2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зуны өдрүүдэд та үйлчилдэг хүнсний ногоо эсвэл загасны хоолыг тусгай хүйтэн сүмсээр төрөлжүүлж болно. Бяслагны амтлагч, хүйтэн далайн загасны амтлагч, халуун ногоотой сонгины амтлагч хийж үзээрэй.
Бяслагны амтлагч
3-4 ширхэг бүтээгдэхүүн: 2 ширхэг улаан лооль эсвэл 2-3 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг, 1 алим, 50 гр Рокфорт бяслаг эсвэл бусад зөөлөн бяслаг, 2 хоолны халбагын цөцгий, 1 өндөгний шар, ½ пакет (60 гр) цөцгийн тос, хар перец.
Алим, улаан лоолийг үрж, шигшүүрээр шүүнэ. Шар тосоор цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь цохино. Үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд бага багаар нухашаа хийж байнга хутгана. Цөцгий нэмнэ. Шаардлагатай бол туршиж үзсэний дараа бага зэрэг давс нэмнэ. Хар чинжүү хавчихаар цацна.
Sauce нь хүйтэн ногоотой, өндөг, эсвэл заавал биш махан хоолоор үйлчилдэг.
Хүйтэн далайн загасны амтлагч
3-4 нэгж бүтээгдэхүүн: 1/2 пакет цөцгийн тос, 1 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг, цуунд сайн дэвтээсэн 2 филе хамч, ½ сонгино, 3-4 даршилсан мөөг, 1 чанасан лууван, 1 чимх элсэн чихэр, хэдэн дусал нимбэгний шүүс, давс, 1-2 хоолны халбага дарс, яншуй, dill.
Цөцгийн тосыг сайтар цохиж, улаан лоолийн нухаш болон маш нарийн хэрчсэн анчус, сонгино, мөөг, луувангийн филе нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, дарс, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill, шаардлагатай бол 1 чимх давс хийж амтлана.
Сонгинотой халуун ногоотой жан
3-4 нэгж бүтээгдэхүүн: 1 хумс сармис, 2 сонгино, таана цэцгийн ишний цагаан хэсэг, 1 аяга шүүсэн тараг, 2 өндөг, 3-4 хоолны халбага ургамлын тос, 1 сараалжтай алим, яншуй, dill, давс.
Сармисаа зуурмагаар бага зэрэг давс хийж бутлана. Хальсалж, жижиглэсэн сонгино (сонгино, таана) 2 хоолны халбагын ургамлын тос, 2 хоолны халбагын давсалсан бүлээн усаар зөөлөн болтол чанана. Энэ хольцыг шигшүүрээр арчиж, сармис, үрж жижиглэсэн алимтай холино.
Хуурай таргийг үлдсэн ургамлын тос, өндөгний шараар зоддог. Энэ хольц дээр сонгино, алимны нухаш, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ.
Sauce нь шарсан жижиг загасанд нэн тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүх тохиолдолд: загасны аяганд зориулсан Оросын сүмс
ОХУ-ын тогооч нар сагамхай, алгана, сахалт загас, хилэм, цурхай, уурга зэргийг сонгож, шарж, шарсан эсвэл уураар жигнэсэн эсэхээс үл хамааран тэд ихэвчлэн загастай хамт үйлчилсэн тусгайлан бэлдсэн загасны соус . Энэ нь хүйтэн, дулаан аль аль нь байж болох боловч загасны аягатай сайн нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд найрлагыг нь хэрхэн зөв хослуулахаа мэдэх нь чухал юм.
Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг хөлдөөж цэвэр байлгаарай
Бид халуун ногоо, хүнсний ногоог хөлдөөх үед лаазнаас өөр өөр давуу талтай байдаг: өнгө нь удаан хадгалагдахаас гадна амт, витамины агууламжтай байдаг. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг хүнсний бус хэсгүүд, эвдэрсэн газраас угааж цэвэрлээрэй. Хөлдөхөөс өмнө зарим ногоог цайруулах хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны аяганд зориулсан цагаан хоолтон сүмс
Sauce нь ямар ч хоолонд үргэлж сайхан байдаг. Ихэнх тогооч бид хоол хийхдээ төдийлөн амжилтанд хүрч чадаагүй ч зөв соус нь үргэлж "өдрийг хэмнэх" боломжтой гэсэн санааг хуваалцдаг. Эдгээр соусууд нь хатуу веган хоолны цэсэнд ороогүй, харин махгүй хоолонд хөнгөн нэмэгдлүүд байдаг гэдгийг тэмдэглэж, хүнсний ногооны аяганд тохирсон цагаан хоолны соусын зарим жорыг энд оруулав.
Хамгийн алдартай загасны сүмс
Заримыг нь энд оруулав хамгийн алдартай сүмс бүх төрлийн хувьд тохиромжтой загас загасны бүтээгдэхүүн: Тунхууны сүмс Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 аяга загасны шөл 150 гр үрж жижиглэсэн тунхууны 1 tbsp элсэн чихэр 1/2 аяга усны цуу 1/2 аяга усан цөцгий амт нь давс Бэлтгэх арга:
Хүйтэн улаан лоолийн шөл - аяганд зун-намрын шинэлэг байдал
Зуны улиралд, тэр ч байтугай намар ч гэсэн үдийн хоолоо шинэ сэргэг, амттай зүйлээр эхлүүлэх нь онцгой сонирхолтой байдаг. Энэ бол тараторын тухай биш юм. Хүйтэн улаан лоолийн шөл нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэд маш олон янз байдаг бөгөөд шууд утгаараа хоолны дуршилтай байдаг.
