2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эхний ээлжинд тахианы мах бэлтгэхэд философи байдаггүй бөгөөд хүн бүр үүнийг даван туулахад хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч тахианы махыг үнэхээр амттай болгохын тулд хоолны заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй.
Тахианы махыг хангалттай сайн сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв та боломжтой бол илүү баялаг амттай тул хөлдөөсөн бус хөргөсөн тахианы мах худалдаж аваарай.
Килограммаас илүүгүй жинтэй тахиа жигнэхэд тохиромжтой. Тахиа худалдаж авахдаа арьсны өнгийг хараарай - ягаан өнгөтэй цайвар шар өнгөтэй байх ёстой.
Тахианы махыг аажмаар халааж, шатаахаас гадна жигд бус жигнэхээс сэргийлж, керамик саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Тахианы махыг жигнэхийн өмнө зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Энэ температурт тахианы махыг нэг килограмм тутамд 40 минут шарж иддэг. Амтат шарсан тахиа авахын тулд танд нэг цаг хагас хэрэгтэй болно.
Тахиа бэлэн байгаа эсэхийг та амархан олж мэдэх болно - та шүдний оогаар хөхөө цоолох хэрэгтэй. Хэрэв гоожсон шүүс нь тодорхой бол тахиа бэлэн болно. Тахианы махыг зууханд удаан хугацаагаар үлдээх нь сайн биш, яагаад гэвэл энэ нь хуурай болно.
Тахианы маханд амттай шаржигнах царцдас авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв таны зууханд шарах функц байгаа бол тахианы махыг шарахаас 10 минутын өмнө хэрэглээрэй.
Зууханд ийм функцгүй хүмүүс тахианы маханд бэлэн болтол арван минутын турш зөгийн бал эсвэл цөцгий тарааж болно. Үйрмэг царцдас олж авахын тулд майонезаас түрхэхийг зөвлөдөггүй.
Амтат шарсан тахиа авах хамгийн хялбар арга бол далайн давсны зузаан давхарга дээр шарах явдал юм. Урьдчилан халаасан зууханд 1 кг далайн давс асгасан тавиур тавина.
Давсны орой дээр тахианы махыг тавиад, уртын дагуу тайрч, нурууг нь доош нь тавина. Бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Тахиа шаардлагатай хэмжээнээс илүү давсыг шингээж авахгүй ч маш амттай, сайхан алтан царцдастай болно.
Энэ бол бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хийхэд хялбар тул зочдод гэнэт гайхагдах тохиолдлуудад тохиромжтой жор юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Сонгино нь заль мэх хийснээр илүү амттай болдог
Ямар ч аяга таваг нь хангалттай амттай болдоггүй сонгино нь бүр ч анхилуун үнэртэй болж, тагнайгаа энхрийлэх болно. Хэрэв та ногоон сонгины бүх ишийг чидун жимсний тос, халуун ногоотой marinade-д норгоод дараа нь жигнэх юм бол гайхалтай амттай чимэглэлийг авах болно.
Улаан манжинг илүү амттай болгох хоолны заль мэх
- Шинэхэн байлгахын тулд нишингэ худалдаж авахдаа угааж, хальслахгүй, харин нойтон алчуураар боож, гялгар уутанд хийх; - Хэрэв та бүхэлд нь чанаад байвал манжин ханасан өнгөө хадгална; - Нишингэ чанахын өмнө та саванд хийгээд бүлээн ус асгах хэрэгтэй боловч усаар бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.
Хоол хийх заль мэх нь хоолыг илүү амттай болгодог
Хэрэв та зарим жижиг дүрмийг дагаж мөрдвөл хоол хийх нь илүү тааламжтай бөгөөд хялбар байдаг. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа харанхуйлахгүй, сайхан цагаан өнгийг нь хадгалахын тулд буцалгах үед усанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Байцааны байцаа байцааны чөмөгт түүхий будаа нэмээд дараа нь чөмөг илүү шүүслэг болох боловч дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нэмэгддэг.
Илүү амттай омлет хийх гар хийцийн заль мэх
Омлет бол тансаг франц хоолны хоол юм. Энэ нь зодуулж, хуушуурын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр шарсан өндөгнөөс бэлтгэдэг. Энэхүү хоолны сонгодог нь сайн зодуулсан өндөг, давс, чинжүү эсвэл нутгийн нарийн амтлагч, алдарт францын бяслагаар амталдаг.
Таны төмсийг илүү амттай болгох арван заль мэх
- Шарсан төмсийг амттай, цагаан, хэрчсэн болгох. Дараа нь хайруулын тосыг шүршихгүйн тулд алчуураар сайтар угааж, хатаана; - Төмсийг өөх тосноос нь салгасны дараа давсална. Төмс шарахдаа бид талх, гурилаар өнхрүүлж болно. Бид тэдгээрийг илүү их тос, дунд зэргийн гал дээр шарах хэрэгтэй.
