Шарсан галууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Шарсан галууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Шарсан галууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Наадмын Дугуй Хуушуур | Naadam Huushuur 2024, Есдүгээр
Шарсан галууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Шарсан галууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Anonim

Шарж идсэн галуу амттай, зөөлөн байхын тулд юуны өмнө сайтар бэлдсэн байх ёстой. Энэ нь тийм ч хэцүү биш боловч цаг хугацаа шаардагдана - хоёр өдөр, энэ нь үйлчлэхээс хэд хоногийн өмнө худалдаж авах ёстой гэсэн үг юм.

Галууг ширээн дээр тавиад хясаа ашиглан өдний үлдэгдлийг зайлуулна. Жижиг хутгаар хүзүүний эргэн тойронд байрлах өөх, мөн хэвлийн зүсэлтээс олдсон өөхийг арилгана.

Цээжин дээр байгаа арьс, гуяны арьс, хөл нь биетэй таарч байгаа газраа цоолтуур хий. Том саванд ус буцалгаж, галууг дотор нь тавь.

Зууханд байгаа галуу
Зууханд байгаа галуу

Нэг минут орхиод гаргаарай. Усыг дахин буцалгахыг хүлээгээд галууг дээш нь доошоо суллаж, нэг минутын турш явуул. Шувууг зайлуулж, дотроос нь ус асгаж, гадна ба гадна алчуураар сайтар хатаана.

Бүдүүн давс - нэг килограмм мах тутамд нэг халбага - авч, хар чинжүүтэй хольж, хэрэв хүсвэл та орегано нэмж болно. Энэ холимогоор галууг дотор болон гадна талаас нь үрж, хүйтэнд хоёр өдөр байлгана.

Чанасан галуу
Чанасан галуу

Энэхүү процедур нь арьсыг хатааж, жигнэхэд алтан, шаржигнуур болгох зорилгоор хийгддэг. Галууг сайтар дүүргэж оёх хэрэгтэй.

Бөглөхдөө та хүссэн зүйлээ ашиглаж болно: будаа, сонгинотой элэг, юу ч бодож болно. Чөмөг нь чөмөгт хэрчсэн хэрнээ оливийн тос эсвэл цөцгийн тосоор хольсон хэрчсэн махнаас бүрдсэн байх ёстой.

Галууг шарахаас өмнөхөн чихмэл болгодог. Зузаан утсаар оё. Дараа нь арилгахад хялбар болгохын тулд зузаан зүү бүхий том оёдол хий.

Зуухыг хамгийн дээд хэмжээгээр халаана. Өндөр ханатай тавиур авч, дээр нь шарсан мах хийж, ёроолыг нь таглахын тулд ус хийнэ.

Галууг нуруун дээр нь тавиад торонд тавь. Хайруулын тавгийг халаасан зууханд хийж, хаалгыг хаагаад 15 минут байлгана. Дараа нь температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, галууг эргүүлнэ.

Үүнийг ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хэрэв шувуу илүү том бол сайн жигнэж, шаржигнах царцдас авахад хоёр цаг шаардагдана.

Зөвлөмж болгож буй: