2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Соусууд нь бараг бүх хоолонд гайхалтай нэмэлт болно. Тэд хэрэгжүүлэхэд хэдий хялбар боловч тэр бүр ажиллаад байдаггүй. Хамгийн нийтлэг асуудал бол тэд маш ховор тохиолддог. Гэсэн хэдий ч энэ нь соусаа хаяж, бүгдийг нь дахин хийж эхлэх шалтгаан биш тул санаа зовох хэрэггүй. Хэт шингэн нэмэлтийг амархан өтгөрүүлэх хэд хэдэн арга байдаг.
Манай эмээ нараас мэддэг хамгийн анхны бөгөөд хамгийн хялбар арга бол гурил юм. Гэсэн хэдий ч бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд урьдчилан шараад эсвэл бага хэмжээний усаар сайтар холино. Дараа нь соус дээрээ нэмж сайтар хутгаад үр дүнгээс нь таашаал авна. Гэхдээ энэ арга нь зөвхөн халуун соустай болох Болонез, цөцгийтэй соус эсвэл Бечамелийн соуст тохиромжтой гэдгийг санаарай.
Нухсан төмсний нунтаг бол бас нэг арга юм. Үүнтэй хамт та дургүй бол гурилын өвөрмөц амтаас зайлсхийж, бүтэц нь сэвсгэр, агаартай болно. Дахин хэлэхэд зөвхөн халуун сүмс хийхэд тохиромжтой.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар цардуул хэрэглэхийг илүүд үздэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь энэ бүтээгдэхүүнийг агуулсан нухсан төмс, гурилтай ижил ажлыг хийх болно. Сүү, цөцгий дээр суурилсан соусын хувьд та шингэн хоол хийх цөцгий ашиглаж болно. Энэ нь буцалгах үед өтгөрөх чадвартай бөгөөд амтыг нь сайжруулдаг.
Хэрэв соусанд хүнсний ногоо байгаа бол, жишээлбэл Болонезийн соустай бол нэмэлт хэмжээгээр нилээд жижиглэсэн лууван, мөөг нэмж болно. Тэд мөн нягтралыг дамжуулж, амтыг сайжруулах болно. Сараалжтай төмс бас өтгөрдөг. Үүний шалтгаан нь цардуул агуулдаг боловч зөвхөн хүчтэй өтгөн амт эсвэл бяслагны амттай цагаан соустай хамт хэрэглэнэ.
Өөр нэг заль мэх - соусыг удаан буцалгана. Нэгэнт энэ нь шөл биш, дотор нь хүнсний ногоо буцалгасан ч үүнийг хэн ч анзаарахгүй байх болно. Мөн тэдгээрийг хэт чанах нь нэмэлт өтгөрөлтөд хүргэж болзошгүй юм.
Хүйтэн соусын хувьд - майонезаас эсвэл цөцгий хэрэглэнэ. Хэрэв та тараг, майонезаас биш өтгөн сармис эсвэл сүүний амтлагч авахыг хүсвэл майонезтай кремээ холино. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд холигч, хутгагч, хутгагчаар цохиж болохгүй, ингэснээр цөцгий шингэрч, улмаар та эсрэг үр дүнг авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цатгахад хялбар заль мэх
Зөвхөн таны идсэн зүйл л чухал биш, дүүрэн байх . Таны хооллох арга бас чухал. Дараахь аргуудыг туршиж үзээд туранхай, эрүүл, цатгалан байгаарай. Хоол идэхээсээ өмнө 240 мл ус ууна. Энэ нь таны гэдсийг дүүргэж, нэг хоолонд дор хаяж 60 калори илчлэгээс хасах болно.
Сонгино нь заль мэх хийснээр илүү амттай болдог
Ямар ч аяга таваг нь хангалттай амттай болдоггүй сонгино нь бүр ч анхилуун үнэртэй болж, тагнайгаа энхрийлэх болно. Хэрэв та ногоон сонгины бүх ишийг чидун жимсний тос, халуун ногоотой marinade-д норгоод дараа нь жигнэх юм бол гайхалтай амттай чимэглэлийг авах болно.
Эмээгийн зөвлөгөө: Шөл хийхэд хоол хийх заль мэх, нарийн зүйлс
Шөлийн амт нь ашигласан түүхий эд, түүний төрөл, агууламжаас хамаарна. Гэхдээ эцэст нь гэхдээ эмээ нарын хэлдгээр энэ нь тогоочийн ур чадвараас бас хамаарна. Бид хоол хийх олон нарийн ширийн зүйлийг эмээ нараасаа сурч болно. Бид шөл хийж, сайхан амтыг нь хангахыг хүсч байвал тэд эхлээд өндөр гал дээр хурдан буцаж ирэх ёстой.
Бор будаа хоол хийх хоолны заль мэх
Цагаан ба хүрэн будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч бор будаа нь мэддэг байх нь тийм ч сайн биш олон давуу талтай байдаг. Үүний 100 орчим грамм нь бидэнд цатгалдахад хангалттай бөгөөд түүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй.
Төгс чанаж болгосон будааны цөөн хэдэн заль мэх
Таны мэдэх ёстой бүх зүйл төгс сэвсгэр будаа бэлтгэх бид нэг газар цуглав. Будаа бол бэлтгэхэд маш хялбар боловч төөрөлдүүлэхэд хялбар байдаг бүтээгдэхүүний нэг юм. Заримдаа энэ нь өтгөн болж, заримдаа ханиалгана. 1. Та будааны янз бүрийн сортуудын ялгааг мэдэх хэрэгтэй.
