2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Английн хоол нь дэлхийд Йоркширийн гайхалтай идээ, чавга бялуу, шарж үхрийн мах, гаагаар чанасан шинэ төмс, уламжлалт үдээс хойш цай бэлэглэжээ.
Англи хэлний хоол нь хамгийн олон янз байдаггүй. Үүнд уламжлалт байдал маш хүчтэй тул англичууд үүнийг өөрчлөхийг хүсэхгүйгээр өдөр бүр нэг өглөөний цайгаа ууж болно.
Англи хэлний өглөөний цай нь өндөгний гахайн мах, улаан лооль, мөөг, хиам, цусан хиам, овъёосны хальс, жүржийн чанамал бүхий шарсан талх, бүх төрлийн цай зэрэг дэлхийд алдартай хослол юм.
Англи хэлээр хооллох үндэс нь мах, загас, хүнсний ногоо юм. Шөл, соусын хувьд янз бүрийн төрлийн бяслаг хэрэглэдэг - чеддар, Глостер бяслаг, Стилтон. Халуун ногоо, сүмс хамгийн бага хэмжээгээр байдаг.
Хамгийн түгээмэл шөл бол шөл, цөцгийтэй шөл юм. Махыг уламжлалт байдлаар бага зэрэг тэгш өнцөгт байдлаар бэлтгэдэг. Махыг шарж, харин сэрээгээр хатгахад тэндээс ягаан жүүс гарч ирдэг бол энэ нь тэгш өнцөгт юм. Жинхэнэ англи хоол бол үхрийн мах, стейк юм.
Шарж хонины мах, элэгний пашт Англид маш их алдартай. Бид хачиртай талхыг гайхамшигтай Английн хоолны шинэ бүтээлийг мартаж болохгүй.
Англичуудын уламжлалт заншлыг махтай, эсвэл амттантай бол гол хоол болгон бэлтгэж болно. Хамгийн алдартай нь Йоркширийн идээ юм. Англи хэлний хостууд янз бүрийн бялуу, бүх төрлийн чихэр боов хийдэг.
Гэхдээ англи хоолны барааны тэмдэг нь бялуу юм. Үүнийг давслаг эсвэл чихэрлэг байдлаар ч бэлтгэж болно. Алимны бялуу нь махны бялуу шиг уламжлалт байдаг.
Бэлтгэх зорилгоор Англи бялуу махтай бол 300 грамм хийсвэр боов, 800 грамм үхрийн мах, 1 сонгино, 2 лууван, селөдерей, 1 яншуй үндэс, 400 грамм лаазалсан улаан лооль, 1 өндөг, 3 хоолны халбагын тос, яншуй, давс, чинжүү хэрэгтэй.
Махаа шоо болгон хувааж, хуурна, дахин 3-4 минутын турш сонгино нэмнэ. Жижиглэсэн лууван, селөдерей, яншуй зэргийг бас шарсан байдаг.
Улаан лоолийг нэмж, таглаатай таглаад 2 цаг орчим зөөлөн гал дээр буцалгана. Яншуй, давс, чинжүү нэмээд бүх зуурмагийг жигнэмэгийн тавган дээр тарааж, хагас зуурсан гурилаар урьдчилан хучна.
Маягтын ирмэгийг өндөгөөр түрхэж, зуурмагаар хучсан бөгөөд өндөглөдөг. Бялууг зууханд 20-25 минутын турш 180 градусын турш жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Францын хоол нь дэлхийн хамгийн шилдэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн загас, далайн хоол, үхрийн мах, хурга, шувуу, туулай хэрэглэдэг. Гахайн мах нэг их хүндэлдэггүй. Францчууд дун, мэлхийний хөлийг цэвэршүүлсэн амттан гэж тодорхойлдог.
Сербийн хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Сербийн хоолыг Газар дундын тэнгис, Турк, Австри-Унгарын хоолоор хэлбэржүүлсэн. Тиймээс олон өвөрмөц хоолоор хооллодог. Хамгийн түгээмэл хоолны дуршил бол Negush prosciutto - хатаасан гахайн мах юм. Үүнийг Негуши орчимд хамгийн сайн бэлтгэсэн гэж үздэг тул ийнхүү нэрлэсэн байна.
Турк хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Турк хоол нь олон хүний хувьд чамин бөгөөд Турк хоол нь маш их алдартай байдаг. Туркийн бүх төрлийн шөлийг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Эдгээр нь хүнсний ногоо нэмсэн махан шөл, цөцгийн тос бүхий цөцгийтэй шөл, нимбэгний шүүс, өндөг нэмсэн шөл юм.
Хятад хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Хятадад хүмүүсийн хоол хүнс диваажингаас ирдэг гэж үздэг тул идэх нь зөвхөн өдөр тутмын хэрэгцээ биш харин тусгай зан үйл гэж үздэг. Шингэн, зөөлөн хоол хүнс давамгайлахаар аяга тавгийг сонгодог. Эхлээд элсэн чихэр, сүүнгүйгээр ногоон цай ууж, дараа нь хүйтэн хоолны дуршилтай мах, загас, ногооны хэсгүүдээр үйлчилнэ.
Японы хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
Япон хоол нь дэлхийн бусад хоолныхоос өөр, бусад үндэсний хоолны нөлөөгүй юм. Японы мэргэжил бол олон орны хүмүүсийн дуртай зүйл юм. Япончуудын үзэж байгаагаар дэлхий дээрх усны хамгийн сайн бэлгүүд л үйлчлүүлэхэд зохистой бөгөөд тогоочийн гол үүрэг бол тэдний анхны чанарыг хадгалах явдал юм.
