2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ямар ч аяга таваг нь хангалттай амттай болдоггүй сонгино нь бүр ч анхилуун үнэртэй болж, тагнайгаа энхрийлэх болно. Хэрэв та ногоон сонгины бүх ишийг чидун жимсний тос, халуун ногоотой marinade-д норгоод дараа нь жигнэх юм бол гайхалтай амттай чимэглэлийг авах болно.
Сонгино нь өмнө нь бага зэрэг бор элсэн чихэр цацаж байсан бол хальсалж, зууханд бага зэрэг жигнээд байвал шарсан маханд маш сайн чимэглэл болно.
Таана нь Францын нарийн хоолонд уламжлал ёсоор хэрэглэгддэг. Энэ бол Мирпоа гэж нэрлэгддэг бараг бүх төрлийн шөлний үндэс юм.
Энэ нь түүнийг бүтээгч, 18-р зуунд амьдарч байсан Дюк Де Леви Мирпаагийн нэрээр нэрлэгдсэн юм. Энэ нь бүдүүн хэрчсэн лууван, селөдерей, таана зэргээр хийгдсэн бөгөөд буцалгаад дараа нь шөл эсвэл шөлний үлдсэн орцуудыг нэмнэ.
Хэрэв та сонгиноо цайруулж, дараа нь жижиглэсэн мөөгөөр хуурч, чанаж авбал үхрийн махны төгс чимэглэлийг авах болно.
Улаан сонгино хальслахгүйгээр шарж болно. Нууц бол тэр мөчийг алдахгүйн тулд нарийн улаан цахилгаан товч харлахгүй.
Хачирт үхрийн махан стейк хийхэд тохиромжтой сонголт бол улаан сонгины цагирагыг хуураад дараа нь бага зэрэг элсэн чихэр, цайны халбага цуу, бага зэрэг давс нэмнэ. 5 минутын турш бага дулаанаар чанаж, махтай хамт үйлчил.
Хэрэв та сонгиноо бага зэрэг давсаар хуураад зуурмаг дээрээ нэмбэл гайхалтай амт авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан манжинг илүү амттай болгох хоолны заль мэх
- Шинэхэн байлгахын тулд нишингэ худалдаж авахдаа угааж, хальслахгүй, харин нойтон алчуураар боож, гялгар уутанд хийх; - Хэрэв та бүхэлд нь чанаад байвал манжин ханасан өнгөө хадгална; - Нишингэ чанахын өмнө та саванд хийгээд бүлээн ус асгах хэрэгтэй боловч усаар бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.
Илүү амттай тахианы хоолны заль мэх
Эхний ээлжинд тахианы мах бэлтгэхэд философи байдаггүй бөгөөд хүн бүр үүнийг даван туулахад хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч тахианы махыг үнэхээр амттай болгохын тулд хоолны заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй. Тахианы махыг хангалттай сайн сонгох нь маш чухал юм.
Хоол хийх заль мэх нь хоолыг илүү амттай болгодог
Хэрэв та зарим жижиг дүрмийг дагаж мөрдвөл хоол хийх нь илүү тааламжтай бөгөөд хялбар байдаг. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа харанхуйлахгүй, сайхан цагаан өнгийг нь хадгалахын тулд буцалгах үед усанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Байцааны байцаа байцааны чөмөгт түүхий будаа нэмээд дараа нь чөмөг илүү шүүслэг болох боловч дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нэмэгддэг.
Илүү амттай омлет хийх гар хийцийн заль мэх
Омлет бол тансаг франц хоолны хоол юм. Энэ нь зодуулж, хуушуурын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр шарсан өндөгнөөс бэлтгэдэг. Энэхүү хоолны сонгодог нь сайн зодуулсан өндөг, давс, чинжүү эсвэл нутгийн нарийн амтлагч, алдарт францын бяслагаар амталдаг.
Таны төмсийг илүү амттай болгох арван заль мэх
- Шарсан төмсийг амттай, цагаан, хэрчсэн болгох. Дараа нь хайруулын тосыг шүршихгүйн тулд алчуураар сайтар угааж, хатаана; - Төмсийг өөх тосноос нь салгасны дараа давсална. Төмс шарахдаа бид талх, гурилаар өнхрүүлж болно. Бид тэдгээрийг илүү их тос, дунд зэргийн гал дээр шарах хэрэгтэй.
