2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Амтат төмс эсвэл амтат төмс нь бэлтгэлийнхээ хувьд энгийн төмсөөс нэг их ялгагддаггүй. Амтат төмс бол амтат төмсний нэг төрөл юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь жинхэнэ төмс биш бөгөөд тусдаа зүйлд хамаардаг.
Том, амттай амтат төмсний үндэс нь Америкийн халуун орны нутгаас гаралтай. Олон төрлийн амтат төмс байдаг боловч тэдгээрийн хоёр нь хамгийн түгээмэл байдаг нь хөнгөн чихэрлэг төмс, хар амтат төмс гэж нэрлэдэг.
Хоол хийхэд чихэрлэг төмс сонгохдоо арьс нь навч шиг хатуу, ирмэг нь үзүүртэй байх ёстой. Тэд төмсөөс хамаагүй амархан мууддаг. Долоогоос арав хоногийн турш хадгалахын тулд тэдгээрийг хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.
Амтат төмстэй олон жор байдаг. Тэдний өвөрмөц амт нь олон янзын ашиглах боломжийг олгодог. Тэдэнтэй хамт бэлтгэсэн бүх зүйл нь даван туулах аргагүй хоолны уруу таталт болдог.
Амтат төмстэй гоймон
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр амтат төмс, 2 tbsp. цөцгийн тос, 2 хумс хуучин сармис, 1 улаан чинжүү, 250 гр улаан лооль, 1/2 tsp. ус, 2 tbsp. шинэ яншуй, 1 tbsp. tarragon, 1 tbsp. нимбэгний шүүс, 1 tsp. давс, 150 гр ямааны бяслаг, 400 гр спагетти
Бэлтгэх арга: Багц дээр заасны дагуу зуурмагийг буцалгана. Энэ хугацаанд 1 хоолны халбагыг тусдаа саванд хийж хуурна. сармисны тос. 3-4 минутын турш шарсан мах. Амтат төмс, чинжүү, улаан лоолийг нэмнэ. Ус асгаж, ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана.
Зуурмагийг буцалгаж, хатааж, саванд байгаа усны 1/2 хэсгийг үлдээнэ. Бусад нь бас хадгалагдана. Зуурмагийг буцааж, ургамлын хольц, 1 tbsp нэмнэ. цөцгийн тос ба халуун ногоо.
2 tbsp. усны зуурмаг руу буцаж ирдэг. Хэмжээ нь соусын хүссэн нягтралаас хамаарч өөр өөр байж болно. Гоймон дээр нь жижиглэсэн бяслаг хийж өгдөг.
Амтат төмстэй махан бөмбөлөг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Бөөнөөр сараалжтай 200 гр амтат төмс, 100 гр quinoa, 2 tbsp. чидун жимсний тос, 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн, 1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн, 2 өндөг, 2 tbsp. овъёос, 2 tbsp. вандуйны гурил, 120 гр мозарелла, жижиг дөрвөлжин хэрчсэн, 1 иш, шинэхэн лаврын иш, нилээд хэрчсэн, 1 иш, шинэ ганга, нилээд жижиглэсэн, давс, амталсан шинэхэн газрын чинжүү, өөх тос, шанцайны ургамал, чимэн гоёгны нахиалдаг.
Бэлтгэх арга: Киноаг 250 мл усанд буцалгаад ус шингэтэл 15-18 минут орчим байлгана. Устгаад хөргөнө.
Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, сармисаа 3-4 минут байлгаад дараа нь үрж жижиглэсэн амтат төмс нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хааяа хутгаж 3-4 минут хуурна.
Өндөгийг зодож, овъёос, моцарелла, лаврын болон ганга холино. Сайн холино, quinoa болон хольцыг амтат төмсөөр нэмнэ. Шаардлагатай бол улирал хийж, холимог дээр гурил нэмнэ.
Бүтээгдэхүүн нь сайн холилдсон байдаг. Хэрэв үүссэн зуурмаг нь үйрмэг бол илүү их овъёос эсвэл гурил нэмнэ. Үүссэн сул холимогоос бөмбөлгүүд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь алга болохгүй тул дарагдсан байна. Ойролцоогоор 12 бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй.
Өөх тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Махны бөмбөгийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Тэд салахгүйн тулд болгоомжтой эргэдэг. Хайруулын тавган дээрээс аваад гал тогооны цаасан дээр тавиад өөх тосыг гадагшлуулна. Өөрийн сонгосон чимэн гоёгоор халуунаар үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Намууны үрээр амтат уруу таталтууд
Намууны үр нь давслаг, чихэрлэг бүтээгдэхүүнд нэмж оруулах чадвартай тул өвөрмөц амтлагч юм. Чихэр боовны хэрэглээ өргөн тархсан байдаг бол өдөр тутмын амьдралд тийм ч түгээмэл биш байдаг. Намууны үр нь амттанг сонирхогч бүхэнд таалагддаг сонирхолтой, шинэ амтыг өгдөг тул үүнийг өөрчлөх хэрэгтэй.
Францын хойд хэсэгт хоолны уруу таталтууд
Хойд Франц нь Английн зарим хэсэгтэй нийтлэг шинжтэй боловч нэг том ялгаа байдаг - францчууд идэхийн тулд амьдардаг бол англичууд амьдрахын тулд иддэг. Газарзүйн нөлөөлөл Хойд Францын хоолыг гурван үндсэн хэсэгт хувааж болно - Норманди, Бриттани, Шампань.
Австрийн хоолны уруу таталтууд
Хэрэв та бүх амт нь хоорондоо уялдаатай газрыг хайж байгаа бол та дөнгөж Австри улсад очсон гэсэн үг юм. Эндээс Дорнодыг санагдуулам Европын ердийн хоолыг олж болно. Хэрэв та холбогдвол Австрийн хоол Венатай хамт - та ч бас буруу явахгүй. Ердийн зүйлийн маш том хэсэг Австрийн хоол аяга таваг нь нийслэл Вена хотоос гаралтай.
Канарын арлуудаас ирсэн хоолны уруу таталтууд
Канарын арлуудад хоолны гол уламжлал бол хүнсний ногоо, ялангуяа вандуй, шошноос аяга таваг хийх явдал юм. Хамгийн алдартай хоол бол усан үзмийн шөл юм. Арал дээр ургадаг гайхалтай чамин жимсийг уламжлалт амттан бэлтгэх олон жороор ашигладаг.
Туркийн Кония хоолны хоолны уруу таталтууд
Конягийн гал тогоо нь Анатолийн төвийн бүс нутгийн ердийн тусгал юм. Хонины мах, хонины махаар хийсэн хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь шатаасан kebab, махан боовоороо алдартай. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь олон хүмүүс, гэр бүлийнхний дуртай болгодог.
