2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Канарын арлуудад хоолны гол уламжлал бол хүнсний ногоо, ялангуяа вандуй, шошноос аяга таваг хийх явдал юм. Хамгийн алдартай хоол бол усан үзмийн шөл юм. Арал дээр ургадаг гайхалтай чамин жимсийг уламжлалт амттан бэлтгэх олон жороор ашигладаг.
Жишээлбэл, банана нь арал дээр элбэг байдаг - нутгийн хүмүүс Европын бусад нутгаас илүү амттай гэж ярьдаг.
Канарын арлуудын уламжлалт хоолонд анхилуун, халуун ногоотой халуун ногоотой шатаасан төмс, нутгийн ямааны бяслаг, "гофио" - эрдэнэ шишийн талхнаас хийсэн төрөл зүйл, "Санкочо" хэмээх түгээмэл хоол - төмс, амтлагчаар чанасан давсалсан загас, бүх төрлийн далайн хоол багтдаг. - янз бүрийн жороор бэлтгэсэн загас, дун.
Арлуудаар зочилсон хүн бүхэн загасны шөл, канарийн "пучеро" - тогоонд чанасан хэд хэдэн төрлийн мах, хиам зэргийг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Канарын арлуудад Эль Жерро, Ла Гомера, Ла Пальма, Тенерифе, Гран Канариа, Фуэртевентура, Ланзароте гэсэн долоон жижиг арал орно. Өөр өөр арлууд болон уламжлалт хоолнуудад өөр өөр байдаг.
El Hierro-д төрөл бүрийн зүйлүүд нь тамхи татдаг бяслагны том хослолоор тодорхойлогддог. Тэдгээрийг ихэвчлэн салад эсвэл аяганд нэмэлт болгон өгдөг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр өгдөг.
Gran Canaria нь Испанийн ердийн хоолоор, ялангуяа загасны төрөл зүйлээр тодорхойлогддог.
Ланзаротогийн хоолонд болон хөрш зэргэлдээ арлуудад уугуул өв уламжлал хадгалагдан үлдсэн байдаг - бүтээгдэхүүний өндөр чанар, бэлтгэлийн энгийн байдал.
Гофио, шарж үр тарианы гурилаар хийсэн хоол бол энэ өвийн жишээ юм. Орон нутгийн бусад амттай хоол бол шарсан гахайн мах, загасны шөл, уламжлалт чанасан эсвэл үрчийсэн төмс бөгөөд "Можо" халуун ногоотой соустай хамт байдаг.
Тенерифээс уламжлалт хоол гэж байдаггүй бөгөөд Латин Америк, Испаниас гаралтай үндэсний хоолны нэгдэл юм. Энэ нь шинэ жимс, хүнсний ногооны өргөн хэрэглээний онцлог шинж юм.
Сармис, паприка, зире, чидун жимсний тос, төрөл бүрийн өвс ургамал гэх мэт бараг бүх халуун ногоо дэлхийн энэ хэсэгт байдаг.
Ла Гомерад цагаан будаатай маш алдартай хоол байдаг бөгөөд энэ нь хачир болж, Испанийн алдарт паеллагийн үндэс суурь болдог.
Энэ бүхэнд бид gazpacho - хүйтэн улаан лоолийн шөл, хаант нүүрсний сам хорхой, Андалусын салат - жүрж, сонгинотой төмс, зөвхөн энэ мужид байдаг бусад олон төрлийн хоолыг нэмэх ёстой.
Фуэртевентура нутагт ургасан шинэ улаан лооль нь тэдний гастрономийн үндэс суурь болдог. Мах, загас бол энэ арлын хоолны нэг хэсэг юм. Фуэртевентура арлын гурван ердийн жор бол сонгино, чинжүү, вандуй, өндөгний шар тосоор хийсэн францискан шөл, зуурмаг дахь нухсан төмсөөр хийсэн салат юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Францын хойд хэсэгт хоолны уруу таталтууд
Хойд Франц нь Английн зарим хэсэгтэй нийтлэг шинжтэй боловч нэг том ялгаа байдаг - францчууд идэхийн тулд амьдардаг бол англичууд амьдрахын тулд иддэг. Газарзүйн нөлөөлөл Хойд Францын хоолыг гурван үндсэн хэсэгт хувааж болно - Норманди, Бриттани, Шампань.
Амтат төмстэй хоолны уруу таталтууд
Амтат төмс эсвэл амтат төмс нь бэлтгэлийнхээ хувьд энгийн төмсөөс нэг их ялгагддаггүй. Амтат төмс бол амтат төмсний нэг төрөл юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь жинхэнэ төмс биш бөгөөд тусдаа зүйлд хамаардаг. Том, амттай амтат төмсний үндэс нь Америкийн халуун орны нутгаас гаралтай.
Австрийн хоолны уруу таталтууд
Хэрэв та бүх амт нь хоорондоо уялдаатай газрыг хайж байгаа бол та дөнгөж Австри улсад очсон гэсэн үг юм. Эндээс Дорнодыг санагдуулам Европын ердийн хоолыг олж болно. Хэрэв та холбогдвол Австрийн хоол Венатай хамт - та ч бас буруу явахгүй. Ердийн зүйлийн маш том хэсэг Австрийн хоол аяга таваг нь нийслэл Вена хотоос гаралтай.
Туркийн Кония хоолны хоолны уруу таталтууд
Конягийн гал тогоо нь Анатолийн төвийн бүс нутгийн ердийн тусгал юм. Хонины мах, хонины махаар хийсэн хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь шатаасан kebab, махан боовоороо алдартай. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь олон хүмүүс, гэр бүлийнхний дуртай болгодог.
Баруун Франц дахь хоолны уруу таталтууд
Баруун баруун Францаар аялж буй хэн бүхэн энэ бүс нутгийн элбэг дэлбэг байдалд гайхах болно. Парисаас 45 милийн зайд Солоны тэнхим байдаг. Орлеаны ойролцоох Луарагаар гарсны дараа та удахгүй Францын хөдөөгийн зүрхэнд өөрийгөө олох болно. Тэнд ан агнах, загасчлах нь орон нутгийн эдийн засагт чухал үүрэг гүйцэтгэсээр байна.