2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хорт хавдар үүсгэгч бодисын талаар бид бүгд сонссон, гэхдээ тэдгээр нь яг юу вэ, хаана байдаг вэ? Эдгээр нь бидний эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?
Хорт хавдар үүсгэгч гэдэг үг нь өөрөө латин хэлнээс гаралтай: ХАВДАР- хорт хавдар, Грек: GENES- төрөлт. Шууд утгаараа энэ бол химийн бодис эсвэл олон төрлийн бодисын цацраг туяа бөгөөд бүх амьд бие махбодид нэвтэрч хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг.
Хорт хавдар үүсгэгч бодисууд нь нитрат, бензопирин, хэт исэл, афлатоксин, диоксин юм. Эдгээрийг дараах байдлаар агуулна: азотын бордоо; шарсан малын мах бэлтгэхэд шарсан утаа, тамхины утаанд; өндөр халсан ургамлын тос; хөгц мөөгөнцрийн зарим хэсэгт; ахуйн хог хаягдлыг шатаах, тогтонги усыг хлоржуулах.
Гэхдээ эдгээр нь эдгээр аюултай бодис агуулагдаж буй газруудын өчүүхэн хэсэг юм. Тэд өдөр тутмын амьдрал, гэрт биднийг байнга хүрээлж байдаг - тэд үргэлж бидний эргэн тойронд байдаг.
Шингэн түлштэй ажиллахдаа хорт хавдраар шаналж буй олон тооны хүмүүс байдаг. Бензиний савнаас ялгардаг уур нь хорт хавдар үүсгэдэг бодисоор ханасан байдаг. Ижил аюултай хэмжээ нь бүх төрлийн будагд агуулагддаг. Энэ нь ажилчдыг эдгээр материалаар биед нь нэвтрэхээс хамгаалах маск шаарддаг.
Машинаас аль хэдийн боловсруулсан хийд хорт хавдар үүсгэгч бодисын агууламж аюултай хэмжээтэй байдаг. Энэ нь хүмүүсийг хордуулаад зогсохгүй энэхүү аюултай тогтвортой байдал нь хүрээлэн буй орчин, ургамал, амьтны аймагт хор хөнөөл учруулж, озоны өөрчлөлтөд нөлөөлдөг.
Хорт хавдар үүсгэдэг идэвхжил нэмэгдсэн нь батлагдсан хамгийн сонирхолтой газар бол тамхи татдаг хоол юм. Хорт хавдар үүсгэж болзошгүй бодисууд гадаргуу дээрээ хуримтлагддаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тамхи татахаас өмнө арьс, хальсыг зайлуулах шаардлагатай.
Химийн бодис, цаасан дээр мөн хорт хавдар үүсгэдэг олон бодис байдаг. Энэ нь инээдтэй сонсогдож магадгүй ч жишээлбэл цаас нь ус цэвэршүүлэх замаар дамждаг бөгөөд хлор багатай усанд хортой бодисууд байдаг.
Хорт хавдар үүсгэгч бодисыг мөн олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг. Энэ нь тэдгээрийг маш чанар муутай болгоод зогсохгүй байнга хэрэглэх нь харамсалтай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс гоо сайхны бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа тэдгээрийн агуулгыг маш сайн уншаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Маргарин нь хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс мөн үү?
Маргарин тос орлуулагчдын нийтлэг нэр юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг яг хэзээ үйлдвэрлэсэн нь тодорхойгүй байна. 1960-аад оны үед Францын эзэн хаан III Наполеон цэрэг, доод ангиудад хэрэглэхэд тохиромжтой тосны орлуулалтыг хангалттай хэмжээгээр бүтээсэн хүнд шагнал гардуулж байсан нь үнэн юм.
Халуун ундаа, шарсан мах нь улаан хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг
Халуун ундаа нь аюултай байж болно. Эдгээр нь улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. Халуун ундаа нь салст бүрхэвчийг цочроож, задалдаг. Энэхүү сэрэмжлүүлгийг хоол тэжээлийн үндэсний зөвлөх, Нийгмийн эрүүл мэндийн төвийн захирал, профессор Стефка Петрова гаргажээ.
Хорт хавдар үүсгэдэг акриламид аль хоолонд багтдаг вэ?
Хорт хавдар үүсгэдэг акриламид нь олон төрлийн хоолонд агуулагддаг бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь хавдар үүсэх шалтгаан болдог. Хорт бодисын жагсаалтыг саяхан зарласан бөгөөд энэ нь түүний тэргүүлдэг АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах тухай хуулийн хавсралт юм.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Таргалалтыг хариуцдаг хорт бодис, хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд
Гадны хорт бодис гэдэг нь хүрээлэн буй орчноос гардаг хорт бодис юм. Эдгээр нь хоол хүнс, ундны усыг бохирдуулах эсвэл амьсгалах, арьсаар нэвтрэх зэргээр хортой байдаг. Тэдгээр нь олон бөгөөд тус тусын өргөрөг, нийгмийн хөгжлөөс хамаардаг. Гадны хорт бодисын хамгийн том эх үүсвэр бол цахилгаан станцууд юм.
