэн ид шидийн шинж чанарыг хамааруулсан. Испанийн эзлэн түрэмгийлэгчид бурханлаг ургамлаас айж, солонгын өнгөөр будаж, таримал ургамал болгон устгахыг оролдов.
Ургамлыг чухал үүрэг гүйцэтгэсэн хүний золиослолтыг зогсоохын тулд түүнийг тариалахыг олон жилийн турш хориглож байв. Жишээлбэл, домогт домог дээр буталсан амарант үрийг зөгийн бал эсвэл хүний цустай хольж хутган шүтээнээ асгахад ашигладаг байсан гэдэг.
Гэсэн хэдий ч хэдэн зуун жилийн турш мартагдсан байсан ч соёл алдагдсангүй. Амарантыг Мексикийн алслагдсан хэдхэн газар, Андын нуруунд үргэлжлүүлэн ургуулсаар байв. Өнөөдөр энэхүү био соёл нь эрүүл хооллолтын чухал зан үйлд дахин ордог.
Амарант нь ашигтай байхаас гадна өөрийн гэсэн ауратай байдаг. Өнөөдөр энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон мянган жор байдаг. Жишээлбэл, ургамал ургасан хэвээр байгаа Мексикт Амарант ашиглан чихрийн сиропоор попкорн хийдэг.
Үүний үр дүнг аз жаргал гэж нэрлэдэг. Харин Энэтхэгт амттай бялууг жижиг үр тариагаар хийдэг бол Балбад чапати хийдэг. Эквадор улсад сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулах зорилгоор жимсийг эмийн зорилгоор ашигладаг.
Амарант бол нэг наст ургамал юм. Өмнө нь энэ нь мөнхийн гэж тооцогддог байсан бөгөөд түүний нэр нь орчуулгын хувьд хэзээ ч гандадаггүй цэцэг байв. Энэ нь хоёр метр өндөрт ургадаг бөгөөд хамгийн үзэсгэлэнтэй үр тариа юм.
Түүний навчнууд нь цагаан, ногоон, ягаан, улбар шар, ягаан, хар улаан хүртэл өнгөөр буддаг. Түүний үр - энэ үнэт эрдэнэс нь төмсөгний дотор нуугдаж, эрдэнэ шишийн үсийг санагдуулна. Тэдгээр нь сэвэг зарамтай адил хэмжээтэй, цөцгийтэй эсвэл алтан өнгөтэй.
Амарант нь ашигтай байхаас гадна амархан ургадаг. Газар дээр нь ялгалгүй ч гэсэн цэцэглэхийн тулд бага зэрэг ус л шаардагдана. Өнгөрсөн хугацаанд, мөн өнөөдрийн байдлаар 60 гаруй төрлийн амарант мэдэгдэж байна.
Амарант нь эрүүл мэндэд тоо томшгүй олон ашиг тустай байдаг тул цэсэнд оруулах ёстой. Энэ нь цавуулаггүй хоолонд багтдаг бөгөөд цөөн тооны үр тариа ижил төстэй чанараар сайрхаж чаддаг.
Энэ нь уураг, лизин, эслэг, кальци, төмөр, амин чухал хүчил, магнийн агууламж өндөртэй байдаг. Жижиг үр тариа нь тэдгээрт агуулагдах бодис амархан уусдаг тул бие махбодь, хоол боловсруулах замд хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Олон ханаагүй тосны хүчил ба Е аминдэмийн агууламж нь оливийн тостой ойролцоо байдаг.
Энэ бол цагаан хоолтон хүмүүсийн хамгийн сайн бүтээгдэхүүн юм. Амарант нь улаан буудай, эрдэнэ шиш эсвэл хүрэн будаатай хослуулан загас, тахиа, улаан мах гэх мэт хоолыг орлох бүрэн хэмжээний уураг өгдөг. Нэмж дурдахад уг ургамал нь муу холестериныг бууруулдаг болох нь тогтоогджээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Тритикале - ашигтай хувиргасан амьд организмын үр тариа
Тритикале улаан буудай, хөх тариаг гаталж хүний гараар хийсэн үр тарианы ургац юм. Түүхээс үзэхэд Английн ботаникч Вилсон 1875 онд хамгийн түрүүнд хөндлөн гарч байсан боловч түүний гаргаж авсан ургамал нь ариутгасан болжээ. Үржил шимтэй ургамлыг анх Германы үржүүлэгч Римпау 1888 онд олж авсан.
Урт үр тариа, богино тариа, дунд тарианы будааны ялгаа
Будаа хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус (75% - 85%) ба уураг (5% - 10%) -аар баялаг юм. Тийм ч учраас үүнийг маш өргөн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэх нь олон хүнд хэцүү даалгавар болохыг нотолж байна.
Хамгийн ашигтай үр тариа
Үр тариа нь хүний бие махбодийг бүрэн хөгжүүлэхэд шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь нүүрс ус, уураг, витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Бидний эрүүл мэндэд хамгийн үнэ цэнэтэй хүмүүсийг үзээрэй.
Амарант - эртний үр тариа
Амарант бол ацтекуудын мэддэг эртний соёлын нэг юм. Түүний найрлага дахь ашигтай бодисыг зөвхөн өвөрмөц амттай харьцуулж үздэг. Амарант бол манай оронд ургадаг хогийн ургамалд хамгийн ойр байдаг. Үүний 60 гаруй сортыг мэддэг. Ургамал нь тод өнгийн ягаан, хар улаан, улбар шар, ягаан эсвэл цагаан навчтай нэг наст ургамлын төрөл зүйл юм.
Хушны самар - чамин боловч маш ашигтай
Хушны самар бол чамин самар бөгөөд эрүүл хооллолтыг хайрлагчдын дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Тэд олон төрлийн хэрэглээтэй тул хоолны урлагийг сонирхогчид маш их үнэлдэг. Гайхамшигтай амтаас гадна бие махбодид авчирдаг олон ач тусаар нь үнэлдэг.