2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бид Японы хоолны тухай ярихдаа суши бааранд санал болгодог өөр өөр төрлийн суши, адилхан алдартай сашими эсвэл темпуратай хамт төсөөлөхөөс өөр аргагүй юм.
Гэсэн хэдий ч энэ нь Японд бэлтгэдэг цорын ганц хоол биш юм.
Хэдийгээр жинхэнэ Японы хоолны тухай зөвхөн 18-р зууны дараа ярих боломжтой боловч цэвэр ази хоолтой олон хоол нь Японы олон тогооч нарт жинхэнэ урам зориг болсон бөгөөд тэд олон нэмэлтийг зохион бүтээсэн тул үндэсний гэж нэрлэдэг.
Өмнө нь Япон нь хоолны онцлог шинж чанараараа гадны нөлөөнд бүрэн автдаг байсан нь түүх, тус улсад мөрдөж байсан шашин шүтлэг, байгалийн баялагтай голчлон холбоотой байв.
Мандах нарны орны хоолны нөлөөнд хамгийн их өртсөн орнуудыг энд оруулав.
1. Хятад
Өнөөдөр Хятадын соёлын нөлөө бага ч гэсэн мэдрэгдсээр байна. Энэ бол Их Хятадын эзэнт гүрэнд л Япон бичиг, олон зан заншил, уламжлалаараа өртэй юм. Зөвхөн төдийгүй.
Тиймээс якисоба гэгддэг алдарт ногооны гоймон, японоор рамен хэмээх шөл гоймон нь үнэндээ япон биш хятад үндэсний хоол юм.
Энэхүү төөрөгдөл нь хоёр орны соёл, хоолны харилцаанд ойрхон байгаатай холбоотой бөгөөд үүний жишээ бол бидний хятад байцаа гэж нэрлэдэг зүйл бол яг л Японы бүтээгдэхүүн юм.
2. Энэтхэг
1920 онд Энэтхэгийн алдарт тусгаар тогтнолын төлөө тэмцэгч Раш Бихари хавчигдаж буй эрх баригчдаас аврал эрэн Япон руу дүрвэв.
Тэнд тэрээр маш их алдаршиж, нутгийн хүмүүст карри Раису гэж нэрлэгддэг, Японы уламжлалт хоол гэж тооцогддог карри будаа хийх аргыг зааж өгчээ.
3. Португал
Португалийн номлогчид Японд ирснээр тэд Христийн шашныг шашин шиг болгохыг оролдов. Мэдээжийн хэрэг, тэд энэ оролдлогоор амжилтанд хүрэхгүй, гэхдээ бас олон сонирхолтой загасны жор, түүний дотор Японы хоолны бахархал болох алдарт темпура авчирдаг.
4. Их Британийн Нэгдсэн Вант Улс
Төмстэй чанасан махнаас бэлтгэсэн никуяга таваг нь англи хэлнээс гаралтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Терияки - Японы хоолны сонгодог
Териякийн шар буурцагтай жан нь Японы хоолтой ижил утгатай. Энэ нь Италийн пицца, Францын цэнхэр бяслагтай адил юм. Жинхэнэ шар буурцагны соустай адил анхилуун, амттай Терияки нь өөрийгөө хүндэлдэг махан хоолонд бялуу дээр мөстөлт болж өгдөг.
Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулсан гадаад хоол
Болгарын Улаан өндөгний баярын ширээнд уламжлалт байдлаар өндөг, Улаан өндөгний бялуу, шарсан хурганы хөлтэй салат ордог. Өөр өөр орны Христэд итгэгчид Улаан өндөгний баярын үеэр сонирхолтой хоолоор хооллодог. Улаан загалмай боовыг Hot Cross Buns гэж нэрлэдэг нь Англид уламжлалт заншилтай байдаг.
Японы хоолны хоол хийх арга техник
Эргэн тойрон тэнгис, уулсаар хүрээлэгдсэн гэж төсөөлөөд Японы бахархдаг уламжлалт хоолны техник, жортой танилцвал та Японы уур амьсгалыг гэртээ бага зэрэг авчирч чадна. Байгалийн сонголт Японы хоол улирлын дагуу явагддаг - хүнсний ногоо, халуун ногоо өөрчлөгдөж, аяга таваг жилийн турш өөрчлөгддөг.
Рапсын тос нь хоол тэжээл сайтай тул гадаад төрхийг сайжруулдаг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд рапсын тосыг зөвлөж байна. Энэ нь Рассагийн гэр бүлийн үзэсгэлэнтэй шар цэцэглэдэг ургамлаас олж авсан рапсын жижиг үрийг дарж олж авдаг. Байцаа, цэцэгт байцаа нь бас рапсын тосны төгс эх үүсвэр юм. Хэрэглэгчид энэхүү тосыг хоол тэжээлийн шинж чанараараа голчлон хэрэглэх болсон.
Бидний гадаад төрх байдалд анхаарал тавьдаг хоол хүнс
Зуны улиралд бид эрч хүч, эрч хүчээ хадгалах олон төрлийн жимс, ногоотой байдаг. Харамсалтай нь, ажиллаж байхдаа бид энэ төрөл зүйлийг мартаж, салат, pretzels-ийг кофеоор сольж өгдөг. Бидний эргэн тойронд байдаг хоол хүнс нь эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалахад тусалдаг.
