2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгар улсад үхрийн мах зарагддаггүй, зөвхөн үхрийн мах зардаг гэж олон хүмүүс үздэг. Үүнийг ЕХ "үхрийн мах" нь зөвхөн 12 сар хүртэлх үхрийн махтай байж болно гэсэн удирдамжаар тогтоосон болно. Хоолны жор дээр дурдсан жинхэнэ тугал бол "хөхөх мах" бөгөөд маш цайвар ягаан өнгөтэй бөгөөд залуу хурга шиг харагдаж байна.
Амьтан хөгшрөх тусам мах нь улам хатуу болдог гэж үздэг. Болгар хэлээр "үхрийн мах" гэсэн үг нь гүйцсэн сорьцоор мах үйлдвэрлэхийг хэлдэг.
Ашиг тус
Үхрийн мах бол дэлхийн хэмжээнд уургийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч түүний чанар нь үүлдэр угсаа, үржлийн аргаас хамаарна. Түүнчлэн, хэрчсэн арга, дулааны боловсруулалт, хэрэглэхээс өмнө махнаас ялгарах өөхний хэмжээ чухал юм. Тэд ямар ч байсан байсан, түвшин өндөр хэвээр байна.
Үхрийн маханд В бүлгийн бүх витаминууд байдаг - B1, B2, B3, B6, ялангуяа B12. Тэдгээрийг дайвар бүтээгдэхүүнд хадгалдаг. Эдгээр махнаас гадна төмөр, магни, фосфор, цайрын агууламж өндөртэй байдаг. Үүнийг хэрэглэснээр бид түүний бүх ашиг тусыг хүртдэг.
Өвдөж байна
Үхрийн мах өөх тос ихтэй байдаг. Тиймээс энэ нь нэлээд өндөр илчлэг бөгөөд хөдөлгөөнгүй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг хүмүүст хортой нөлөө үзүүлдэг. Холестерины хамгийн бага хэмжээ нь хагас хуурай ба хуурай байдаг.
Үхрийн мах нь ханасан ба моно-ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь поли-ханаагүй доод түвшинг зардлаар тооцдог. Ханасан тосны хүчил давамгайлахгүй бол харьцаа нь хэвийн гэж тооцогддог.
Хүмүүс үхрийн махыг мянга мянган жилийн турш хэрэглэсээр ирсэн тул эдгээр эрсдэл маш бага юм. Гол бэрхшээл нь амьтдыг өөрсдөө хооллох орчин үеийн арга замуудаас үүдэлтэй юм. Үхрийн махны хоол хүнс, амьдрах орчин, тээвэрлэлт, хадгалалтын чанарт хяналт тавих нь өөрөө эрсдэл дагуулдаг.
Тэдгээрийг тодорхой тодорхойлох хүртэл бидний юу идэж байгааг бататгах арга байхгүй. ЕХ энэ үйл явцыг ил тод болгох арга хэмжээ авч эхэлжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Махны хэрэглээний эсрэг хатуу аргументууд
Сүүлийн жилүүдэд амьтдын халамж маш их түгээмэл болж байна. Хүн төрөлхтөн өнөө үед бусад хөхтөн амьтдыг арьсанд хэрэглэхээс гадна амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэх мянга мянган жилийн туршлагыг зогсоохоос зайлсхийдэг. Хэдийгээр веганизм ба цагаан хоолтон өрсөлдөгчидтэй боловч зарим нь энэ хоолны дэглэмийг эрүүл гэж үздэг.
Зөөлөн үхрийн махны нууц
Бэлтгэхдээ зарим дүрмийг баримталвал үхрийн мах амттай, зөөлөн болдог. Чанасан үхрийн махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийхээс өмнө гуриланд дүрээд алтан болтол нь хуурна. Шарсан махаа бусад хайруулын тосны хамт саванд хийж дээрээс нь бага зэрэг шөл эсвэл бүлээн ус асгаж зөөлөн гал дээр буцалгана.
Үхрийн мах, тахианы махны шөлийг өөрсдөө хийцгээе
Шөл бэлтгэх гэр бүлийн хамгийн хялбар ажил юм. Шөл бараг цаг хугацаа зарцуулахаас гадна бидний эрүүл мэндэд маш их тустай. Тахианы мах, үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар зөвлөгөө оруулав. Энгийн тахианы шөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Махны хэрэглээний давуу ба сул талууд
Бид махнаас авдаг органик амин хүчил дутагдалтай байгаа зүйлийг юугаар ч нөхөж чадахгүй. Зөвхөн эрүүл мэнд төдийгүй гоо үзэсгэлэн маань үүнээс хамаарна. Холливудын олон одод махнаас татгалзсан ч тэд гайхалтай харагдаж байгаа ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын бүх баг тэднийг асарч халамжилдаг гэдгийг мартаж болохгүй.
Муу чанасан махны хэрэглээний эрсдэл
Сайхан хоол иддэг хүмүүс альбанг гэж нэрлэдэг хагас түүхий махан хоол нь сайн чанаж болгосон махтай харьцуулахад амт чанараараа давуу байдаг гэж ярьдаг. Үнэхээр alangle мэргэжлүүд илүү шүүслэг, өвөрмөц шинэхэн махны анхилуун үнэр, үнэртэй тул халуун ногоо нь илүү тод илэрдэг.
