2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Fennel бол Umbelliferae овгийн ургамал юм. Энэ бол яншуй, луувангийн хамаатан юм. Зэрлэг dill, fenugreek эсвэл morach гэж нэрлэдэг. Энэ нь Баруун өмнөд Ази, Өмнөд Европт ихэвчлэн Газар дундын тэнгист ургадаг.
Fennel чихэрлэг амт, гоньдыг санагдуулам сайхан үнэртэй. Түүний навчнууд нь цэнхэр-ногоон өнгөтэй.
Fennel нь ихэвчлэн хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь илчлэг багатай, тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Энэ нь кальци, кали, төмөр, А аминдэм агуулдаг бөгөөд хоёр төрлийн таримал fennel байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ өөр өөр байдаг. Энэ нь булцуутай, энгийн байдаг.
Энгийн fennel ихэвчлэн ашигладаг. Хоолны уламжлалд энэ нь үр, навчийг ашигладаг. Энэ нь дулаан, чийглэг уур амьсгалд ургадаг тул Газар дундын тэнгисийн хоолонд түгээмэл байдаг. Хойд бүс нутагт fennel тариалах нь түгээмэл биш юм.
Урьд нь fennel нь ариун ургамал гэж тооцогддог байв. Эртний Грекд энэ нь бурхдыг хүндэтгэн сүм хийдийн эргэн тойронд тарьсан байв.
Хүмүүс үүнийг хүзүүндээ хэлхээ сүлжсэн сүлжсэн байв. Нэмж дурдахад олон мянган жилийн өмнө хоол хүнс, эм, өвс ургамал болгон ашиглаж байсан нотолгоо байдаг.
Өнөөдөр fennel нь Төв Европт түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногоо, ногоо юм. Хамгийн их биширдэг хүмүүс бол италичууд, испаничууд юм. Тэд түүний хуурай газрыг мөн үндэслэг ишийг ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн ямааны бяслаг, хоолны дуршил болгон өгдөг.
Ихэнхдээ fennel нь салат, сүмс, майонез, загас, мах дүүргэлтэнд ашиглагддаг. Яншуй, сонгино, сармис, дилл зэрэг бусад халуун ногоотой төгс хослуулсан.
Fennel нь улаан манжинтай салатанд зарим нарийн боовны найрлагад тараторуудад нэмдэг. Загас, хавч хоол хийхдээ төмс, шөлөө сайн амтлаарай. Энэ нь төгсгөлд нь байрлуулсан хар талхтай сэндвичтэй сайн нийцдэг.
Энэтхэгт зэрлэг fennel үрийг халуун ногоо болон хоол идсэний дараа зажлахад ашигладаг. Тэд амьсгалыг сэргээхээс гадна сайн боловсруулалтыг дэмждэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Далайн Fennel - ашиг тус, хоолны хэрэглээ
Далайн fennel давслаг, намгархаг өвсний нэг төрөл юм. Олон зууны туршид түүний шүүслэг ишийг тайвшруулах шинж чанар, өндөр тэжээллэг чанараар эрэлхийлж ирсэн. Далайн fennel нь 5-р сараас 10-р сар хүртэл хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
